細(xì)筍怎么做

細(xì)筍相信大家是很熟悉的，因?yàn)榧?xì)筍吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，所以說(shuō)細(xì)筍大家會(huì)比較愛(ài)吃，而且細(xì)筍吃起來(lái)對(duì)我們健康也有好處，所以說(shuō)細(xì)筍是大家很喜愛(ài)的，那么具體細(xì)筍我們應(yīng)該怎么做比較好，應(yīng)該如何烹飪細(xì)筍，下面就讓我們一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

細(xì)筍怎么做

細(xì)筍的做法是比較多的，需要我們準(zhǔn)備好豬通肌250克和細(xì)筍150克，還需要雞蛋清1個(gè)、小蔥末10克、姜末10克、芝麻油5克,、精鹽2克、紹酒10克以及味精1克。

首先我們要把凈豬通肌片切成薄片，之后再切成絲，在其中放入水30克,，還需要雞蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉，攪拌均勻之后要打上筋，然后就可以放到冰箱中冷藏2~3小時(shí)。之后我們?cè)侔鸭?xì)筍切成絲，放入沸水鍋中焯一下就要及時(shí)取出，然后放到?jīng)鏊?，泡一?huì)兒之后控凈水分就可以備用。

把鍋放在火上，就讓植物油燒到五成熱的時(shí)候把肉絲放入其中，下鍋滑油，用勺推開(kāi)，等到肉絲變白色的時(shí)候，就可以在倒入一些油，然后在小碗放入醬油、水、精鹽、濕生粉以及味精，兌成碗汁，加入到鍋中炒勻，就可以吃了。

細(xì)筍煲湯的做法

細(xì)筍是可以煲湯吃的，首先需要我們處理細(xì)筍，給細(xì)筍剝殼之后洗凈，切成滾刀塊，然后把排骨加水之后燒開(kāi)，等到出現(xiàn)很多浮沫的時(shí)候就可以關(guān)火，我們把排骨取出洗凈。鍋也要洗凈，小青菜浸泡之后洗凈，把之前洗凈的排骨，重新放到鍋中，再加入水燒開(kāi)，加入酒，撇去上面的浮沫，再使用大火燒開(kāi)，然后撇掉浮沫，在其中加姜片和細(xì)筍，再燒開(kāi)中如果還有浮沫產(chǎn)生，依然要撇去，一定要把浮沫完全的撇干凈才行，之后轉(zhuǎn)成小火燜上二個(gè)小時(shí)，然后加上小青菜稍微燒，加鹽味精調(diào)味就可以盛出吃了。

細(xì)筍怎么凍了就干了

細(xì)筍如果出現(xiàn)凍了的情況，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)干的情況，細(xì)筍是可以放到冰箱中進(jìn)行保存，而冷藏和冷凍都是完全可以的。如果不能馬上吃，這時(shí)候在細(xì)筍的切面上，首先需要涂抹上一些鹽，然后再放到冰箱中進(jìn)行冷藏。保存好的細(xì)筍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好，同時(shí)也可以讓細(xì)筍的口感變得更好，所以需要我們存放好細(xì)筍才行，而且細(xì)筍在存放的時(shí)候，其中最主要的就是防止水分丟失的情況產(chǎn)生。對(duì)于沒(méi)有沾水的細(xì)筍，我們要用密封的容器裝起來(lái)，然后放到冰箱中進(jìn)行冷凍和保存。也可以用一個(gè)大的保鮮袋，把保鮮袋口系緊之后就可以了。如果細(xì)筍沾水了之后再進(jìn)行冷凍保存，細(xì)筍就會(huì)出現(xiàn)干的情況。

細(xì)筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

細(xì)筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先細(xì)筍中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，還有糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素的存在，再加上細(xì)筍中維生素B、維生素C一類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，所以說(shuō)吃細(xì)筍是可以幫助人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，細(xì)筍也是一種低糖、低脂肪、高纖維的食物，所以對(duì)腸胃健康也有好處，是我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的好選擇，對(duì)排毒有好處，也可以預(yù)防消化系統(tǒng)方面疾病的產(chǎn)生，是美容養(yǎng)顏，減肥瘦身的優(yōu)秀食物。

細(xì)筍是可以幫助我們開(kāi)胃健脾的，因?yàn)榧?xì)筍中含有含氮物質(zhì)，這種物質(zhì)讓細(xì)筍味道很香甜，而且是可以開(kāi)胃、促進(jìn)消化的，對(duì)增強(qiáng)食欲也有意義，所以說(shuō)經(jīng)常吃細(xì)筍是很不錯(cuò)的，這是解決消化不良好的選擇。

細(xì)筍中含有大量的植物纖維，是可以幫助我們?cè)黾幽c道水分的量，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，這樣對(duì)降低腸胃問(wèn)題出現(xiàn)，所以說(shuō)吃細(xì)筍是可以解決便秘的問(wèn)題。

細(xì)筍是一種低糖、低脂的食物，是可以幫助我們降低體內(nèi)多余的脂肪，對(duì)我們解決血管問(wèn)題，預(yù)防心血管疾病有很大幫助，在細(xì)筍中的植物蛋白、維生素，還有微量元素的含量都是非常高的，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防疾病產(chǎn)生是很有好處的，也是我們預(yù)防疾病的好選擇。所以這種蔬菜值得經(jīng)常吃。

上面給大家介紹了細(xì)筍的情況，能夠發(fā)現(xiàn)細(xì)筍的做法是比較多的，我們選擇吃細(xì)筍是不錯(cuò)的選擇，而且經(jīng)常吃細(xì)筍也是不錯(cuò)的，而且上面的這些細(xì)筍做法很不錯(cuò)，吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)，是我們不能錯(cuò)過(guò)的，對(duì)我們健康也有好處。

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