墨魚粥味道非常鮮甜,而且具有非常好的養(yǎng)生功效,墨魚粥可以保護(hù)我們的腸胃,并且能夠提高我們的免疫功能,常喝墨魚粥對(duì)人們有非常高的保健作用。墨魚粥對(duì)盜汗、夜尿頻繁也有非常好的治療作用,尤其是可以補(bǔ)氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎。
墨魚粥是補(bǔ)氣血滋肝腎的首選
墨魚粥做法
原料:大米150克,墨魚干50克,豬瘦肉100克,冬筍50克,水發(fā)香菇30克。調(diào)料:精鹽1小匙、胡椒粉2/5小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
做法詳解:
①將大米用清水淘洗干凈;豬瘦肉洗凈后切成絲;墨魚干放人溫水中浸泡30分鐘,用剪刀剪成細(xì)絲;香菇、冬筍洗凈切絲。
②坐鍋點(diǎn)火,放入適量清水,再放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛,然后加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。
③將味精、胡椒粉、豬油調(diào)入鍋中稍煮,即可食用。
墨魚粥的服用方法
墨魚粥用來(lái)滋補(bǔ)身體的時(shí)候,需要每日1~2次,趁溫?zé)岱?。補(bǔ)氣血,滋肝腎。適用于長(zhǎng)期過度飲酒、攝入不足而致酒精性營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、氣短食少、腎氣虧虛、眩暈耳鳴、遺精滑精、腰酸肢麻、婦女月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)、崩漏、帶下以及疝瘕等病癥。
墨魚粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
墨魚粥味道非常鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,受到人們的喜愛。墨魚粥含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),具有滋肝腎、益氣滋陰等功效。墨魚粥還富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維等,營(yíng)養(yǎng)全面。
墨魚粥的味道非常受人們喜歡,而且墨魚粥還有很高的食療價(jià)值,常喝墨魚粥還能治療貧血和閉經(jīng),還有補(bǔ)腎、預(yù)防癌癥的功效。墨魚粥藥食兼用,味道咸脆爽口,對(duì)男女都有非常高的保健價(jià)值,男性常會(huì)出現(xiàn)腎虛的情況,女性月經(jīng)不調(diào)、貧血是常見的現(xiàn)象,喝墨魚粥能夠滋補(bǔ)肝腎、催乳、養(yǎng)血通經(jīng),還可以治療水腫、痔瘡、腳氣病等,所以說,墨魚粥還具有非常高的藥用價(jià)值。
1、材料:鮮蝦300克,干墨魚1條,粳米100克,香菇50克,冬筍少許。
2、將鮮蝦去殼,去沙線,洗凈,瀝水。墨魚去骨洗凈,切成細(xì)絲。香菇和冬筍也分別切成細(xì)絲。
3、在砂鍋里放入清水、墨魚、料酒,熬煮至魚肉爛。然后加入粳米、香菇、冬筍、蝦仁熬粥,待粥成時(shí),用食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
墨魚粥的家常做法的做法
1.梭子蟹切塊,墨魚切條,花蛤和蟶子洗凈(如有泥沙需要提前浸泡幾小時(shí)吐盡泥沙)。
2.姜切絲,蔥切末
3.大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度(水量可以比煮白粥略多些)
4.粥內(nèi)加入少許油攪勻
5.加入蟶子、墨魚
6.加入鮮帶子
7.加入梭子蟹
8.加入花蛤
9.加入基圍蝦
10.加入姜絲
11.加入蔥花,攪拌勻,煮至海鮮變色,熟透
12.調(diào)入適量鹽
13.加入少許白胡椒粉,攪勻即可
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