材料:
西芹150克、百合250克、紅椒15克、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精各適量
做法:
紅椒去蒂,洗凈,西芹洗凈,均切菱形片,入沸水焯水,百合剝片,洗凈;鍋中入油燒熱,下蒜片、紅椒片炒香,放入西芹、百合翻炒至熟,加白糖、鹽、味精即可。
功效:
百合和西芹都是很好的保健菜,西芹富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等以及百合富含維生素、生物堿等,二者優(yōu)勢互補(bǔ),有很好的降血壓、鎮(zhèn)靜、安神、潤肺的功效,春季易干燥,食用西芹炒百合,能夠清熱潤肺,寧心安神。
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