田螺有沒有寄生蟲,如何搭配營養(yǎng)高

田螺有沒有寄生蟲,如何搭配營養(yǎng)高

田螺大家都知道的吧，一般到了夏季的時候是吃田螺的最好的季節(jié)，個大，而且味道鮮美。吃田螺可以有促進代謝的作用，同時也可以增強體質(zhì)，田螺有沒有寄生蟲這個問題，大家都知道嗎，如何搭配呢，來看看吧。

田螺，盡管很好吃，但是，人們在吃田螺的時候，還是有一些比較擔心的問題，那就是田螺里會不會有寄生蟲。

田螺和青蛙都帶有大量的寄生蟲，如高溫消毒不充分，人食用后寄生蟲就會在人體內(nèi)存活。清明以后是寄生蟲的高發(fā)季節(jié)。在這以前吃的話，如果加熱到位，應該沒問題的。

營養(yǎng)價值

可食部每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

食療價值

田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區(qū)均有分布。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。

[性能]味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。

[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

[用途]用于消渴喜飲水;水腫，小便不利，熱淋;目赤熱痛;黃疸等。

[用法]煎湯，炒熟，煮食等。

關(guān)于田螺有沒有寄生蟲的這個問題，大家都知道了吧，田螺是有有寄生蟲的，所以在食用的時候一定要經(jīng)過加工，高溫消毒，這樣的話才能起到殺滅寄生蟲的作用，搭配方法也要了解，以免出現(xiàn)相克表現(xiàn)。

田螺怎么做好吃以及營養(yǎng)價值:田螺和蝸牛的營養(yǎng)價值

　　田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。田螺的營養(yǎng)價值又有哪些呢?田螺要怎么做才好吃呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于田螺怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　田螺好吃的做法
　　1田螺用水洗掉泥污。

　　2把表面有污漬或青苔的田螺用紗布包住，或裝進蛇皮袋子里。

　　3用手搓幾下就可去掉田螺表面比較頑固的贓物。

　　4把田螺淘洗干凈后倒入清水盆里，滴入少許香油,精鹽養(yǎng)兩天讓其吐凈肚內(nèi)贓物。

　　5干紅辣椒去蒂后倒入盛有清水的鍋里，煮開后在鍋里泡1小時。

　　6把泡好的紅辣椒用蒜臼子仔細搗成辣椒醬，備用。

　　7大蒜切成小粒(不要拍碎的那種),生姜切絲。

　　8鍋里坐水，水開后放入田螺焯水后撈出。

　　9起油鍋，油熱后放入姜絲爆香。

　　10倒入搗好的辣椒醬，炒香。

　　11放入一湯匙郫縣紅油豆瓣醬，炒香。

　　12倒入控凈水的田螺，大火翻炒。

　　13倒進沒過田螺的清水，大火煮開后改小火煮至湯汁濃稠。

　　14倒入切好的蒜粒，翻炒均勻即可。
　　田螺食用注意事項
　　1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。

　　2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

　　3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

　　4、消化功能弱者、老人、兒童應少吃，有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食哦。
　　田螺的食用功效
　　1、治糖尿?。?br>
　　田螺10到20個左右，黃酒50毫升。將田螺放清水中3至5天，使其漂吐去沙泥，再取出田螺肉，加黃酒拌和，用清水燉熟。吃肉、喝湯，每日1次。

　　2、治水腫：

　　田螺4個，蒜5頭，車前子6克。給田螺去殼，然后與蒜和車前子兩種原料一起搗成膏，做成圓餅備用。用時將藥餅罩填臍孔內(nèi)，外蓋紗布，每日換藥1次。若敷藥后臍孔發(fā)癢，即去除藥物，待臍孔不癢時再敷，直至水腫消盡為止。

　　3、治中耳炎：

　　活田螺1個，冰片少許?；钐锫菹磧?，放置在清水中，48小時后挖開蓋頭，加入冰片，取其水滴入耳內(nèi)，按壓耳屏數(shù)次。每日3次，連用數(shù)日。

　　4、治痔瘡、脫肛、子宮脫垂：

　　田螺700克，植物油15克，葡萄酒(或黃酒)40克，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點。炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時，加入酒、蔥、姜同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成。每日1～2次，數(shù)日即可愈。

