關(guān)于植物油你了解多少呢

關(guān)于植物油你了解多少呢

植物油是非常不錯的食用油，在平時烹飪時，很多人都在菜肴中加入一些植物油，不僅能讓烹飪的菜肴更加的美味，而且也更健康，更綠色。雖然說大家經(jīng)常會使用植物油，但對于植物油并不是非常的了解，今天小編將為大家詳細介紹關(guān)于植物油的相關(guān)知識。

植物油是比較天然健康的食用油，合理食用有益健康。植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不飽和酸的含量一般比動物脂肪多，碘值高于70。

級別分級

植物油也是有等級之分的，根據(jù)我國油料品種、質(zhì)量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級，我國食用植物油質(zhì)量標準體系規(guī)定，市場上的一般食用植物油（橄欖油和特種油脂除外）共分為一級、二級、三級和四級4個等級，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級，而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有一級和二級之分。

主要類型

(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統(tǒng)稱植物油脂，是天然產(chǎn)物。

(2)按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油；常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業(yè)用植物油脂兩大類。

相信通過小編的介紹后，大家對于植物油肯定有了進一步的了解，平時生活中適量的使用一些植物油，對于身體健康確實是很有益處的，大家可以在烹飪時加入一些植物油也可以在制作一些面食時加入植物油，植物油的用途是比較廣泛的，而且營養(yǎng)確實是值得肯定的。

植物油對頭發(fā)有哪些神奇功效？

在古印度、中國、埃及、阿拉伯及希臘的醫(yī)學系統(tǒng)中，草本療法都被作為治療脫發(fā)的方法。天然的植物油，如迷迭香精油，由于能促進頭皮血液循環(huán)及超強的抗氧化性，向來被認為具有治療脫發(fā)的潛質(zhì)，而且網(wǎng)絡上有很多發(fā)友反饋其功效顯著。再比如綠茶，所含多酚由于能抑制5-alpha還原酶活動，對治療雄性激素脫發(fā)有一定的效果，還有菟絲子也具有同樣功效。人參可以消炎及促進血液循環(huán)，旱蓮草萃取物及精油等，都有被用為防脫治脫之中。精油護發(fā)更是很多朋友都會用到的方法，今天發(fā)姐就來捋一捋還有哪些植物油對頭發(fā)有好處。

1/ 改善脫發(fā)

南瓜籽油

德國的醫(yī)學科學家最早對南瓜籽進行研究，他們發(fā)現(xiàn)在一些經(jīng)常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病和糖尿病的發(fā)病率可以降得很低。

南瓜籽油又叫白瓜子油，由于其對男性具有多方面的保健作用，被人們譽為“男性的守護神“，是目前在歐美最常使用的男性保健配方。南瓜籽油富含不飽和脂肪酸和維生素B、維生素E，尤其是維生素E含量最為豐富。還有礦物質(zhì)，包括鋅、鐵、銅、鎂、硒。尤其是鋅不但參與了許多酵素的合成，本身又可促進男性荷爾蒙的新陳代謝。有研究表明，南瓜籽油對于頭發(fā)健康問題有著很好的輔助治療作用，可以適當攝入。在烹飪時加入或者口服南瓜籽油膠囊都可以。當然，南瓜籽油中的營養(yǎng)物質(zhì)固然對頭發(fā)有好處，但是對于頭發(fā)稀少或者細軟的人們而言還需要更多的營養(yǎng)元素的補充，如：蛋白質(zhì)、鐵、銅等等。

鋸棕櫚

鋸棕櫚是一種生長在北美的自然植物，被培植用做治療男性前列腺、尿道炎，同時也被用作阻止男性脫發(fā)誘因的DHT生成。鋸棕櫚果實萃取物富含脂肪酸（月桂酸，油酸，豆蔻酸，棕櫚酸）、多糖和植物固醇。

脫發(fā)治療是近年才和鋸棕櫚聯(lián)系在一起的，但是全球已經(jīng)誕生了許多和鋸棕櫚相關(guān)的止脫以及生發(fā)的方法。鋸棕櫚治療脫發(fā)是通過阻止雄性激素和阻止DHT對毛囊的破壞來實現(xiàn)的。鋸棕櫚成功治療脫發(fā)的一個原因是鋸棕櫚的天然親脂性，它主要是脂肪酸的成分，等于是荷爾蒙補充劑，它能代謝產(chǎn)物，并不會對毛囊造成損傷。這意味著鋸棕櫚可以很好地融合在油膏中從而能夠被頭皮吸收，因此產(chǎn)生更好的療效。鋸棕櫚也可以促使毛囊還原，改善發(fā)質(zhì)，減少頭皮對刺激和壓力的敏感度。

