薏仁綠豆粥是大家都比較喜歡喝的一種粥,不僅味道非常的好,而且營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富,那么薏仁綠豆粥對健康有哪些好處呢?這是很多喜歡喝薏仁綠豆粥的朋友都想了解的,接下來,小編將為大家詳細(xì)的講解關(guān)于薏仁綠豆粥對健康的益處,希望對各位提供一些參考。
制作食材:準(zhǔn)備適量的薏仁、綠豆、蜂蜜
制作流程:
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜;
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí);
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī),打成糊;
4、等冷卻到四十度以下后,根據(jù)個(gè)人口味適量的加入蜂蜜即成。
薏仁
又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實(shí)、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。 具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排除體內(nèi)毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。
將這兩種食材做成粥服用是非常有益健康的,可以清熱去火,解毒利尿,是非常值得贊揚(yáng)的保健粥。
紅豆薏米綠豆湯具有改善體質(zhì)、利尿祛濕、健脾消腫、降血糖降血脂、預(yù)防心血管疾病、減肥祛斑的功效,十分適合夏季服用。同時(shí)又由于綠豆、紅豆、薏米均為粗糧,具有較多的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
1、改善體質(zhì)
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓上班族承受著很大的精神壓力,很多人雖然沒有明顯的疾病,但是經(jīng)常表現(xiàn)出精神不足、頭暈心悸、嗜睡煩躁等亞健康的狀態(tài)。在日常飲食中增加紅豆綠豆薏米,可以有效改善這一類的狀況,幫助你改善體質(zhì)、舒緩精神,緩解精神壓力。
2、利尿祛濕
很多女性朋友都會被水腫困擾,一到下午小腿可以比起床時(shí)粗整整一圈。這個(gè)時(shí)候就需要經(jīng)常食用紅豆綠豆薏米了,它能幫助您祛濕利尿,排出體內(nèi)多余的水分。
擴(kuò)展資料:
薏米中六大營養(yǎng)素齊全。據(jù)測定,碳水化合物為薏米中主要供能物質(zhì),含量大約為65%,僅次于水稻、小麥、玉米等谷物作物,其中主要成分為淀粉,顆粒大小均一、形狀較規(guī)則,大多呈橢圓形或截頭橢圓形,淀粉顆粒的結(jié)晶結(jié)構(gòu)屬于A型,較難糊化,透明度較低、熱穩(wěn)定性差,但冷糊穩(wěn)定性較強(qiáng),易被人體消化,可減輕腸胃負(fù)擔(dān),益于增強(qiáng)體質(zhì)。
蛋白質(zhì)含量約為17%,存在于胚乳細(xì)胞的淀粉顆粒之間,其中20%的蛋白質(zhì)分為三大類,即清蛋白和谷蛋白、醇溶谷蛋白、其余蛋白。薏米中蛋白質(zhì)含量比米面中蛋白質(zhì)含量都高,具有重要的營養(yǎng)價(jià)值,還具有重要保健功能。18種氨基酸比較齊全,其中必需氨基酸約為4.99%,種仁中的谷氨酸含量較高,屬于呈鮮味的特征氨基酸,而且谷氨酸是腦組織生化代謝中的重要氨基酸,所以薏米蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。
脂肪含量5%左右,比大米高出將近30倍,其中主要為中性脂 (三?;视?gt;90%,甘油二酯約為5%),還有2種油體蛋白亞基 (H -油脂蛋白、L -油脂蛋白) 和一種油體鈣蛋白。薏米中不飽和脂肪酸含量較高,如油酸、亞油酸等,分別占脂肪酸總量的51.6%,32.2%。這些不飽和酸具有緩解血液中過量膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞的膜透性、阻止心肌組織衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功能。
-薏米
-綠豆
-赤豆
綠豆薏仁湯功效:綠豆可以清熱解毒、利尿消腫,薏仁則可以健脾止瀉,輕身益氣。
對于經(jīng)常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口干舌燥、便秘、長青春痘時(shí),除了多吃蔬菜水果與補(bǔ)充水份外,把綠豆薏仁湯當(dāng)點(diǎn)心食用,對于消暑除煩非常有幫助。
綠豆薏仁既清熱解渴,補(bǔ)肺健脾,又可祛風(fēng)濕、消水腫。綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁有淡化黑斑、美白肌膚的功效,而綠豆則有解毒的作用,使體內(nèi)毒素盡快排出。
擴(kuò)展資料:
綠豆薏仁不適合脾胃功能差的人。只有薏米是利尿祛濕的,綠豆是清熱解毒的,比較適合大暑天濕熱過度,頭昏易中暑的人群。綠豆過于寒涼,不適合寒濕和脾胃功能差的人食用。好的祛濕要利尿又要健脾。
虛寒體質(zhì)勿多食,因?yàn)檗踩市晕陡实⒑?,長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛,導(dǎo)致體質(zhì)偏弱,經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
-綠豆薏仁湯
人民網(wǎng)-這個(gè)夏天你一定要喝的6種飲品 綠豆能清熱
鳳凰網(wǎng)-綠豆薏米粥,脾胃差的人別喝
人民網(wǎng)-食用薏米的禁忌和功效有哪些
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