胡蘿卜怎么吃最營養(yǎng),教你吃法

胡蘿卜是我們很熟悉的一種食物了吧，是我們生活中最常吃到的一種蔬菜了，是我們餐桌之上經(jīng)常會出現(xiàn)的食物了，不過大家知道嗎，胡蘿卜的不同吃法會給我們帶來不同的功效哦，下面就讓我們一起看看胡蘿卜該怎么吃吧。

熟吃勝過生吃

一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達(dá)到這樣的效果。而生吃則會浪費(fèi)營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費(fèi)有益健康的膳食纖維。

包餃子和著肉最好

在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。

這就是我們給大家介紹的吃法了，這些吃法對于我們的身體來說都是很有好處的了哦，大家不要錯過了，而且對于胡蘿卜來說，在烹飪的時候也是有很多小技巧的哦，下面就讓我們一起看看吧。

切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。

熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。

生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)胡蘿卜的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜是非常好的一種食物了，對于我們的身體是很有好處的了哦，我們還給大家推薦了胡蘿卜的吃法哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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