三種比較具有特色的饅頭推薦

饅頭是我國(guó)最具特色的食物，一般在人們印象中，饅頭就相當(dāng)于大米，是人們的口糧，確實(shí)，饅頭不僅能夠，作為糧食來吃，而且也是可以作為休閑食品來吃的，饅頭具有非常好的保健作用，而且做法也有很多不同的做法，具有著不同的特色，下面我們將來了解一下三種比較有特色的饅頭。

雜糧饅頭

很多人在生活中對(duì)于主食的選擇還是有所講究的，會(huì)選擇保健效果好的食材，選擇吃雜糧饅頭是非常不錯(cuò)的。目前營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和保健饅頭多以天然原料添加為主。雜糧有一定的保健作用，比如高粱有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風(fēng)味口感，雜糧窩頭很受消費(fèi)者青睞。常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥粉中 添加一定比例的此類雜糧生產(chǎn)的饅頭產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化饅頭

所謂營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化饅頭就是指所富含的營(yíng)養(yǎng)成份多，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化主要有強(qiáng)化蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多強(qiáng)化添加料由天然農(nóng)產(chǎn)品加工而來，包括植物蛋白產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、肉類及其副產(chǎn)品和谷物加工的副產(chǎn)品等，比如加入達(dá)到蛋白粉強(qiáng)化蛋白質(zhì)和賴氨酸，加入骨粉強(qiáng)化鈣、磷等礦物質(zhì)，加入胡蘿卜增加維生素A，加入處理后的麩皮增加膳食纖維等。

點(diǎn)心饅頭

點(diǎn)心饅頭的花樣很多，不僅口味獨(dú)特，而且不失營(yíng)養(yǎng)。點(diǎn)心饅頭主要以特制小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強(qiáng)筋粉、糕點(diǎn)粉等，適當(dāng)添加輔料，生產(chǎn)出組織柔軟、風(fēng)味獨(dú)特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個(gè)體較小，其風(fēng)味和口感可以與烘焙發(fā)酵面食相媲美，作為點(diǎn)心而消費(fèi)量較少，是很受兒童歡迎的品種，也是宴席面點(diǎn)品種。

以上介紹的這三種饅頭是比較具有風(fēng)味特色的，如果沒有吃過的話，那么不妨試一試，這些饅頭不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)也比較不錯(cuò)，一般來說饅頭中營(yíng)養(yǎng)最高的就是，膳食纖維，對(duì)于腸胃功能不好的人來說，吃一些饅頭是比較容易消化和吸收的，在饑餓時(shí)吃些饅頭也可以增加飽腹感。

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