但醫(yī)生也提醒，鋸棕櫚只有維持作用，一旦中斷藥物脫發(fā)情況還是會出現(xiàn)，所以絕不是一勞永逸的長久之計。

2/ 改善發(fā)質(zhì)

干性發(fā)質(zhì) | 芝麻油、橄欖油或葵花籽油

將平時使用的洗發(fā)水倒在手心，然后再加入幾滴油，仔細輕柔的按摩頭發(fā)，然后徹底洗干凈，可以有效緩解干枯毛躁的秀發(fā)問題。

改善受損發(fā)質(zhì) | 甜杏仁油，椰子油

受損發(fā)質(zhì)配方1  

取50ml 甜杏仁油、芝麻油或橄欖油，10ml小麥胚芽油，1茶匙 蜂蜜，全部倒入水盆中加熱，直到蜂蜜溶解為止。

受損發(fā)質(zhì)配方2

50ml 椰子油，50ml 甜杏仁油，加入1滴玫瑰精油。調(diào)制完成后，揉搓頭發(fā)及按摩頭皮。按摩完畢后，等待5－10分鐘，然后洗凈。

發(fā)梢保養(yǎng) | 澳洲堅果油，荷荷巴油

洗凈頭發(fā)后，在手上滴1，2滴澳洲堅果油或橄欖油并抹開，然后輕柔地揉搓在發(fā)梢上。這個方法對于干性發(fā)質(zhì)，和分叉頭發(fā)很有效。

適合滋養(yǎng)修護發(fā)尾的油還有：荷荷巴油、橄欖油、酪梨油。

3/ 頭皮保養(yǎng)

紅花籽油、芝麻油、葵花籽油

以9:1的比例與沙棘油調(diào)配，然后仔細按摩頭皮，停留5分鐘，靜待保養(yǎng)品被吸收，然后沖洗干凈。頭皮發(fā)炎和頭皮屑現(xiàn)象就會慢慢改善，頭皮發(fā)癢的情況也會減輕，頭皮上的骯臟物也會被徹底洗凈。

椰子油

50ml椰子油倒入水盆中慢慢加熱融化，再加入5滴薰衣草精油并攪拌均勻?？梢栽兕~外加入1ml高效能油?？梢悦客矶既椎握{(diào)和好的椰子油配方在手指尖，然后輕柔的按壓頭皮，使它被吸收進去，可以不必洗去直接睡覺。

頭皮保養(yǎng)必須要持續(xù)幾天不間斷的做。這個配方能夠使頭發(fā)毛囊不必承受人工香精、人工色素和一般洗發(fā)水所含的化學物質(zhì)所帶來的負擔。

4/ 頭屑現(xiàn)象

治療頭皮屑很好的方式就是使用植物油，如芝麻油、橄欖油、摩洛哥堅果油等。若條件允許，加入1％的高效能油。也可以使用前面提到過的椰子油保養(yǎng)配方。按摩頭皮后等待15分鐘左右，再洗干凈即可。頭部的發(fā)炎、頭屑和頭皮發(fā)癢的問題會相應減少。

5/ 萬能橄欖油

橄欖油護發(fā)，相信大家都很熟悉了，作為在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”的橄欖油，有著極佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹調(diào)用途。

日常護理用法

只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護發(fā)素一樣，先擦干頭發(fā)，再均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤順柔?；蛘咄o發(fā)素里加幾滴橄欖油，也可以使頭發(fā)得到深層次地護理。

盡管橄欖油沒有直接的促進頭發(fā)再生作用，但與其它護發(fā)產(chǎn)品結(jié)合應用，確實能給頭發(fā)健康帶來許多好處。例如，橄欖油能改善頭發(fā)彈性，因此可以減輕頭發(fā)損傷，還能滋養(yǎng)頭發(fā)，使之柔順光澤，避免開叉。

在用橄欖油護發(fā)時，確保選擇初榨橄欖油。如果不是初榨，就意味著經(jīng)歷了多道化學加工過程，降低了油的質(zhì)量。

發(fā)姐小結(jié)

植物油護發(fā)的優(yōu)點就在于其天然無公害性，雖然不會像藥物那樣直接有效，但是在調(diào)理方面卻有著不俗的表現(xiàn)。當我們盡可能的多了解各種天然的植物油的特性,并運用在頭發(fā)的修護上時，會發(fā)現(xiàn)它們對頭發(fā)有相當多的好處。況且雖然現(xiàn)在對植物油的各項研究還不是特別完善和深入，但或許哪天它們對于頭發(fā)健康更多的潛能會被進一步的開發(fā)出來。

