花生豬骨粥是一種非常滋補的粥,非常適合冬季喝?;ㄉi骨粥對人們有非常好的保健作用,對兒童、青少年喝老年人都有好處,可以提高兒童記憶力,預防老年你高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等幾大疾病?;ㄉi骨粥中的花生可以抗衰老、緩解腦功能減退,豬骨可以幫助人們補鈣,所以花生豬骨粥是非常滋補的粥。
盤點熬煮花生豬骨粥需要哪些食材
制作花生豬骨粥需要哪些食材?花生豬骨粥一般需要花生、大米、豬棒骨等食材,花生豬骨粥是非常好的保健食材?;ㄉ泻幸环N生物活性很強的天然多酚類物質(zhì),那就是白藜蘆醇,豬骨含有豐富的蛋白質(zhì),花生豬骨粥是再好不過的保健食品,豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
花生骨頭粥
材料:豬棒骨500g,大米100g,花生仁50g,大蔥白1段(20g),老姜1塊(15g),香蔥末2茶匙(10g),油條1/2根,白胡椒粉1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),油1茶匙(5g)。
做法:
1、將大米淘洗干凈。豬棒骨敲碎成小塊。大蔥切段,姜切片。花生米在熱水中浸泡15-20分鐘。
2、把大蔥段、姜片和豬棒骨放入鍋中,加5碗(1250ml)水,用大火燒沸,用勺子撇去表面浮沫。改用小火繼續(xù)燉煮約60分鐘,待湯色變白時,撈出固體材料不要,留豬骨湯待用。
3、在豬骨湯中放入大米和泡好的花生米,先用大火燒沸,再改小火煮30分鐘,過程中要不時攪動,以免黏底。
4、將油條切成薄片,放入平底鍋中用薄薄一層油煎脆。
5、在煮好的豬骨粥中調(diào)入鹽和白胡椒粉拌勻,撒上香蔥末和煎脆的油條薄片即可。
花生豬骨粥的適宜人群和禁忌
花生豬骨粥也有一定的適宜人群,老少均可食用,病后體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產(chǎn)后進食花生均有補養(yǎng)效果?;ㄉi骨粥適宜營養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽痰喘、腳氣病。產(chǎn)后乳汁缺少、高血壓病、高脂血癥、冠心病、動脈硬化,以及各種出血性疾病患者食用。
花生豬骨粥的禁忌人群有,感冒發(fā)熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯,中期可少量進食,后期飲用可達到很好的食療效果。
花生豬骨粥對人們是非常滋補的粥,冬季尤其適合,而且兒童喝花生豬骨粥可以補充人體所需的骨膠原,增強骨髓造血能力,促進骨骼發(fā)育,老年人喝花生豬骨粥可以幫助補鈣、增強記憶力,女性喝花生豬骨粥可以補充氣血,產(chǎn)婦喝花生豬骨粥可以增加乳汁分泌、幫助產(chǎn)后恢復,所以花生豬骨粥是一款大眾食用粥。
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