刺梨有優(yōu)劣之分,需分辨清楚

刺梨是水果中比較有名的，不僅味道甘甜可口，而且營養(yǎng)非常的豐富，經(jīng)常吃刺梨的話，對于健康是有一定幫助的，但是對于自己的選擇是有一定講究的，因為刺梨也是有優(yōu)劣之分的，需要在購買時分辨清楚，這樣才能保證刺梨吃起來更健康更營養(yǎng)，下面我們就來了解一下吧!

刺梨不僅味道好，而且藥用價值很高，其花、葉、果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止 瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶(簡稱SOD)，SOD是國際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。

優(yōu)劣分辨：

看外觀

通常在陽光曬制的成品刺梨外觀的顏色是黃色，褐色，表面破損小，外殼堅硬。相反如果是次品的話，那么顏色污濁，發(fā)暗，雜質(zhì)多，色差過大，所以通過外觀辨別也可以分辨出刺梨的好壞。

觀湯色

一般好茶用開水沖泡，湯色應(yīng)為黃褐色，紅茶色，且清澈透亮。反之顏色渾濁為次品。

品茶味

好刺梨茶用開水沖泡有獨特的清香酸甜味，用溫開水沖泡則突出酸味(溫開水能減少維生素C的流失，故保留更多酸味)。次果泡茶則有怪味，熏硫過的刺梨茶則有澀，苦感。

聞味道

通過聞味道也可以大概分辨出好壞，散果抓一把捂一會，然后放在鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。對于已經(jīng)包裝密封過的刺梨，第一次打開包裝時即刻聞應(yīng)有刺梨特有的清香撲鼻。反之有怪味或刺鼻味為次品或熏硫果。

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