在夏季,很多人都喜歡在家煮綠豆湯喝。綠豆湯能夠清熱解暑、利水消腫,對(duì)于人體有很多的好處,那么對(duì)于想要養(yǎng)生保健的朋友來(lái)說(shuō),綠豆湯可以天天喝嗎?
1、綠豆湯可以天天喝嗎
綠豆湯不能天天喝。綠豆湯有清熱解毒、利水消腫的作用,但是是一種寒涼性食物。如果天天喝綠豆湯,那么就有可能損傷人途的陽(yáng)氣,并且對(duì)于體質(zhì)虛寒的朋友來(lái)說(shuō),更加不適合喝綠豆湯。
2、綠豆一天吃多少合適
綠豆每天食用100克到150克左右最好。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富,適量食用綠豆能夠清熱解暑,如果過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良,并且損傷脾胃,導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。
3、綠豆湯一周喝幾次
綠豆湯一周喝2次到3次即可。綠豆談雖然有清熱解毒、利尿消腫的功效,但是并不建議天天飲用。綠豆湯是一種寒涼性食物,如果天天飲用,可能會(huì)加重身體內(nèi)的含量之氣,從而出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
4、長(zhǎng)期吃綠豆對(duì)身體好嗎
長(zhǎng)期食用綠豆能夠增強(qiáng)身體的免疫力,并且改善食欲。綠豆中的維生素含量較高,不僅能夠改善視力,還可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。
1、綠豆粥是夏天解暑最好的選擇,很多人都特別喜歡喝,綠豆粥有清熱解毒的功效。不過(guò)喝的時(shí)候也要適量適時(shí)的喝。
2、成人一周建議喝2~3次,每次一碗即可。小孩6歲后才能飲用成人量。因?yàn)榫G豆中含有的蛋白質(zhì)多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下,轉(zhuǎn)換小分子肽,氨基酸才能被人體吸收,幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,會(huì)導(dǎo)致腹瀉,消化不良。2~3歲的小孩建議喝粥時(shí)加點(diǎn)綠豆。綠豆性涼味甘,夏天喝可以消暑止渴。但孕婦不能多喝,不適合長(zhǎng)期喝,要控制量,尤其是孕前三個(gè)月最好是不要喝
綠豆知識(shí)介紹:綠豆Mung Bean,為豆科一年生草本植物,原產(chǎn)于我國(guó)、印度、緬甸,有2000多年的栽培史。我國(guó)現(xiàn)在產(chǎn)于黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省,一般秋季成熟上市。 綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類,種皮分有光澤(明綠)和無(wú)光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。綠豆是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價(jià)值,還具有非常好的藥用價(jià)值,有“濟(jì)世之良谷”的說(shuō)法。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 綠豆?fàn)I養(yǎng)分析:1. 綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需; 2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛; 3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收; 4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用,可治療蕁麻疹等疾?。?5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒; 6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。 綠豆補(bǔ)充信息:1. 服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品,以免降低藥效; 2. 未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐; 3. 綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失量多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì),對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義; 4. 綠豆還有解毒作用。如發(fā)生有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況,在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人,應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。 綠豆適合人群:一般人群均可食用 1. 適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用; 2. 綠豆性寒涼,素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。 綠豆食療作用:綠豆味甘、性涼,歸心、胃經(jīng); 具有清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效; 主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 綠豆做法指導(dǎo):1. 綠豆可與大米、小米摻和起來(lái)制作干飯、稀飯等主食,也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃; 2. 綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料,此外,綠豆還可制成細(xì)沙做餡心; 3. 用綠豆熬制的綠豆湯,更是夏季清熱解暑的飲料; 4. 綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞,降低清熱解毒功效; 5. 綠豆忌用鐵鍋煮。
體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效,但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人,不要多喝綠豆湯,尤其是低于常溫的,實(shí)在喜歡吃,每周也不要超過(guò)兩次。從中醫(yī)的角度看,寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進(jìn)行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
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