雞湯粥非常適合免疫力低下的人們喝,不管是老人還是小孩,經常喝雞湯粥可以滋補身體。在流感季節(jié),喝點雞湯粥還可以預防感冒,戰(zhàn)勝流感,清熱解毒,一直病菌感染,而且雞湯粥還可以改善人們的免疫機能。尤其在春季疾病多發(fā)的季節(jié),喝雞湯粥可以健脾開胃、增強抵抗力。
喝雞湯粥健脾開胃增強抵抗力
雞湯粥可以用雞腿、雞架等制作,整只雞的話,有點多,雞湯粥是非常美味滋補的食物。人們可以在雞湯粥里面加入小米等,有幫助消化、增加飽腹感的效果,還可以健脾開胃?;蛘呒悠渌氖巢模伎梢云鸬阶萄a身體、健脾開胃的效果。雞湯粥非常適合身體虛弱、食欲不振、病后人群和產婦等喝。
韓式雞湯粥
用料:主料大米1大杯、輔料雞腿2個、半雞蛋2個。調料食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、香油少許、蒜泥適量、大蒜1杯、白糖適量、尖椒少許。
做法:
1.雞大腿肉去掉肥油,洗凈。大米要泡上一個小時,這樣比較省時間也容易熬爛。
2.大鍋里加入雞肉,加入米量的10-13倍水,喜歡稀的就多加水,稠的10倍水就可以了,放入大蒜瓣。
3.大火燒開,打去浮沫,然后改成小火加蓋燉40分鐘到1個小時。
4.等雞肉熟了加入泡過水的米一起再燉上30-40分鐘,用筷子插一下雞肉,雞肉能脫骨就差不多了,如果還沒有好,就再繼續(xù)煮。注意加蓋后要留一條縫,以免米湯沸出來。如果雞肉好了,粥按個人口味粘稠適度后就可以加入適量的鹽調味,鹽放適量鮮味自然就出來了。
5.將熟透的雞肉夾出來盛盤,慢慢加入兩個打散的雞蛋液,有點兒像煮蛋花湯一樣,讓蛋液在粥里煮上10多秒鐘再攪動,最后加入蔥花,稍煮片刻就好了。
6.夾出來的雞肉,表面有一些米湯,可以用開水沖一下,手撕成絲按個人口味來涼拌,也可以自己調制喜歡的蘸料蘸著吃,我家點點是把撕好的雞肉放回到粥里拌著一起吃。
雞湯粥富含鈣、磷、鐵、鋅和蛋白質等多種營養(yǎng)元素,家里如果有吃輔食的寶寶,媽媽們就可以給寶寶們做雞湯粥喝,非常營養(yǎng)美味。如果家里有老人或者病人,喝雞湯粥也是非常合適的,而且產婦喝雞湯粥可以滋補身體,幫助下奶,平常人喝雞湯粥可以增強抵抗力和免疫力。
您好,我就為大家解答關于烏雞湯怎么燉最補氣血家常,烏雞湯怎么燉最營養(yǎng)相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、各 類 烏...
