羅漢粥是廣東潮汕地區(qū)的一道菜譜,是由很多種食物一起搭配制作的。羅漢粥具有潤(rùn)腸通便的功效,平常有老年人大便干結(jié),或者人們消化不良導(dǎo)致的便秘,都可以常喝羅漢粥,增加胃腸蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便、健脾利胃,對(duì)人體有很好的保健功效。
羅漢粥的制作都需要哪些食材
羅漢粥用的是大米,什錦花生、紅豆、香菇、木耳等煮成粥。大米用的是當(dāng)季最新產(chǎn)的大米,再把潮州豆干切丁了,煎成金黃色的。香菇,香菜,潮汕特有的小芹菜,蘿卜或者冬瓜,有時(shí)候是紫菜。羅漢粥準(zhǔn)備好這些食材之后,再加上其他的一些調(diào)味品,就可以煮出非常美味的羅漢粥了。
羅漢粥
材料:干香菇1兩,太白粉1匙,沙拉油少許,紅蘿卜1兩,竹筍1兩,溼黑木耳1兩,溼白木耳1兩,草菇1兩,水6杯,白飯3杯,鹽少許,素味精少許。
羅漢粥的做法:
1.香菇以冷水泡軟,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,將溶于水的太白粉及臟東西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌入少許沙拉油備用。
2.紅蘿卜洗凈,切粒;竹筍洗凈,切粗丁,并滾水汆燙一下?lián)破?白木耳、黑木耳、草菇洗凈,同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。
3.取一深鍋,加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘,加入作法1、2所有材料繼續(xù)煮10分鐘后,放入所有調(diào)味料拌勻即可。
羅漢粥最大的功效就是可以排空宿便,對(duì)長(zhǎng)期便秘的人非常有效。羅漢粥含有充足的粗纖維,可以幫助人體代謝,而且羅漢粥適合四季食用,羅漢粥早晚都可以喝,而且早上喝可以補(bǔ)充身體能量,晚上喝能幫助消化。羅漢粥可以健脾開胃、配合粗纖維加快新陳代謝,潤(rùn)腸功效非常強(qiáng)。
羅漢粥的食材和調(diào)料: 干香菇1兩,太白粉1匙,沙拉油少許,紅蘿卜1兩,竹筍1兩,溼黑木耳1兩,溼白木耳1兩,草菇1兩,水6杯,白飯3杯,鹽少許,素味精少許1. 香菇以冷水泡軟,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,將溶于水的太白粉及臟東西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌入少許沙拉油備用?! ?. 紅蘿卜洗凈,切粒;竹筍洗凈,切粗丁,并滾水汆燙一下?lián)破?;白木耳、黑木耳、草菇洗凈,同樣以滾水汆燙一下即撈起備用?! ?. 取一深鍋,加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘,加入作法1、2所有材料繼續(xù)煮10分鐘后,放入所有調(diào)味料拌勻即可。望采納~謝謝您~??!
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羅漢粥的制作
主料:干香菇1兩、太白粉1匙、沙拉油少許、紅蘿卜1兩、竹筍1兩、黑木耳1兩、白木耳1兩、草菇1兩、水6杯、白飯3杯、鹽少許、味精少許 ? ?
羅漢粥的做法步驟
1.?香菇以冷水泡軟,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,將溶于水的太白粉及臟東西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌入少許沙拉油備用。黑白木耳水發(fā)。
2.?紅蘿卜洗凈,切粒;竹筍洗凈,切粗丁,并滾水汆燙一下?lián)破穑话啄径⒑谀径?、草菇洗凈,同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。
3.?取一深鍋,加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘,加入作法2所有材料繼續(xù)煮10分鐘后,放入所有調(diào)味料拌勻即可。
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