經(jīng)常食用鯽魚豆腐湯補虛健體(每天吃鯽魚湯對身體有什么好處和壞處)

經(jīng)常食用鯽魚豆腐湯補虛健體

鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)價值，可能產(chǎn)后的媽媽們是最熟悉的了。因為在我國的家庭中，很多產(chǎn)婦在月子期間經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，用來催乳補虛，但是，鯽魚豆腐湯并不僅僅具有這種營養(yǎng)價值和功效。鯽魚豆腐湯對老年人來說，具有防止動脈硬化和高血壓、冠心病，具有很高的報價價值。

經(jīng)常食用鯽魚豆腐湯補虛健體

鯽魚豆腐湯中的鯽魚和豆腐都是非常營養(yǎng)的兩種食物。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助人們補鈣補腦。

鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚2條、豆腐200克、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少許、料酒適量、鹽2勺、香蔥2根、香菜3根、花生油50克。

做法：

1.材料合集;香蔥切碎，香菜切段;在鯽魚身上劃幾刀方便入味;

2.鍋內(nèi)加少量花生油，燒熱后加入花椒粒;鯽魚入鍋;煎至表面微焦;

3.倒入一壺熱水，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白;

4.水量沒過魚，加入蔥姜蒜;加入少量料酒;大火燒開，撇去浮沫;

5.入豆腐;轉(zhuǎn)小火，再燉五分鐘;加入鹽;盛出，撒入香蔥末和香菜段。

鯽魚豆腐湯不但能夠健美身體，還能減少肥胖，更能幫助老年人降血壓、降血脂，還能延年益壽。產(chǎn)婦適合經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，不但可以增加營養(yǎng)、滋補身體，有助于身體較快恢復(fù)，還能有效催乳。人們在秋季可以經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，有清火氣、調(diào)理氣虛，和中開胃，消除水腫。

每天吃鯽魚湯對身體有什么好處和壞處

每天吃鯽魚湯對身體好處多多，但不適當?shù)淖龇〞θ梭w造成不利影響。

每天吃鯽魚湯的好處：

1、鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

2、常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。

3、產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚肉還有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

需要注意吃魚一定要活殺現(xiàn)吃。新鮮活魚剛被宰殺后，體內(nèi)的能量代謝仍在進行，魚肉中會產(chǎn)生少量乳酸和磷酸，以抑制腐敗微生物的繁殖。此時的魚肉呈弱酸性，肉質(zhì)發(fā)硬，魚肉組織中的蛋白質(zhì)還沒有分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。

擴展資料：

鯽魚雖然含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但含量較低。燉鯽魚湯時加入豆腐不僅可以讓蛋白質(zhì)翻倍，而且會讓豆腐更加鮮美軟滑。

尤其值得一提的是，除了鈣，豆腐中還有較豐富的鎂和鉀，鎂也是骨骼的組成成分之一，并且能提高鈣的利用率，充足的鉀有利于減少鈣的流失。因此，加入豆腐后的鯽魚湯是家常菜中的“補鈣高手”。

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經(jīng)常喝鯽魚湯對身體有那些好處

1、鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。

2、鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效?！侗静萁?jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。

3、鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

4、經(jīng)常食用鯽魚湯，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

擴展資料：

民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。

鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。

中醫(yī)上講，鯽魚能健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用。所以產(chǎn)后的婦女燉鯽魚湯，可補虛通乳。并且，鯽魚肉嫩味鮮，也非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

參考資料：常喝湯保健康！感冒喝雞湯、冠心病多喝鯽魚湯--人民網(wǎng)

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