您好,我就為大家解答關于烏雞湯怎么燉最補氣血家常,烏雞湯怎么燉最營養(yǎng)相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、各 類 烏 雞 湯 烏雞向來都是女人進補身體的比選材料,不過單純的燉烏雞早已不能滿足現代女性的口味。
2、用烏雞加上各種有益的中藥煲湯,既能令烏雞更加美味又能靠藥膳補補身體。
3、 ·紅棗烏雞 功效:補益氣血、滋補腎氣、益肝明目。
4、 原料:綠殼蛋烏雞一只、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生姜二片、調味適量。
5、 制法:淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗,紅棗去核,烏雞斬成大塊出水,將全部材料放入瓦煲內,加水煮約三小時,調味即成。
6、 ·鹿茸燉烏雞湯 功效:溫宮補腎,益精養(yǎng)血。
7、適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經不調,經血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等。
8、 原料:綠殼蛋烏雞250克 鹿茸10克。
9、 制作:烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內。
10、加開水適量,文火隔水燉熟,調味服食。
11、 ·參芪燉烏雞 功效:補益氣血。
12、適應癥:惡露不絕屬氣虛者,或血虛弱不能濡養(yǎng)肢體而致的產后身痛、腹痛者。
13、癥見產后惡露逾期不止,色淡,質稀,伴頭暈眼花,失眠心悸,關節(jié)酸痛,小腹綿綿而痛,舌淡紅苔薄白。
14、 原料:綠殼蛋烏雞肉200克,黨參30克,黃芪15克。
15、 制作:將黨參、黃芪洗凈,雞肉洗凈,切小塊。
16、把全部用料一起放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味即可,隨量食用。
17、 ·地黃烏雞 功效:養(yǎng)血補髓。
18、主治血虛,骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等癥。
19、 原料:生地黃250克,飴糖250克,綠殼蛋烏雞1只。
20、 制作:將烏雞宰殺,去毛樁及內臟,洗凈;生地黃洗凈,切成寬0。
21、5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻,裝入雞腹內。
22、將雞放入盆中,再置于蒸籠內,蒸熟即成。
23、吃雞,喝湯。
24、食用時不放鹽、醋。
25、 ·飴糖雞 功效:補虛,養(yǎng)陰。
26、久病體弱,消瘦,低熱,盜汗等癥。
27、 原料:綠殼蛋母烏雞1只,生地黃30克,飴糖100克,蔥、姜、鹽各適量。
28、 制作:母雞宰殺后,去毛、內臟,洗凈。
29、將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹內,再將飴糖灌入,然后縫合切口。
30、把雞胸脯朝上放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火燉熬至熟。
31、分餐食。
32、 ·人參枸杞烏雞湯 功效:用于精血虛衰。
33、 原料:綠殼蛋烏雞1只洗凈、人參1棵、枸杞50克 制作:將材料一同放入瓦鍋內,隔水燉至雞肉熟后調味。
34、飲湯食雞肉。
35、 ·健脾益氣烏雞湯 功效:溫中健脾、補益氣血。
36、適應年老而氣血虧損,神肢疲軟、食欲減退、喜暖嗜臥、氣短乏力。
37、 原料:綠殼蛋烏雄雞1只(去毛腸肚,洗凈切作小塊),陳皮3克,良姜3克,胡椒6克,草果2個、蔥、豉、醬適量。
38、 制作:先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包扎,與雞塊同燉,放入蔥、醬等熬成湯,分數次熱食之。
39、 ·北芪烏雞湯 功用:養(yǎng)血補髓。
40、用于腎氣不足,陰血虧虛者。
41、 原料:綠殼蛋烏雞1只、北芪50克 制作:烏雞去毛及腸雜,斬塊,加水適量,與北芪同放瓦鍋,隔水燉至雞肉酥爛,加少許食鹽調味。
42、佐餐,飲湯食 ·黃芪烏雞湯 原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克 制法: 1。
43、清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。
44、 2。
45、將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
