淮山排骨湯用的是新鮮的淮山和排骨做的湯,是家家戶戶都喜歡的食物,我們?nèi)粘J秤没瓷脚殴菧坏梢匝a(bǔ)鈣、還可以益精補(bǔ)血。尤其適合對氣血不足的人們,是最好的滋補(bǔ)品,因?yàn)榛瓷娇梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì),排骨可以益氣補(bǔ)血,具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,老少皆宜。
氣血不足者常吃淮山排骨湯好處多
1、增加能力、補(bǔ)充體力:淮山含淀粉質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營養(yǎng)素被為人體所吸收,能有效地改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。
2、預(yù)防貧血和習(xí)慣性流產(chǎn):婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用淮山來改善。
3、滋陰益腎:淮山排骨湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。
4、潤肺止咳:淮山排骨湯味道甘美,還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效;適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,小便頻數(shù)等。
淮山排骨湯
材料:凈排骨500克、淮山250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
制法:
1、將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分。
2、取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒。
3、將淮山皮放入沸水中汆一下就可以了,待排骨燉到5成熟的時(shí)候,放入淮山3小時(shí),等到排骨酥爛的時(shí)候,揀去蔥、姜芹菜,放入調(diào)料就可以食用了。
淮山排骨湯適合長期喝,尤其是氣血不足的人們喝淮山排骨湯的好處更多。小孩子和婦女貧血可以喝淮山排骨湯益氣補(bǔ)血,還可以補(bǔ)充豐富的磷酸鈣和骨膠原。對老年人來說,喝淮山排骨湯可以健脾養(yǎng)胃,淮山排骨湯在秋季喝還可以潤肺止咳,對于一些哮喘常咳嗽而且不止的患者更有效。
女性補(bǔ)氣血的湯
女性補(bǔ)氣血的湯,氣血是人體的兩大基礎(chǔ)物質(zhì),在人體生命活動中占據(jù)著重要地位,生活中不少女性都有氣血不足的問題,氣因此要及時(shí)補(bǔ)氣血,下面分享女性補(bǔ)氣血的湯,快來看看吧。
女性補(bǔ)氣血的湯11、羊肉蘿卜湯:羊肉性溫,其補(bǔ)血養(yǎng)身的效果是非常明顯的,它不但能夠養(yǎng)血補(bǔ)氣,對于貧血也有一定的治療效果。同時(shí)因其性溫,對于女性的寒性體質(zhì)更有滋補(bǔ)效果。將其與白蘿卜搭配,因白蘿卜同樣具有通氣排毒的效果,此兩物一同進(jìn)食,補(bǔ)血驅(qū)寒的功效更是明顯。
2、紅棗烏雞湯:烏雞的營養(yǎng)價(jià)值非常高,可以滋陰補(bǔ)腎,對緩解缺鐵性貧血癥有較為明顯的功效。此外烏雞并非寒涼之物,多食用一些也不會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣加重。另一種食材紅棗就不必多說了,是女性養(yǎng)生中的補(bǔ)血良品,其滋陰補(bǔ)陽,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,對保養(yǎng)子宮也有不錯(cuò)的效果。
3、雞肝蓮藕湯:雞肝作為動物肝臟含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其鐵元素含量豐富,是補(bǔ)血良品。其性味甘,微溫,對于緩解體內(nèi)寒涼之氣也有一定之功效。與其一同燉煮的蓮藕在熟透后性由涼轉(zhuǎn)溫,同時(shí)還富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)及維生素含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血功效。
4、菠菜羊肝湯:首先羊肝與雞肝同為動物肝臟,都具有養(yǎng)血明目,滋陰益氣的作用,此外與養(yǎng)肝搭配的菠菜中更是含有胡蘿卜素、維生素C、維生素K等多種提高免疫期的物質(zhì),其鈣質(zhì),鐵質(zhì)含量較其它蔬菜也更為豐富,對于補(bǔ)血更是有促進(jìn)效果,促氣血以養(yǎng)子宮。
5、黑豆米酒湯:米酒種含有多種人體不能合成的氨基酸,同時(shí)還具有促進(jìn)消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、促進(jìn)血液環(huán)等功效,同時(shí)其乙醇含量非常低。而黑豆作為健康的黑色食品更具有補(bǔ)血安神,補(bǔ)腎益陰的好處,與米酒一同煮制還能幫助人體解酒毒,兩者互補(bǔ),既能補(bǔ)血散寒又不傷身。
女性補(bǔ)氣血的湯2 補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯一:養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水,粥滾開了就換到熬粥檔,養(yǎng)生湯出鍋前放了些紅糖。
補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯二:銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補(bǔ),卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的小點(diǎn),還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條。
