功效具有清熱、降血脂、通腸胃的功效
禁忌人群嬰幼兒不宜食用
適宜人群一般人群均可食用
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,很多人喜歡在平??措娨暋⒖措娪暗臅r(shí)候嗑瓜子,西瓜子不但吃起來味道香甜,還有很高的食療價(jià)值。西瓜子韓鷗豐富的蛋白質(zhì)和熱量,還有膳食纖維等,人們吃西瓜子可以清腸通便、和中止渴。西瓜子生吃或者煮熟吃都是可以的,并且有健胃利脾的功效。
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為,西瓜子味甘、性平,生食或煮熟可清肺潤(rùn)腸、和中止渴。西瓜子的熱量比較高,所以想要減肥的朋友們應(yīng)該注意哦。每100克生干西瓜子仁中含熱量為573卡,蛋白質(zhì)32.4克,膳食纖維5.4克,脂肪45.9克,碳水化合物3.2克,維生素B20.08毫克,維生素B10.2毫克,維生素E1.23~27.37毫克,磷760毫克,鐵4.7毫克等。
西瓜子所含脂肪的數(shù)量與花生相當(dāng),但蛋白質(zhì)含量高于普通堅(jiān)果,并富含多種礦質(zhì)元素,特別是鐵、鋅等元素。西瓜子富含油脂,有健胃通便的作用,富含不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效。
西瓜子的功效與作用
1、清熱、化痰、接骨
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么豐富,它的功效也很強(qiáng)大哦。首先西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很好的清熱止渴的作用。像我們?nèi)绻匠=?jīng)常出虛汗,口舌干燥等,都可以通過食用一些西瓜子來解決哦。而且西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)化痰也有很好的效果。如果感冒了痰多,咳不出,不妨試試吃一些西瓜子哦。西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最神奇的地方就是它還具有促進(jìn)骨骼愈合的效果,如果骨折或者骨質(zhì)酥松,不妨常吃西瓜子。
2、降血脂、通腸胃
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅僅是這樣,西瓜子里面還富含油脂,對(duì)我們的腸胃疏通有很好的效果。像便秘或者沒用食欲的患者,不妨食用一些西瓜子來達(dá)到輔助治療的效果。西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還包含西瓜子富含不飽和脂肪酸,能起到降壓,降血脂,防止動(dòng)脈硬化等效果。
西瓜子的做法
五仁火腿餡
食材主料:冰肉40g、火腿35g、花生70g、白芝麻15g、冬瓜糖65g、西瓜子25g、松子仁20g、瓜子仁40g、橘餅18g、杏仁15g、糖粉95g、糕粉55g、輔料蜂蜜25g、花生油15g、芝麻油17g、紅醬油5g、白蘭地15g。
步驟:
1.火腿切丁;各種果仁切碎;橘餅和冬瓜糖切小丁;將冰肉和火腿丁倒入大碗;
2.混合均勻;加入花生,核桃,白芝麻,冬瓜糖,混合均勻;
3.加入西瓜子,松子仁,瓜子仁,橘餅,杏仁,混合均勻;
4.加入糖粉和糕粉,抓勻;加入蜂蜜,花生油,芝麻油,紅醬油,白蘭地;
5.抓勻,成能捏成團(tuán)的狀態(tài)。
西瓜子的食用方法
①糖鹽瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。
②油香瓜子:將西瓜子5公斤用水清洗,瀝干后炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時(shí),再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。
③醬油瓜子:將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上層清液)浸泡5小時(shí)左右,用手淘搓,除去子膜,洗凈按10:1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi),加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5~2小時(shí),然后改為小火,緩慢烘烤,讓鹽鹵干燥,或直接放進(jìn)烤房,烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。
④鹽炒瓜子:將西瓜子5公斤洗凈,瀝干撒上250克精鹽,攪勻后靜置3小時(shí),然后曬干或烘干,再放入炒鍋中炒熟即成。
西瓜子的食用禁忌
吃多了會(huì)傷津液而引起口干舌燥,甚至磨破、生瘡,而且傷胃。
西瓜子能吃嗎
西瓜子可以吃。西瓜籽的硬度與十字花科植物的根部的硬度差不多,與比較堅(jiān)韌的紅肉類也差不多,因此咽下對(duì)于腸胃的影響大概不大。西瓜籽屬寒性,清火,維生素的含量也較豐富。西瓜子有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁。它含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
西瓜子顆粒飽滿、油黑發(fā)亮,是人們非常喜愛的食物。西瓜子的食療價(jià)值非常高,可以清肺化痰,能輔助治療咳嗽痰多的情況。西瓜子還有豐富的油脂、不飽和脂肪酸,可以幫助高血壓患者降血壓、健胃通便。如果大家有食欲不振或者便秘的情況,可以吃點(diǎn)西瓜子,西瓜子還有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
食物相克表
與西瓜子「搭配」的食物
大米西瓜子
西瓜子加水搗爛取汁后與大米煮粥,用于治療糖尿病。
開水西瓜子