46、 功效:補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
47、 玉竹紅棗燉烏雞 適用癥狀:陰虛燥熱引起的干咳少痰,咽喉癢痛,口舌干燥,低熱不退,食欲不振等。
48、尤其是秋季的燥咳癥。
49、 原料:烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
50、 調料:姜片、鹽、雞粉、胡椒粉,花雕酒。
51、 制作: 1。
52、雞去雜洗凈切塊,豬肉洗凈切塊。
53、 2。
54、雞塊、豬肉飛水。
55、 3。
56、將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋,加水大火燒開,轉文火燉約5個小時。
57、 4。
58、放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒,改大火約10分鐘即成。
59、 營養(yǎng)功效:本款藥膳以玉竹為主,玉竹性味甘平,有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的功效,補而不膩,滋陰而不斂邪,善于治療燥邪傷肺,或者陰虛內熱引起的肺陰不足,肺氣上逆的干咳少痰、久咳不愈,特別是秋季的燥咳癥;另外,還適于病后因藥物造成脾胃損,而出現口舌干燥,低熱不退、食欲不振等癥。
60、 本款藥膳,加紅棗、蓮子都有養(yǎng)胃健脾,脾胃功能恢復,有助于全身機能的恢復。
61、所以,在現在這個季節(jié),特別是有干咳少痰的老人或小兒,都應該選擇本款藥膳,調整人體機能。
62、 特別提示:紅棗入湯,一定要去核,否則食后易上火。
63、 黨參黃芪燉雞湯 材料介紹: 母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。
64、 制作方法: 1。
65、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
66、 2。
67、將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。
68、 功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
69、 紫河車烏雞湯 紫河車20克、烏雞半只(脖子以上的不要)、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋,用武火把水燒開,大約一刻鐘后,改用文火約一小時,煲至兩碗水,熄火后,加入少量鹽調味。
70、湯不是天天喝,是在排卵前兩天開始喝,一個月喝兩次。
71、在同房前兩個小時喝為佳。
72、第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍,此時只用4碗水煲至一碗水即可。
73、此湯為暖宮作用,促進排卵。
74、烏雞燉紫河車,對女性來說,有助于排卵和修復子宮用途。
75、 鹿茸烏雞湯 2、女喝烏湯時,男喝鹿茸烏雞湯。
76、 鹿茸5克、烏雞半只、干桂圓肉8-12粒、生姜3片,烏雞洗凈,生姜剝皮,連同干桂圓肉、鹿茸一起放入湯碗(加蓋),(就是把一個飯碗左右的水放進燉盅里燉就行了)隔水燉兩個小時,熄火后加入少量鹽即可。
77、此湯的功效是生精益血。
78、 女的喝紫河車的同時,男的喝此湯。
79、冬天喝此湯最好用血茸,夏天用一般的鹿茸即可。
80、 準備做媽媽之助孕食譜----促排卵藥膳 五:促排卵 枸杞羊腎粥:主料:枸杞子 500 克,羊腎 1 對,羊肉 250 元,粳米 250 克,蔥白 5 克。
81、制法:將羊洗凈,剁成末,枸杞子洗凈,全部放入沙鍋內煮粥,待肉敦米爛時即成。
82、服法:食肉喝粥。
83、每日 2 次,早晚空腹溫服。
84、功效:溫補腎陽,和中健脾。
85、主治:適用于腎陽虛之排卵功能障礙性不孕癥。
86、 蓮子豬肚:主料:蓮子、豬肚各適量。
87、制法:將豬肚洗凈,納入蓮子,兩端扎緊,置鍋中燉料,加入食鹽適量及味精即可食用。
88、功效:健脾補虛益氣,主治:適用于脾虛之排卵功能障礙性不孕癥。
89、 告訴你你一個既好吃又有治療效果的藥膳——雄雞湯 主料:大雄雞 1 只,黃芪 15 克,當歸 15 克,紅花 10 克,廣白椒 10 克,小茴香 10 克。
90、女貞子 150 克,蔥白 150 克。
91、 制法:殺雞去雜,心腎留用。
92、用紗布包諸藥,放入雞腹內,置沙鍋中,加水 3000 毫升燉熟。
93、 服法:于月經后第 1 日始服, 3 — 4 日服完,每月 1 次。
94、 功效:促排卵。
95、 主治:對無排卵性不孕癥有效。