補(bǔ)氣血的'養(yǎng)生湯三:雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖。夏天可以經(jīng)常食用此款養(yǎng)生湯,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯四:養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯五:黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好食材,再加上營養(yǎng)價(jià)值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒,桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán),但是因?yàn)椴灰紫?,每次熬制養(yǎng)生湯之時(shí)盡量下7.8個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯六:黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù),用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手養(yǎng)生湯,對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯,可以多喝一點(diǎn)。
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí),湯就煲好了,喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
補(bǔ)氣血的養(yǎng)生湯七:當(dāng)歸紅棗排骨
治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當(dāng)歸4片
排骨焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸,蔥,姜片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到潤燥,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
女性補(bǔ)氣血的湯3八珍烏雞湯:材料:黨參20克,熟地、白術(shù)、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當(dāng)歸、炙甘草各6克,紅棗4個(gè),烏雞半只,生姜3片。做法:先把材料全都洗干凈。藥材稍浸泡,紅棗去核。烏雞去臟雜、尾部,切塊。所有材料一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí),然后下鹽即可食用,為2~3人量,或1日分2次進(jìn)飲。功效:益氣補(bǔ)血、滋陰調(diào)經(jīng)。
當(dāng)歸紅棗老鴨湯:材料:老鴨350克,當(dāng)歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:將老鴨斬塊汆水,當(dāng)歸、紅棗洗凈,姜切片待用。凈鍋上火,放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗,大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。功效:當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效,對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。
淮山枸杞子排骨湯:材料:排骨、枸杞、淮山、雞腳、紅棗、桂圓肉、食鹽。做法:首先我們需要將排骨以及雞腳洗干凈,然后排骨切塊后放入開水中焯一下,然后放到清水中沖洗瀝干水分,雞腳則是洗干凈后放入開水中煮兩分鐘,去掉趾甲后洗干凈。將所有的材料放入砂鍋中,加入清水后大火燒開小火燉煮,兩個(gè)小時(shí)加入食鹽攪拌后起鍋。
四物湯:材料:熟地、當(dāng)歸、排骨、川穹、白芍、鹽各適量。將排骨洗凈后,切成塊,用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當(dāng)歸洗凈后,備用。在一個(gè)鍋中,放入適量的清水,將所有食材放入,大火煮開后,用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。然后放入適量的鹽,就可以食用了。功效:這道四物湯,是將普通的食材,與中藥結(jié)合在一起,起到食療的效果。經(jīng)常食用,補(bǔ)血的作用非常明顯。
推薦補(bǔ)氣血甜湯
雙紅南瓜湯:材料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。功效:紅棗則能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
雙紅補(bǔ)血湯:紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品。
三紅湯:材料:紅棗、紅豆、花生紅衣。做法:將所有的材料準(zhǔn)備好后洗干凈,然后一起放入砂鍋中和清水燉煮,兩個(gè)小時(shí)候起鍋服用,也可以根據(jù)個(gè)人的口味加入少量的紅糖調(diào)味。在月經(jīng)期間會出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈眼花等情況,都可以服用這道三紅湯。
補(bǔ)氣血粥:
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥:先泡好核桃、紅棗、龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水煮。記得要看時(shí)間,粥滾開了就換到熬粥檔,出鍋前放了些紅糖。
紅棗花生八寶粥:紅棗,紅豆,花生,薏米,蓮子等等熬成粥,待粥熬好以后,再加入適當(dāng)?shù)募t糖就可起到補(bǔ)氣血的作用了。特別是對于那些由于貧血而引起的氣血不足的女性尤為適用。