田螺的營養(yǎng)很豐富，有哪些美味的烹飪方式推薦？

一般來說，我們都吃外面的螺絲各種燒烤中的面部螺釘?shù)珜嶋H上，它更健康。吃更多的安心更重要的是，碟菜被改變。我真的可以吃掉野外的營養(yǎng)！

香辣田螺

材料：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法：

1，田螺桿洗滌，加入泡沫水中的幾滴芝麻油，放一把生銹的廚房刀，可以在做法：中洗滌。

2.據(jù)說在田間有寄生蟲，以防止發(fā)生，它可以在水壓中的高壓水中使用兩分鐘，取代沸水的過程。按下后，將其取出，過濾液體。

3，準備薩班，胡椒，干胡椒，谷氨酸鹽，鹽，糖，烹飪葡萄酒，姜，大蒜，大蒜幼苗等調(diào)味料。

4，在鍋中，油是熱，干，胡椒，胡椒，然后放入豆瓣，姜，大蒜，然后放入野外螺絲，鹽，糖，單鈉谷氨酸，大蒜種子迅速攪拌炒，甚至鍋。

如果豆腐是非常咸的，你可以不要放鹽或少量鹽。據(jù)據(jù)說蕭琪有很多螺絲肉，含有大量的維生素A，食品螺絲和清除熱利尿劑的功效。

海藻滾田螺

材質(zhì)：150克海藻，250克野肉，3姜。

烹飪：海藻，螺絲肉洗凈，加入1250毫升水箱（約5碗）和姜，烹飪葡萄酒，火煮沸，海藻和現(xiàn)場螺釘成熟。此金額可用于3至4人。

功效：海藻的療效是柔軟的，傳聞，水，熱量，可以治愈，腫瘤，水腫，運動員和睪丸腫脹?，F(xiàn)代研究認為它具有抗炎，降脂，抗高血壓，抗甲狀腺等。

雙杏雪梨煲田螺

成分：25克苦杏仁，25克甜杏仁，梨250克，野外螺絲30克。

配件：3克橘皮，3克姜。

調(diào)味料：20克冰糖。

練習：1，將現(xiàn)場螺釘帶到外殼，拆下污垢，洗凈備用。

2，杏仁和橘子洗滌；悉尼洗凈并剝皮，核心，切成小塊；生姜被洗了。

3，在炊具中加入適量的水，放入杏仁，橘子，悉尼，天竺肉，姜，煮，用小火2小時，加入巖石糖果。

功效：這種湯是炎熱干燥的，而陰和液體，適合干熱，口腔飲用。

水稻里的田螺有很多細菌、寄生蟲，到底怎樣吃才算干凈衛(wèi)生？

田螺是一種卵胎生動物，田螺對水的要求是很高的，所以現(xiàn)在的田螺大部分都是飼養(yǎng)的，產(chǎn)量少，一般都是在夏季和秋季捕捉，現(xiàn)在這個季節(jié)吃田螺正是很適當?shù)?。田螺的肉質(zhì)細膩，味道鮮美，而且田螺是有很大的營養(yǎng)價值的，田螺里面含有大量的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，而且田螺里面的脂肪是比較低的，所以經(jīng)常吃田螺是不會那么張脂肪發(fā)胖的。田螺的鈣含量也是挺高的。有著“盤中明珠”的說法。田螺里面含有大量的鐵物質(zhì)，經(jīng)常吃還能補鐵養(yǎng)血，田螺的本性是涼性，經(jīng)常田螺還有清熱去火的功效。田螺里面還含有大量的對身體利尿的物質(zhì)，經(jīng)常吃還能排除身體里面的多余的鈉，消除身體的水腫還能美容養(yǎng)顏。

但是隨著人們的時候水平提高，人們對吃的都有很大的要求，特別是食物的衛(wèi)生和安全。現(xiàn)在是人們最注重的一塊。所以很多人都不會再選擇去吃田螺，很多人都是感覺田螺里面的細菌和寄生蟲是很多的，都不放心。雖然知道在做的時候都會高溫殺菌，但是有些人還是認為不干凈，一般有的人所以寧愿不吃。

其實田螺里面是含有一定的寄生蟲，但是沒有傳言中的那么嚴重，那么的可怕，只要主要高溫的煮一般都是沒有問題的，再加上田螺一般都是做得比較咸辣的，里面的大料是很重的，吃多了還是會上火的，也是吃不了幾回，我們要把不論是買來的田螺，還是自己去抓來的野生的田螺，都要放在水里一天，讓它把肚子里面的沙子或一些別的東西吐出來，以免在吃的時候牙磣。

其實還有一種辦法可以讓田螺羹干凈的吐出沙，那就是我們淘大米的水，用大米水泡上田螺一天的時間，就會發(fā)現(xiàn)里面的泥沙會有很多的比在清水里吐的泥沙還要多。小編還是提醒喜歡吃田螺的朋友，如果你的體質(zhì)比較畏寒的建議少吃一些。

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