96、 準備做媽媽之助孕食譜----送子茶 六、送子茶 飲用方法:每天早晚空腹飲用一次。
97、 材料:枸杞子10克,女貞子5克,覆盆子5克。
98、 做法: 1。
99、鍋中倒入300cc水煮沸,再放入女貞子,覆盆子煮3分鐘。
100、 2。
101、枸子放入碗中,將煎好的藥汁沖入即可。
102、 作用:補腎強精,潤肺清肝,有助懷孕,男女皆可飲。
103、 準備做媽媽之助孕食譜----大補靚湯、美食保健 七、大補靚湯、美食保健 毛豆暖宮雞丁------- 材料:肉桂4。
104、5克,干姜1。
105、5克,人參9克,白術4。
106、5克,熟地6克,毛豆1杯,雞胸肉150克,淀粉2小匙,胡蘿卜1/2根,香油1/2小匙,鹽適量。
107、 做法: 1。
108、干姜,人參,白術,熟地過水洗凈,放入鍋內,加入2杯水,煮沸后改小火再煮約15分鐘,加入肉桂,煮約2分鐘。
109、將湯汁濾出。
110、 2。
111、雞肉切丁,加入1大匙藥材汁及淀粉拌勻,胡蘿卜去皮切小丁, 3。
112、鍋內燒開熱水,將胡蘿卜及毛豆放入煮約2分鐘,撈起,以冷水沖涼,瀝干水分。
113、 4。
114、鍋內熱油3大匙放入雞丁,炒至約8分熟,盛起再將毛豆及胡蘿卜放入鍋內,淋上藥材湯汁,燜煮約5分鐘,加入雞丁,拌炒至熟,加鹽調味,并淋上香油即可。
115、 作用:改善子宮寒冷,赤帶,白帶,手腳冰冷,多吃可使子宮溫度適合受精卵著床。
116、 陳皮雞翅湯-------- 材料:陳皮4。
117、5克,茯苓12克,甘草3克,紅棗6粒,雞翅(雞小腿)10只,鹽適量。
118、 做法: 1。
119、鍋內燒開熱水,放入雞翅氽燙過,撈起以冷水沖凈,瀝干水分,。
120、 2。
121、陳皮以小布袋包好,放入鍋內,再將茯苓,甘草,紅棗過水洗凈加入,并加入5杯水及雞翅,煮沸后改小火再煮約30分鐘,;加鹽調味即可 作用:適用于因痰氣太旺盛而造成的偏胖型女性,改善子宮后傾和腹部悶脹,有益于受孕。
122、 當歸燉烏雞-------- 材料:當歸12克,生白芍6克,郁金4。
123、5克,川芎3克,紅棗6粒,烏雞300克,鹽適量。
124、 做法: 1。
125、鍋中燒熱水,放入雞塊氽燙過,撈起,以冷水沖凈,瀝干水分。
126、 2。
127、郁金及生白芍用小布袋包好,放入鍋內,加5杯水及過水洗凈的川芎,紅棗,再放入雞塊。
128、 3。
129、用大火煮,煮沸后改小火再煮40分鐘,加入當歸,再煮10分鐘,加鹽調味即可。
130、 作用:因工作壓力大導致內分泌失調,月經錯亂而造成不孕的女性朋友可多吃。
131、 洋參蓮藕燉排骨---------- 材料:西洋參12克,酸棗仁12克,當歸6克,熟地6克,排骨300克,蓮藕200克,鹽適量。
132、 做法: 1。
133、排骨以熱水氽過,再以冷水沖凈,瀝干水分。
134、 2。
135、酸棗仁以小布袋包好,放入電飯鍋的內鍋里,加入4杯水,再將排骨及過水洗凈的西洋參,熟地加入。
136、 3。
137、電飯鍋的外鍋加入1杯水。
138、放上內鍋,按下開關,煮至開關跳起,加入蓮藕及當歸,并在外鍋再加入1杯水,繼續(xù)再煮至開關再度跳起,加入鹽調味即可。
139、 作用:調節(jié)心緒,補血安神,使女性在受孕期內達到最佳生理狀況,為孕育健康寶寶打下基楚。
140、 肉蓯蓉燉魚湯-------- 材料:冬蟲夏草4。
141、5克,肉蓯9克,淮牛七7克,黑棗6粒,鯽魚1條,姜1小塊,鹽適`量。
142、 做法: 1。
143、魚洗凈;姜切成薄片。
144、 2。
145、鍋內放入5杯水,將冬蟲夏草,肉蓯蓉,淮牛七及黑棗過水洗凈加入,煮沸后改小火煮20分鐘。
146、 3。
147、將魚放入,繼續(xù)再煮10分鐘,加入姜片,并以鹽調味即可。
148、 作用:增強抵抗力,調整腎臟功能,加強排孵能力并提高孵子活性。
149、 當歸遠志紫米香粥-------- 材料:遠志15克,當歸15克,紅棗8粒,紫米1杯,糯米1/2杯。
150、,冰糖適量。
151、 做法 1。
152、遠志以小布袋包好。
153、 2。
154、紫米洗凈,加入8杯水及遠志,煮熟后改小火煮約10分鐘。
155、 3。
156、加入洗凈的糯米,再加入過水洗凈的當歸及紅棗,以小火再煮約15分鐘,煮好后燜約10分鐘。
157、 作用:調整月經周期,補充氣血,保證孵子的健康程度,就算若孵子不成熟或不鍵康,就算懷孕也不容易著床易成死胎 。
158、 女貞子燉雞------------ 材料:女貞子20克,黃耆20克,西紅花4。
159、5克,小茴香4。
160、5克,雞肉300克,鹽適量。
161、 做法: 1。
162、雞塊放入沸水內氽燙過,撈起,以冷水沖凈,瀝干水分。
163、 2。