閱讀后有其他關(guān)于掉發(fā)、脫發(fā)、植發(fā)的相關(guān)疑問，都可以添加袁國安主任個人微信號【dryga166】咨詢，也可以關(guān)注頭發(fā)吐槽幫微信公眾號【Tchair】了解更多你不知道的頭發(fā)知識。

怎樣選擇植物油

如今不少現(xiàn)代人都有心腦血管毛病，而食用植物油也成了他們的飲食選擇。然而，植物油怎么分類，如何挑選質(zhì)量可靠的植物油呢？看看專家的指導吧。植物油分四個等級　　除了橄欖油和特種油脂之外，大豆油、葵花子油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶子油等，一般分為四個等級，而壓榨花生油、壓榨油茶子油、芝麻油等只有一級和二級之分。不同級別的食用油各項成分和質(zhì)量的限定值不同，級別越高，食用油的各項限定值就越嚴格。買植物油講究“六看”
步驟/方法
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　　第一看標識：按照國家規(guī)定，食用油外包裝上必須標明配料表、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，此外還要有“QS”，即食品安全認證標志。

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　　第二看包裝：印有商品條形碼的食用油，要看其條形碼印制是否規(guī)范，是否有改動的跡象。選購桶裝油時，要注意檢查桶口有無油跡，如有油跡則表明封口不嚴，這會使食用油存放時間大大縮短。
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　　第三看顏色：一級油比二級油、三級油、四級油的顏色要淡，這是國家標準規(guī)定的。但不同油脂之間的顏色沒有可比性。
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　　第四看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標，純凈的油應該透明。高品質(zhì)的食用油在日光和燈光下，用肉眼觀察應該清亮、無雜質(zhì)。
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　　第五看有無沉淀物：高品質(zhì)的食用油不應有沉淀物和懸浮物，黏度也比較小。
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　　第六看食用油有無分層：若食用油有分層現(xiàn)象，則很可能是摻假的混雜油。
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　不同植物油如何選
　　花生油：首先看標簽，了解花生油的加工工藝和等級等信息。其次看品牌，盡量選擇廠家信譽度好的產(chǎn)品。一級、二級壓榨花生油有濃郁的花生香味和滋味，無異味。一級、二級浸出花生油的氣味、口感也比較好，三級、四級產(chǎn)品有花生油特有的氣味，無異味。
　　芝麻油：買芝麻油同樣也要先看標簽，名稱為芝麻油、芝麻香油、小磨香油、成品芝麻油等。芝麻油的加工工藝為壓榨、壓濾、浸出等。芝麻油分兩個等級，但無論哪個等級的產(chǎn)品都應該清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物，具有顯著的芝麻油香味，無異味。
　　植物調(diào)和油：植物調(diào)和油的包裝上要明確標出原料、食用油的品種、含量和是否使用轉(zhuǎn)基因原料等內(nèi)容。

植物油中那種油最健康?

人要適當?shù)某詣游镉偷?，光吃植物油也不好，橄欖油確實是最健康的油了，下面都有介紹

橄欖油營養(yǎng)價值剖析

副標題：

作者：佚名文章來源：不詳

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發(fā)育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長發(fā)育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油?！诠πА?br>
橄欖油可以給任何烹怔物增添獨特風味，從淺淡到濃烈，從甜蜜到辛辣，樣樣俱全，品種多樣。它能增進消化系統(tǒng)功能，激發(fā)人的食欲，并易干被消化吸收。橄欖油中含有一種多酚抗氧化劑，它可以抵御心臟病和癌癥，并能與一種名叫鱉烯的物質(zhì)聚合，從而減緩結(jié)腸癌和皮膚癌細胞的生長。它具有良性的“雙向調(diào)節(jié)”作用，可降低血黏度，有預防血栓形成和降低血壓的作用。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查結(jié)果表明：以橄欖油為食用油的希臘，心血管系統(tǒng)疾病和癌癥發(fā)病率極低。究其原因，這與希臘當?shù)鼐用耖L期食用橄欖油有密切關(guān)系。橄欖油被西方人謄為“美女之油”和“可以吃的化妝品”，可以直接作為美容護膚品使用。無論食用還是外用，都能防止皮膚皺紋的出現(xiàn)，使皮膚有自然彈性、光澤而柔嫩，同時還有利于減肥。如果你既要減肥，又要保持皮膚細膩的話，就應該多用橄欖油?！谶m用人群≯

