窩窩頭是北方人非常喜歡吃的一種食物,是漢族的一種面食。窩窩頭在舊年代里,是窮苦人家的主食,現(xiàn)在,雖然人們的生活變好了,但是對(duì)窩窩頭的熱愛還是不肯減退。窩窩頭用的是玉米面或者雜面制作,一般是圓錐狀的,和饅頭一樣,是人們常吃的一種主食。
食用窩窩頭潤腸通便幫助減肥
那么吃窩窩頭有什么好處呢?窩窩頭是一種玉米面、黃豆面、小米面等做成的食物,我們平常見到的都是用玉米面做的,窩窩頭口感非常豐富,而且很有營養(yǎng)。玉米面做成的窩窩頭,維生素含量極高,如果是甜玉米面,氨基酸的含量也十分高。
窩窩頭是一種天然的綠色五谷雜糧,其中的膳食纖維含量非常豐富,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。吃窩窩頭可以幫助減肥,而且窩窩頭中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。
不同的窩窩頭分別有什么營養(yǎng)價(jià)值
玉米面做的窩窩頭:玉米面窩窩頭是很常見的一種,含有亞油酸、維生素E、鈣、鐵、賴氨酸,能降低人體的膽固醇,減少動(dòng)脈硬化。不過每天不要食用太多,做窩窩頭的時(shí)候最多不要超過100克。
黃豆面做的窩窩頭:用黃豆做窩窩頭,可以健腦益智,黃豆做的窩窩頭,含有植物性蛋白有“植物肉”之稱窩,而且黃豆中還含有大豆卵磷脂,食用黃豆面做的窩窩頭能預(yù)防老年癡呆。
小米面做的窩窩頭:小面也可以做窩窩頭,小米富含維生素B1、B12,能防止消化不良的產(chǎn)生喲,食用小米面做的窩頭還能減輕皺紋、色斑。其中維生素B12能消除煩躁不安,增強(qiáng)記憶力。
蝦醬咸魚金窩窩
食材明細(xì):蝦醬75克、豆腐(南)100克、咸魚250克、雞蛋300克、窩窩頭500克、大蔥50克、植物油20克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥5克、姜5克。
蝦醬咸魚金窩窩的做法詳細(xì)步驟:
1.蝦醬、嫩豆腐泥、雞蛋、蔥花和植物油調(diào)勻,盛入高3厘米的長方盤中,封口入籠蒸熟,切成12個(gè)方塊,置圓盤中央。
2.咸魚(咸鲅魚)洗凈,用植物油一炸取出,剁成直徑1.5厘米的塊,放盆中加蔥姜片、植物油入籠蒸透,在每塊蝦醬上放置一塊咸魚塊。
3.玉米窩頭蒸熟,圍擺在蝦醬咸魚四周即成。
窩窩頭雖然看起來并不起眼,而且是一種粗糧,但是在現(xiàn)在人們追求粗糧的時(shí)代,窩窩頭稱為了人們的香餑餑。窩窩頭經(jīng)過特殊的配方價(jià)格而成,而且是消費(fèi)者非常喜愛的一種粗糧,經(jīng)常食用對(duì)人體健康有很多的好處。窩窩頭不止有以上三種,還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等,而且吃起來軟糯香甜,非常收人嗎喜愛。
窩頭有很多種口味,大致做法都是一樣的。窩頭屬于粗糧,吃了對(duì)身體特別好。雜糧窩頭營養(yǎng)更加的豐富。準(zhǔn)備多種雜糧粉,一起混合這樣才能做出雜糧窩頭。五谷雜糧對(duì)身體特別的好,長期吃還可以減肥。窩頭的做法其實(shí)也不算特別復(fù)雜,但是比包子會(huì)麻煩一點(diǎn)。包子有陷,窩頭沒有餡,只有一個(gè)洞。

五谷雜糧窩窩頭對(duì)人體有著很好的食用保健功效,因此大家平時(shí)在家可以利用空閑時(shí)間嘗試制作。接下來將為大家簡單介紹五谷雜糧窩窩頭的做法,大家不妨準(zhǔn)備好材料,一起動(dòng)手吧。

1、首先準(zhǔn)備好制作材料:芥麥面100克,玉米面100克,泡打粉適量,小蘇打適量,面粉80克,黃豆50克,黑豆50克。

2、將黃豆與黑豆洗凈晾干;適量小蘇打和無鋁泡打粉。
3、玉米面、蕎麥面、面粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。
4、將晾干的豆子放入料理杯,利用料理機(jī)磨豆面。
5、將磨好的豆面與第三步驟里的面摻在一起混合均勻。
6、混合期間可以采用溫開水淋面,一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀。
7、將面粉揉成團(tuán)醒發(fā)10分鐘,再將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干等份。
8、捏出窩窩的形狀,一邊轉(zhuǎn)一邊用拇指摁同一個(gè)地方就做出來了。
9、將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油,將捏好的窩窩頭擺入鍋中,大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘,然后燜10分鐘就可以出鍋了。
五谷雜糧窩窩頭的食用對(duì)人體有著許多益處。五谷雜糧窩窩頭中的營養(yǎng)素非常豐富,其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。五谷雜糧窩窩頭是膳食纖維的主要來源,而且擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素,可說是最具營養(yǎng)價(jià)值的食物群。因此大家可以適量地食用五谷雜糧窩窩頭。
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