164、女貞子,西紅花,小茴香用小布袋包好,放入4杯水,再放入燙過的雞塊,再將黃耆過水洗凈加入。
165、 3。
166、電飯鍋外放入2杯水,再放上鍋,按下開關,煮至開關跳起,加鹽味即可,若直接在爐火上煮,則鍋內須多加入1杯水,煮沸后改小火再煮約40分鐘。
167、 作用: 排遣壓力,緩和情緒,確保孵質量,工作繁忙的職業(yè)女性可經常飲用。
168、 參杞阿膠燉羊肉----------- 材料:黨參18克,白術12克,阿膠9克,枸杞15克,羊肉300克,姜1小塊,鹽適量。
169、 做法: 1。
170、羊肉洗凈,放入沸水內氽過,撈起,以冷水沖凈,瀝干水分。
171、 2。
172、電飯鍋內放入4杯水,;加入阿膠,再將黨參,白術,枸杞過水洗凈,再加入羊肉,。
173、 3。
174、電飯鍋的外鍋加入3杯水,放上內鍋,按下開關,煮至開關跳起入姜片,并以鹽調味即可;若直接在爐上煮, 則鍋內須多加入1杯水,煮沸后改小火再煮約50分鐘。
175、 作用:因先天性體質較差而引起的習慣性流產,月經周期不正常的女性朋友可常吃。
176、 艾葉紅糖姜湯--------- 材料:艾葉5克,生姜10片,紅糖20克。
177、 做法: 1。
178、艾葉洗凈,用過濾袋包好,備用。
179、 2。
180、藥材包,生姜加清水放入煲內,以大火煮滾后,轉小火煮20分鐘。
181、 3。
182、加入紅糖拌勻即可。
183、 作用:逐寒濕,補氣血,溫暖子宮并提升子宮興奮度,助孕。
184、 墨魚補腎湯-------- 材料:生地25克,枸杞子25克,山藥50克,墨魚250克。
185、 做法: 1。
186、墨魚洗凈,切塊備用。
187、 2。
188、將墨魚和藥材加清水放入鍋內,以大火煮滾后,轉小火煮至墨魚熟爛。
189、 3。
190、加鹽調味即可。
191、 作用:養(yǎng)陰潤燥,滋補肝腎,促進內分泌荷爾蒙的合成,是一款高營養(yǎng),低脂肪又美味的助孕方式。
192、 歸杞補血排骨湯--------- 材料:枸杞20克,當歸10克,熟地10克,小排骨20克。
193、 調味料:鹽1/2小匙,酒2小匙。
194、 做法: 1。
195、藥材用過濾袋裝好,小排骨洗凈,剁成5公分長塊,備用。
196、 2。
197、將藥材包,小排骨加清水放入鍋內,以大火煮開后,轉小火煮半小時。
198、 3。
199、加鹽,酒調味即可。
200、 作用:補血,滋陰,調經,改善女性貧血體質以幫助健康受孕,為婦科良藥。
201、 當歸首烏燉母雞--------- 材料:當歸20 克,何首烏20克,杜仲20克,雞腿1只,姜絲,蔥花各適量。
202、 做法: 1。
203、雞腿洗凈,切小塊,備用。
204、 2。
205、雞腿,藥材加清水一起放入鍋內,燉煮至雞肉熟爛。
206、 作用:補腎固筋養(yǎng)血安胎,廷用于胎動不安,伴有下腹墜痛,腰酸的孕婦。
207、 山藥紅棗燉排骨---------- 材料:山藥250克,紅棗6顆,排骨250克,生姜2片。
208、 做法: 1。
209、山藥去皮,切小塊,排骨洗凈,氽燙,去血水備用。
210、 2。
211、鍋內加清水煮滾后,加入排骨,山藥煮5---10分鐘。
212、 3。
213、待其快煮好時,放入紅棗姜片,再稍煮一下即可。
214、 作用:改善孕婦脾胃虛弱,食欲不佳,困倦乏力等癥狀。
215、 烏梅生姜紅糖湯-------- 材料:烏梅5顆,生姜5片,紅糖10克。
216、 做法:將材料加入清水放入鍋,內以大火煮至沸騰后,轉小火煮5分鐘即可。
217、 作用:適用于懷孕初期嘔吐嚴重的準媽媽,不僅能暖胃止嘔生津,還不會影響胎兒健康。
218、 芝麻酸奶-------- 材料:黑芝麻粉5克,酸奶100cc,牛奶100cc,蜂蜜適量。
219、 做法:將材料一起放入果汁機內低速打勻即可。
220、 作用:健胃整腸,養(yǎng)顏美容,潤腸通便,改善妊娠期便秘并補充鈣質。
221、 歸耆補血雞------- 材料:當歸10克,黃耆30克,枸杞10克,雞腿1只。
222、 做法: 1。
223、雞腿切小塊,氽燙以去血水。
224、 2。
225、雞腿,藥材加清水一起放入鍋內,大火煮開后轉小火煮至雞肉熟爛。
226、 3。
227、加鹽,酒調味即可 作用:改善妊娠貧血,手足冰冷,補鐵的同時提升造血機能。
228、 香砂燜豬肚-------- 材料:木香10克,砂仁10只(敲碎),豬肚1粒,姜片,蔥花各適量。
229、 調味料:紅糖,麻油,醬油,米酒各適量。
230、 做法: 1。
231、豬肚洗凈,氽過,切小塊,依序涂抹上砂仁,紅糖,麻油。
232、 2。
233、將做法1,木香,姜,蔥,醬油,米酒加清水放入鍋內,爐至豬肚熟爛,收汁即可。
234、 作用:健胃止嘔,增加腸胃道吸收能力。
