秋冬季節(jié)喝排骨干貝粥保暖養(yǎng)生

排骨干貝粥是非常適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)身體、暖胃養(yǎng)生的一道粥，排骨干貝粥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨是非常適合滋陰補(bǔ)血的食物，干貝具有滋陰補(bǔ)腎的功效，兩者搭配起來(lái)制作的粥，非常適合養(yǎng)陰補(bǔ)腎、滋陰壯陽(yáng)，男女都可以喝，尤其在冬季喝，更有保暖健身的功效。

秋冬季節(jié)喝排骨干貝粥保暖養(yǎng)生

排骨的功效與作用：

排骨干貝粥自然要選擇優(yōu)質(zhì)的排骨了，排骨中富含人體所需的很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。

干貝的功效與作用：

排骨干貝粥中的干貝具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。

排骨干貝粥

材料：精制排骨350克，干貝80克左右，老姜兩片，料酒適量，水、鹽/各適量，香蔥適量，大米，小黃米，紅薯1根。

做法：

1.干貝沖洗干凈用溫水泡制一會(huì)兒，排骨洗凈后放冷水鍋中加適量料酒燒開焯去血腥味;

2.將焯好的排骨撈出用溫水再?zèng)_洗一下備用;

3.取一干凈煲湯砂鍋放入排骨并加入足量熱水、兩片老姜、干貝煲一個(gè)小時(shí)的樣子即可;

4.紅薯去皮洗凈切丁，大米用料理機(jī)粉碎和小黃米一起放入砂鍋中淘洗干凈;

5.加入煲好的排骨干貝湯煮開，再加入紅薯丁繼續(xù)煮開;

6.煮開后轉(zhuǎn)至中火煮，期間要用湯勺不停攪動(dòng)哦!以免結(jié)底燒焦;

7.煮粥的整個(gè)的過(guò)程約一刻鐘的樣子，就能煮到米粒開花非常稠濃;

8.最后加入適量鹽、蔥花攪均既成。

排骨干貝粥是一種適宜人群非常廣泛的粥類食物，尤其適合氣血不足、陰虛納差者食用。對(duì)于濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者要謹(jǐn)慎喝，并且肥胖、血脂較高者不宜多食。排骨干貝粥的在冬季食用，可以滋補(bǔ)脾胃，為補(bǔ)益健身，可以降低血壓、膽固醇，而且還是人們非常合適的一種補(bǔ)鈣粥。

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