喝粥大家都知道的吧,是一種很常見的一種飲食方法,一般在早餐和晚餐的時候喝粥是比較多的,不同的粥品口感和營養(yǎng)價值都是有所區(qū)別的哦。柴魚花生粥大家都喝過嗎,如何制作呢,適合什么人群呢,我們一起來了解一下吧。
有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經(jīng)常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食??晒┙o兒童食療補鈣。
菜品特色
濃而不膩、淡而不薄,口感俱佳
材料
米(最好用東北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),豬骨1LB,花生米(要有紅色花生衣的那種)0.5LB,柴魚干3-4條、姜(去皮,拍扁)一大塊
做法
1,米淘凈,然后用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上;
2,豬骨洗凈,放沸水中著去雜質,沖去血沫;
3,柴魚干剪成拇指大小的塊,花生米洗一洗;
4,燒沸一大煲水,把米(連腌米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分鐘,然后轉小火熬1-2小時,大功告成!
東莞傳統(tǒng)小吃:柴魚是海鮮干品中的一種,通常賣海產(chǎn)品的商店中有售,質量好的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺,不多,但吃起來是軟的;柴魚自身帶著一種甜味,因此它不像有些海產(chǎn)品那樣那么腥。柴魚的吃法有很多種,可以清蒸或煲粥。
柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味,看著是黃白相間的顏色,吃著有淡淡的清甜味,夏季胃口不好時,吃粥,吃這款柴魚花生粥是養(yǎng)生佳品。這樣的一道養(yǎng)生的粥品可以有養(yǎng)肝明目的作用,是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型,而且還可以促進代謝。
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為大米味甘性平,具有益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五谷之首“。大米,入脾、胃、肺經(jīng),具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。
關于柴魚花生粥的一些介紹,以及它的適合人群,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了,從上面的這些內容中我們可以看出的是hi這樣的一掉粥品適合多種人群食用,而且還可以有調理腸胃的作用,大家可以試試。
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