235、 干貝燉烏雞------- 材料:當歸,龍眼肉各10克,生干貝3—4粒,烏骨雞腿一只,姜2—3片。
236、 做法: 1。
237、生干貝放入清水中泡開,烏骨雞腿洗凈,氽燙,撈出,切小塊。
238、 2。
239、將以上處理的材料和藥材加清水放入鍋內, 煮至雞肉熟爛。
240、 3。
241、加鹽調味即可。
242、 作用:益氣補血,滋潤補身,適用于妊娠體虛,暈眩等癥狀,為準媽媽增強體力及抵抗力,為胎兒提供優(yōu)質蛋白質。
243、 銀魚炒雞蛋-------- 材料:蛋3—4個,銀魚200克,綠豆芽200克,韭菜,蔥數條,鹽適量。
244、 做法: 1。
245、拌勻雞蛋,然后加入半小匙鹽,再拌勻。
246、 2。
247、洗干凈銀魚和豆芽,瀝干水分。
248、 3。
249、熱鍋下油,煎香銀魚,然后加入蛋和豆芽,迅速炒勻,加入韭菜,蔥即成。
250、 作用:可口下飯,高蛋白又高鈣,不單準媽媽愛吃,也為肚子里的小寶貝提供充足全面的營養(yǎng)哦! 杜仲紅棗燉牛尾-------- 材料:杜仲10克,紅棗10粒,巴戟天10克,老姜2片,陳皮1片,牛尾700克,米酒少許。
251、 做法: 1。
252、牛尾去毛后切段,刷洗干凈,放入滾水中氽燙,撈起用清水沖涼后,再次把表皮刮干凈。
253、 2。
254、杜仲,巴戟天,陳皮洗凈;紅棗洗凈去核,老姜去皮洗凈備用。
255、 3。
256、把全部材料放入燉鍋內,加入適量開水,鹽及米酒少許,燉約4—5個鐘即可食用。
257、 作用:可消除筋骨酸痛,調整女性產后虛弱體質,治腎虛腰痛,強健筋骨。
258、 四寶燉蟠龍鱔魚-------- 材料:龍眼肉25克,紅棗20粒,枸杞25克,冬蟲夏草25克,鱔魚1條約750克,陳皮2片,米酒少許,鹽適量。
259、 做法: 1。
260、龍眼肉,枸杞, 冬蟲夏草,陳皮洗凈,紅棗去核,清洗干凈。
261、 2。
262、鱔魚殺好洗凈,用熱水氽燙一下,隨即撈出沖洗干凈,分切成2寸長段備用。
263、 3。
264、煮開適量水,將所有材料一起放入燉鍋內,加開水淹過材料,加鹽及少許米酒,可用隔水式燉鍋燉約3小時即成。
265、 作用:補益氣血,強壯筋骨,補而不燥,滋養(yǎng)不膩,產婦多喝這道湯好處多多,對于家中有貧血者也有很多好處哦!。
養(yǎng)胃粥大全 不同“款式”任你挑 01 蔬菜牛肉粥 原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗,菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 準備牛肉精肉并磨碎?! ?2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎?! ?3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味。02 豆腐粥 原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯,豆腐1/10塊,鹽--若干 制法:(1) 將豆腐切成小塊。 (2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮?! ?3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味?! ?3 雞蛋粥 原料:雞蛋--1/2個,胡蘿卜--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若干。 制法:(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎?! ?2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 (3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調味?! ?4 蔬菜魚肉粥 原料:魚白肉--30克,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿卜--20克,醬油--若干,米飯--1/4碗?! ≈品ǎ?1) 將魚骨剔凈,魚肉燉熟并搗碎?! ?2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 (3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮?! ?4) 煮至粘稠時放入醬油調味?! ?5 干酪粥 原料:米飯--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克 