河蟹的十大妙用食療方介紹

河蟹的十大妙用食療方介紹

河蟹是很多人都非常喜歡吃的一種食材，河蟹的味道極其的鮮美，而且富含的營(yíng)養(yǎng)也非常的多，特別是對(duì)于身體的保健功效，非常值得一提，接下來(lái)，本文將為大家詳細(xì)講解關(guān)于河蟹的一些妙用食療方，希望通過(guò)介紹后，能夠給各位提供一些參考，進(jìn)一步的了解河蟹。

河蟹屬方蟹科動(dòng)物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的種類繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入藥多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒功效;蟹爪則可催產(chǎn)下胎。

1、產(chǎn)后乳少：準(zhǔn)備一只鮮活的河蟹搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1劑，可以增加乳汁。

2、產(chǎn)后兒子宮收縮不全：河蟹燒存性，研細(xì)，溫黃酒送服。每服三克左右，每日2-3次。

3、白帶：螃蟹焙黃研為細(xì)末，黃酒沖服，每服15克。

4、產(chǎn)后陰唇、腸道腫痛難忍：準(zhǔn)備十只鮮螃蟹，搗粘敷患處，用膠布固定，感覺(jué)干了以后再更換。

5、催產(chǎn)，下死胎：準(zhǔn)備六十克蟹爪，九克甘草，加水煎后加入阿膠服;或加黃酒或米醋同煎服。

6、腰痛、肢體麻木、癱瘓：準(zhǔn)備九克螃蟹，三克海馬，把準(zhǔn)備好的螃蟹和海馬放在一起研為細(xì)末。分2次用，黃酒沖服。

7、漆瘡：螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中干炒，取其汁搽患處，約3天可愈。

8、凍瘡潰爛不斂：活蟹燒存性，研細(xì)末，以蜂蜜調(diào)涂患處;或用麻油調(diào)搽。搽時(shí)，要先用蘿卜、桔皮煎水，把患處熏洗干凈。每日換2次。

9、漆中毒：河蟹適量，搗爛，搽患處。

10、跌打挫傷：大活螃蟹1只(小的用2只)，生搗爛，用熱酒沖服，這個(gè)食療方法對(duì)于跌打挫傷非常有幫助。

通過(guò)本文的介紹，我們得知河蟹的保健功效確實(shí)有很多，對(duì)于多種疾病有一定的治療效果，在平時(shí)生活中，如果出現(xiàn)了上文介紹的這些情況的話，那么不妨試一試，用河蟹的食療方來(lái)進(jìn)行輔助治療，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于一些輕微的病癥都有很好的治療效果，但是核心的選擇必須要保證是新鮮的。

盤點(diǎn)河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適用人群

　　螃蟹大家都愛(ài)吃吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，經(jīng)常吃些螃蟹的話可以有很好的保健的作用，還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)元素哦。河蟹大家都知道有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎，一起來(lái)看看河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及適用人群吧，吃河蟹可以起到很好的保健的作用和效果。

　　 河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。吃螃蟹可以有預(yù)防疾病的作用，還可以有提高免疫力的效果哦，補(bǔ)充豐富的微量元素和蛋白質(zhì)。

　　 河蟹的使用效果

　　螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);

　　有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。吃螃蟹可以有活血化瘀的作用，還可以有健骨強(qiáng)身的效果，適合多種的人群食用，還可以有清熱解毒的效果，大家可以試試的哦。

　　 河蟹的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;

　　2.平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;

　　3.月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

　　關(guān)于河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及適用人群等一些小常識(shí)，大家都知道了吧，可以看出的是河蟹的好處還是有很多的呢，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高免疫力，但是也是需要注意食用量，不能太多，以免出現(xiàn)腸胃不適等等的一些問(wèn)題哦。

河蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克  

調(diào)料：食鹽2湯匙、蔥1根、姜1大塊、蒜6瓣、料酒2湯匙、水適量

1、將河蟹稍清洗后放入煮鍋中，注入沒(méi)過(guò)螃蟹的清水。  

2、加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸。  

3、中火煮20分鐘即可。

河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  

1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。  

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。  

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。  

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

河蟹的食用效果  

1、抗結(jié)核  

螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。  

2、滋補(bǔ)解毒  

螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

怎樣做螃蟹最營(yíng)養(yǎng)？

主料： 螃蟹，1000克；
輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
①在處理螃蟹時(shí)，可以調(diào)制姜醋汁，用來(lái)蘸食螃蟹，味道更好。
蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個(gè)盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
主料：螃蟹1000g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量
步驟
1.螃蟹用清水沖洗幾下，千萬(wàn)不要用手。
2.把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈。
3.切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用。
4.鍋里放水，水開后放入螃蟹，把上圖碟里的作料倒入，大火蒸15分鐘。
5.螃蟹蒸好后打開蓋子。
6.取一個(gè)碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。
7.把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時(shí)候蘸上作料就行啦。
螃蟹4個(gè)，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。
制作步驟
1、 把螃蟹腹部的臍蓋打開，把里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，
2、 用刀一開為二。切面朝上放在小盆里備用。
3、 鍋里倒點(diǎn)油，燒熱后把姜片爆香，然后加進(jìn)4碗水，放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，
4、 大火燒開后，逐塊放進(jìn)切好的蟹塊，
5、 要先把蟹的切面放進(jìn)湯里燙一下再整塊放進(jìn)湯里（這樣可以保留多點(diǎn)蟹汁），
6、 加洋蔥，然后合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。

河蟹的正確吃法 河蟹如何吃

1、剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可?；蛴眉舻栋研吠燃舫扇兀扔眯纺_尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。

2、再吃蟹鉗 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

3、最后吃蟹身 剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見(jiàn)成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。

4、沒(méi)什么比藏再縫里的肉，更能激發(fā)起吃貨的斗志了。金燦燦的蟹黃泛著油光，舌尖碰觸時(shí)有點(diǎn)沙沙的感覺(jué)，鮮美的味道一瞬間攻陷了味蕾。

5、沒(méi)有腥味還微微泛著點(diǎn)甜，雪白的蟹肉口感鮮甜不失緊致，嘴巴里都是大閘蟹獨(dú)有的清香。

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