西瓜子仁加水煎服有一定的降壓效果,適合糖尿病并發(fā)高血壓患者食用。
話梅西瓜子是一個(gè)以糖精、酸梅汁、食鹽、醋 話梅香精為主要材料的菜品,口味酸甜。以下是我為你整理的話梅西瓜子的功效和作用,希望能幫到你。
話梅西瓜子的功效和作用 西瓜子功效及作用:
1.西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
2.西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁;
3.含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃;
4.西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、?-氨基-?-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、?-半乳糖甙酶、?-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀;
5.西瓜子性味甘,性平,無毒;具有利肺,潤(rùn)腸,止血,健胃等功效。
適用人群:
1、一般人群均可食用。
2、適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫?zé)岵【没蛳脑聜钏驴诳市臒?、頭昏心悸等癥人群食用。
西瓜子的功效和作用 在我國(guó),上至王侯權(quán)貴,下至普通百姓,都很喜歡吃西瓜子。據(jù)明代書籍記載,明太祖朱元璋就喜愛吃加鹽焙干的西瓜子,而《餐桌旁的領(lǐng)袖們》一書也記述了?毛澤東喜歡吃黑瓜子(西瓜子)?。每逢傳統(tǒng)佳節(jié),西瓜子都是普通百姓家中的舌尖???。
西瓜子是西瓜的種子,別看這一粒種子?貌不驚人?,事實(shí)上它擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。它還富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁。另外,西瓜子含有的不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
李時(shí)珍的《本草綱目》說西瓜子:?瓜籽爆裂取仁,生食、炒熟俱佳?。而《本草綱目》也認(rèn)為,西瓜子?炒食,補(bǔ)中宜人,清肺潤(rùn)腸,和中止渴?,一般人群都可食用。
1、西瓜籽富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素B、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽、痰、咯血有輔助作用。
2、西瓜籽富含油脂,具有健胃、排便的作用。如果沒有食欲或便秘,也可以吃一些種子,如西瓜籽。
3、西瓜籽含有不飽和脂肪酸,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4、西瓜籽含有脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑啉-N)丙酸。還含有尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。
5、西瓜籽性甜、性平、無毒,具有益肺、潤(rùn)腸、止血、健胃等功效。
擴(kuò)展資料:
西瓜籽的注意事項(xiàng):
1、食用以原味為佳,各種口味的瓜子不宜多吃,過多的咸瓜子會(huì)傷腎;
2、西瓜籽對(duì)體液有害,導(dǎo)致口舌干燥,甚至磨損和潰瘍。
3、西瓜籽殼堅(jiān)硬,過多窒息對(duì)牙齒有害。
-西瓜子
-西瓜種子
到西瓜子,相信很多人都不陌生。在生活中,有很多人吧西瓜子當(dāng)做是一種零食來看待,很喜歡在空閑的時(shí)候嗑西瓜子來打發(fā)無聊的時(shí)間。下面由我為大家介紹西瓜子的功效作用,希望能幫到你。
西瓜子的功效與作用
1、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)食用一些西瓜子之類的種仁有一定作用。
2、西瓜子有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
3、西瓜子性味甘,性平,無毒,其具有利肺、潤(rùn)腸、健胃、止血等功效。
4、西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等元素。
5、含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
6、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、?-氨基-?-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、?-半乳糖甙酶、?-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
適用人群
1、一般人群均可食用。
2、適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫?zé)岵【没蛳脑聜钏驴诳市臒㈩^昏心悸等癥人群食用。
西瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、炒西瓜子含有多種維生素,不過維生素的含量很低。
2、西瓜子含有脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
3、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、?-氨基-?-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、?-半乳糖甙酶、?-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