制法:(1) 將干酪切碎?! ?2) 將米飯入鍋加適量水煮?! ?3) 煮至粘稠時中入干酪,干酪開始溶化時將火關掉?! ?6 豌豆粥 原料:米飯--1/4碗,豌豆--5個,牛奶--1/4杯,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 將豌豆用開水煮熟,搗碎并過濾?! ?2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸?! ?3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。 (4) 加鹽調味。 07 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5個,紅棗--1個,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝去并搗碎?! ?2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎?! ?3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。 (4) 煮好后用鹽調味。 08 蘋果麥片粥 原料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿卜--1/3個?! ≈品ǎ?1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好?! ?2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 (3) 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。09 魚肉牛奶粥 原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 將魚肉抬掇干凈,燉熟并搗碎。 (2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之后加鹽調味?! ?0 芋頭粥 原料:芋頭--1/2個,肉湯--1大匙,醬油--若干?! ≈品ǎ?1) 將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈?! ?2) 將芋頭燉爛后搗碎并過濾?! ?3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,并不時地攪一下?! ?4) 煮至粘稠后加醬油調味?! ?1 土豆粥 原料:土豆--1/3個,牛奶--2大匙,熟蛋黃--1/4個,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 將土豆去皮,燉爛,搗碎并過濾?! ?2) 將土豆加牛奶用文火煮,并輕輕攪拌,粘稠后加鹽。 (3) 將蛋黃搗碎放在土豆泥里?! ?2 干酪面包粥 原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙?! ≈品ǎ?1) 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片?! ?2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥?! ?3 胡蘿卜酸奶粥 原料:胡蘿卜--1/10個,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉湯--3大匙,黃油--若干?! ≈品ǎ?1) 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛?! ?2) 用黃油將面粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,并輕攪?! ?3) 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好?! ?4 番茄粥 原料:番茄--1/8個,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干?! ≈品ǎ?1) 將番茄泡在開水里,隨即取出去皮去瓤,切碎。 (2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮?! ?3) 煮好后加入番茄,加鹽調味。 