秋天到吃百合潤(rùn)肺又止咳

說(shuō)起百合，大家肯定會(huì)第一時(shí)間聯(lián)想到，百合象征著純潔永恒，百合花也是在結(jié)婚的時(shí)候最?？匆?jiàn)，最能表達(dá)愛(ài)意的一種花卉。但新鮮的百合，不僅具有良好的滋補(bǔ)效用，百合有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神之功而且對(duì)多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。那么新鮮的百合該如何食用呢?怎么吃才能更易吸收呢?

推薦食譜

西芹炒百合

材料

西芹200克、鮮百合140克、枸杞10粒、鹽、 雞精、油各少量

做法

1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。

2、西芹放入沸水焯過(guò)，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

百合炒魚(yú)片

鮮百合150克，鯛魚(yú)300克，甜椒1顆，鹽、胡椒、料酒、蔥、姜、油各適量

做法

1、 鯛魚(yú)切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開(kāi)水汆燙過(guò)。

2、 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開(kāi)。

3、 最后加入百合、甜椒及鯛魚(yú)片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。

秋天已經(jīng)靜靜的來(lái)了，秋天最要養(yǎng)的就是肺，肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠都是可以用百合來(lái)調(diào)理的。

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