柚子是人們經(jīng)常吃的一種秋令水果,柚子在每年的中秋節(jié)前后上市,皮厚耐儲藏,被人們稱為天然的水果罐頭。柚子的果肉酸甜可口,果皮比較厚,香氣非常濃,用來煮成柚皮粥。不但營養(yǎng)豐富,而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
制作柚皮粥如何選用柚子皮
我們平常只喜歡吃柚子的果肉,卻把柚子皮扔掉了,其實,柚子皮有非常高的食療功效。人們用柚子皮熬制的柚皮粥,具有疏肝理氣、健脾開胃的功效。因為柚子皮性味辛溫微苦,祛風(fēng)化痰。還可以宣肺止咳、疏肝理氣。
柚子皮的選用
我們做柚子皮粥的時候,要選擇新鮮的柚子皮。在選料上,最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚,而且潔白,香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話,那就更好了,柚皮更厚、香氣也更濃,那可是難得的好材料。
柚皮粥
制法:將柚皮的內(nèi)外刮洗干凈,清水浸泡1日,切成塊放入砂鍋內(nèi),加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入蔥、鹽、味精調(diào)味即可。
功效:舒肝理氣,健脾開胃。
柚子皮取法
取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形,然后把皮向四面剝,從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心,最好別將柚子皮弄碎了,以保持完整。
柚皮粥是一款非常好的養(yǎng)生粥,是人們用來疏肝理氣、健脾開胃的一種食物。我們在制作柚皮粥的時候,肯定要選擇新鮮的柚子皮,如果是腐爛變質(zhì)的,肯定是不能用的。而且在選好柚子皮準備做粥的時候,要先削去青黃的表皮,這層表皮硬且澀,不能吃,留下白色的“棉絮”內(nèi)層用來做粥,是最合適的了。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/40963.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 早晚服用龍牡山萸粥補腎壯骨
下一篇: 妊娠期女性最適合喝佛手郁金粥