15 雞肉粥 原料:雞胸脯肉--10克,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,菠菜--10克,醬油、白糖--若干?! ≈品ǎ?1) 將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖腌一下。 (2) 將菠菜燉熟并切碎。 (3) 米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。 16 裙帶菜紅蛤粥 原料:干紅蛤--2個,干裙帶菜--20克,大米--1/4杯?! ≈品ǎ?1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。 (2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎?! ?3) 以1:10的比例將米和水調好,加入裙帶菜和紅蛤同煮。 (4) 煮好之后用鹽調味。 17 紅薯雞蛋粥 原料:紅薯--1/6塊,雞蛋--1個,牛奶--2大匙?! ≈品ǎ?1) 將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀?! ?2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎?! ?3) 紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時地攪動?! ?4) 粘稠時放入蛋黃,攪勻。 18 栗子粥 原料:栗子--5個,海帶清湯--1/2杯。 制法:(1) 將栗子煮熟之后去皮,搗碎?! ?2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮?! ±踝涌蓮娔c胃功能,有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子,效果較好?! ?9 蔬菜粥 原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡蘿卜、洋蔥--若干,香油、醬油--若干?! ≈品ǎ?1) 大米洗凈用水泡好,牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎?! ?2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下,再入泡好的大米炒制?! ?3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水,用文火煮爛,再用醬油調味?! ?0 大醬粥 原料:米粥--1小碗,大醬--1/2小匙,胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干。 制法:(1) 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊?! ?2) 蔬菜加清湯煮制,隨后放入米粥同煮?! ?3) 煮好之后放大醬調味?! ?1 胡蘿卜粥 原料:準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量?! ≈谱鳎喊押}卜洗凈去除根須;放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛;取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。 特點:清香適口胡蘿卜味甘性平;有健脾助消化之功;并含有胡蘿卜素B族維生素;脂肪糖類其中含大量果膠;有收斂和吸附作用;患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動;對抑制消化不良;所引起的腹瀉非常合適。 22 脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉;古代人已作為藥用;其性味甘咸平;豬瘦肉含有豐富的蛋白質;并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養(yǎng)成分,可防止發(fā)生營養(yǎng)不良?! ≡希贺i脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。 制作:先將豬脊肉洗凈切成小塊;放鍋內用香油炒一下然后;加入粳米煮粥待粥將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。
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