1、山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。2、婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用山藥來改善。3、此湯不僅可開胃,亦能補(bǔ)充體力,增加身體的抵抗力。4、玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。5、黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。6、玉米脂肪中的維生素較多,對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。7、玉米中粗纖維多,食后寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開發(fā)。8、排骨適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。9、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。
飲食治療是治療貧血的有效手段之一。以下食物有利于改善貧血癥狀和補(bǔ)充造血功能的營養(yǎng)成分,應(yīng)注意選用。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素C的食物新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。
富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分,缺鐵性貧血者較為常見。
上述食物在日常飲食中應(yīng)注意調(diào)配,盡量做到食物的多樣化。
.食療補(bǔ)血
①蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1~2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
②豬肝粥:豬肝(其它動物肝臟也可)100~150克,粳米100克。先將豬肝洗凈切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
③當(dāng)歸羊肉:湯山羊肉400克切塊,黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝),同放沙鍋內(nèi),加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。
④杞子紅棗煲雞蛋:枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個(gè),同煮,蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效??芍委熦氀Y,還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。排骨有良好的補(bǔ)氣血功效,氣血不足的人可以通過食用排骨湯來補(bǔ)氣血。你想知道補(bǔ)血的排骨湯要如何做嗎?下面就讓我給你介紹一下4款補(bǔ)血排骨湯的做法。
補(bǔ)血排骨湯做法1:紅豆排骨湯
材料
主料:赤小豆150克,豬排骨大排480克,
輔料:陳皮5克,
調(diào)料:鹽3克
做法
1.紅豆和陳皮用水浸透,洗凈;
2.排骨用水洗凈,斬件;
3.用適量水,猛火煲至滾;
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調(diào)味,即可飲用。
小訣竅
健康提示:
1.此湯健脾開胃,補(bǔ)血養(yǎng)顏;
2.平常人常飲此湯可補(bǔ)益身體,且樸而不燥,適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之后應(yīng)不受樸,可煲此湯佐膳作食療;
3.紅豆不但能補(bǔ)血,且具消腫、利尿的作用。
4.此湯為經(jīng)濟(jì),方便的補(bǔ)益湯水
補(bǔ)血排骨湯做法2:玉米排骨湯
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段,胡蘿卜去皮之后切成塊;
2、排骨清洗干凈,放入開水中焯一會,去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗,再放入鍋中;
4、鍋里再倒入足量清水,加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開后,繼續(xù)煮幾分鐘,之后放入玉米和胡蘿卜;
6、繼續(xù)用大火燒開,再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí),最后加適量鹽調(diào)味即成。
補(bǔ)血排骨湯做法3:荔枝紅棗排骨湯
材料
排骨,荔枝,土豆,紅棗,姜,鹽
做法
1.將排骨洗凈,放沸水中煮2分鐘撈出待用
2.鍋重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分鐘,轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)
3.土豆去皮,洗凈,切塊,荔枝去皮,去核,紅棗洗凈
4.加土豆、荔枝、紅棗煮沸,轉(zhuǎn)文火燉30分鐘
5.加少許鹽調(diào)味即可
補(bǔ)血排骨湯做法4:紅白蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜半根,胡蘿卜2根,肋排1斤,姜4片,鹽,醬油1勺,蔥1根
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段,放入高壓鍋,加水,沒過排骨約3cm,加入鹽和姜片。
2、水煮開后,去掉浮沫。試湯的咸淡,調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋,上汽后煮3分鐘,關(guān)火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊,放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。:
4、最后放入醬油和蔥段即可。
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