4、西瓜子營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克):熱量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白質(zhì)(克)32.70;纖維素(克)4.50;維生素E(毫克)1.23;硫胺素(毫克)0.04;核黃素(毫克)0.08;煙酸(毫克)3.40;鎂(毫克)448.00;鈣(毫克)28.00;鐵(毫克)8.20;鋅(毫克)6.76;銅(毫克)1.82;錳(毫克)1.82;鉀(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;鈉(毫克)187.70;硒(微克)23.44。
女人吃西瓜子的好處
1、止咳化痰
西瓜子也屬于中藥,有清肺化痰的功效,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥均有良好的輔助效果。
2、潤(rùn)澶通便
西瓜子中含有較多的油脂成分,食用有潤(rùn)澶作用,對(duì)老年人和孕婦等患有習(xí)慣性便秘的人十分適合,能促進(jìn)排便。
3、開胃健食
西瓜子在經(jīng)過加工之后,香味濃郁,食用能起到開胃效果,部分人食欲不佳,在飯前適當(dāng)食用西瓜子,增加食欲,促進(jìn)進(jìn)食。
4、增強(qiáng)免疫力
西瓜子和瓜子一樣,除了含有較多的油脂外,還含有較多的蛋白質(zhì),食用后能分解為多種氨基酸,促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,增強(qiáng)人免疫功能,預(yù)防疾病。
5、保護(hù)心血管系統(tǒng)
西瓜子中含有較多的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸和血管內(nèi)的膽固醇有優(yōu)先結(jié)合的效果,降低血管內(nèi)低密度膽固醇的形成,抑制血栓形成,有防血脂,降血壓的作用,適合老年人食用。
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1 西瓜籽的作用和功效
1護(hù)心降壓西瓜籽含有不飽和脂肪酸,有降低血壓、保護(hù)心臟的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小零嘴。西瓜籽還含一種皂甙樣成分,既有降壓作用,還能緩解急性膀胱炎之癥狀。食用方法:取20-30西瓜種子,研磨并在兩升水中煮沸15分鐘,飲用2天間隔一天,幾個(gè)星期不斷服用。
2消水腫、去結(jié)石西瓜籽含有多種礦物質(zhì)都是很好的利尿劑,能夠輕松幫你排除水腫,就是我們前文提到過的胸腔積液、腎積水、關(guān)節(jié)積液,還能去除腎結(jié)石。食用方法:取西瓜種子,磨碎后用蜂蜜拌勻,用溫水送服,去水腫立竿見影。
3健胃通便西瓜籽富含油脂,有健胃、通便的作用,因此,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜籽。食用方法:西瓜籽可以單獨(dú)用料理機(jī)打漿,煮熟后加蜂蜜喝,也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
4抗衰老西瓜籽含有豐富的維生素E,能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體耐力,提高免疫力。此外,維生素E是一種高效抗氧化劑,能保護(hù)生物膜免于遭受過氧化物的損害,起著改善皮膚血液循環(huán),增強(qiáng)肌膚細(xì)胞活力,大大延緩衰老進(jìn)程。食用方法:每天吃一小把西瓜子即可,也不要太多。
5生發(fā)烏發(fā)西瓜種子含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及不飽和脂肪酸,還有豐富的維生素A,對(duì)頭發(fā)具有很好的呵護(hù)作用。其中的不飽和脂肪酸可以避免頭發(fā)損傷。含有的銅還有促進(jìn)產(chǎn)生黑色素的功效。食用方法:自行炒制或者是煎湯飲用,配合黑芝麻,效果非常好。
6清肺化痰西瓜籽有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。食用方法:可以把西瓜子殼打碎了,用水煮1個(gè)小時(shí),然后濾出水來喝。建議以后吃西瓜,把新鮮西瓜子挑出來,洗凈曬干攢下,可以直接剝著吃。如果覺得這樣吃不夠味兒,也可以做炒瓜子或煮瓜子。
甘草煮西瓜子原料:500克(1斤)西瓜子,大約用25克(半兩)鹽,6克甘草。
做法:
用一點(diǎn)食用的堿面,加清水把西瓜子先泡半天到一天,撈出來沖洗干凈。把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里,加滿水,攪拌一下讓鹽溶解,泡2個(gè)小時(shí)。把鍋放在火上,大火煮開以后,轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)以上,一直煮到水干為止。把煮好的西瓜子攤開晾干,看到表面結(jié)出鹽霜就可以收起來了。西瓜子仁配上甘草,可以防治慢性咳喘、氣管炎。老人、小孩經(jīng)常吃點(diǎn)兒,都有好處。西瓜子仁還能潤(rùn)腸通便,可以預(yù)防腸道干燥造成的便秘。
提醒
在生活之中我們吃西瓜子,多是從炒貨店或者是商場(chǎng)購買的加了作料和鹽分鹵制或者是炒制的西瓜子,這一類的西瓜子鹽分比較大,吃起來也會(huì)比較咸,中醫(yī)上用來當(dāng)做藥材服用的西瓜子一般是直接用煎炒或者是煎湯服用的,西瓜子的外殼也可以用來入藥,不過最好打碎了。
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