適合所有人食用。≮適用量≯

每天40克。≮特別提示≯

橄欖油帶有擻攬果的清香，特別適合涼拌，也可用于燒煮煎炸。橄欖油一加熱就會膨脹，所以烹制同一個菜，需要的量就比其他的油少。因其中的果味易揮發(fā)，保存時忌與空氣接觸，忌高溫和光照，且不宜久存。吃什么油好？1．日常飲食中食用油種類日常飲食中的食用油，主要分為動物油（葷油）和植物油（素油）。動物油通常指豬油、牛油、羊油、雞鴨油、魚油和奶油等；植物油常見的則包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油、棕櫚油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。目前烹調(diào)用油一般都不直接用毛油，而是根據(jù)食用要求、方法和用途的不同，使用經(jīng)再加工或精制后得到的不同用途的油品。其中主要如色拉油、高級烹調(diào)油、人造奶油、起酥油及調(diào)和油。色拉油（亦稱生菜油）和高級烹調(diào)油，它們分別采用不同的原料油（如花生色拉油是用花生毛油）經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序精制而成的。除適合于一般烹調(diào)等用途外，還特別適合于西餐中拌制“色拉”（一種涼拌菜）用。人造奶油是脫脂牛奶以及植物油、動物油和水產(chǎn)油混合在一起并借助于適當?shù)娜榛瘎┦怪纬煞€(wěn)定的乳液后，再將乳液加工成所需稠度的可塑性或流動性的食用油脂制品。

起酥油是動、植物油脂的精煉油，經(jīng)部分氫化后與部分上述油脂混合后，經(jīng)一定工序制成的固體或流動狀的油脂制品。調(diào)和油是根據(jù)使用的需要，將兩種以上經(jīng)精煉（香味油除外）的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。（1）植物油的特性植物油主要含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的熔點都較低，故植物油在室溫下一般是液態(tài)的。一般認為，熔點低的不飽和脂肪酸容易被人體吸收，不容易凝固、沉淀在血管壁上。植物油所含必需脂肪酸也比動物油高。必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。人體一旦缺乏，生物膜結(jié)構(gòu)的更新會受到影響。必需脂肪酸還能促進膽固醇變成膽汁酸鹽，阻止膽固醇在血管壁上沉淀，對防止動脈硬化有一定作用。植物油中不含膽固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人體吸收而且還能阻止人體吸收膽固醇。植物油和動物油是脂溶性維生素的主要來源。植物油里主要含維生素E和維生素K，這兩種維生素與血液、生殖系統(tǒng)的功能密切相關(guān)。據(jù)報道，植物油中，不飽和脂肪酸在人體內(nèi)易氧化成過氧化酯質(zhì)，能促進腫瘤細胞生長。因此，食用過多植物油并非有益無害。（2）動物油的特性動物油主要含飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的熔點都較高，故動物油在室溫下一般呈固態(tài)。一般認為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導致動脈硬化。動物油中含有較多的膽固醇，它在人體內(nèi)有重要的生理功能。但是如果中老年人血液中的膽固醇過高，容易得動脈硬化、高血壓等疾病。動物油中含有較多的維生素A、D、K、B6、B12等，這些維生素與人的生長發(fā)育有著密切關(guān)系。國外營養(yǎng)學者研究發(fā)現(xiàn)動物油中還含有“脂蛋白”，它有延長壽命的功效與作用。動物油中的魚油主要由不飽和脂肪酸組成，熔點較低，通常呈液態(tài)，人體的消化吸收率為95％左右。在海水魚的魚油中不飽和脂肪酸的含量高達70％～80％，用它來防治動脈粥樣硬化和冠心病能收到一定的效果。

2．膳食中動物油和植物油要有一定比例根據(jù)動物油、植物油的特性可知，食用過多的動物油會導致高血壓和肥胖?。l(fā)生動脈硬化、冠心病等癥狀；但是食用過多植物油也不適當。因為，植物油中主要成分不飽和脂肪酸在人體內(nèi)易氧化成過氧化酯質(zhì)，可增加飲食致癌的危險性。為了身體健康，應適當取舍葷素油的利弊，要葷、素油兼食。按照我國營養(yǎng)學家的意見，結(jié)合我國當前實際情況，認為食物中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸應該保持一定比例，葷、素油應按1：2搭配食用較為合適。

吃植物油避免四誤區(qū)

隨著生活水平的提高，人們越來越多地選用植物油做菜。不過，關(guān)于植物油，人們還有一些認識誤區(qū)，近日，俄羅斯專家就這些問題進行了解釋。誤區(qū)一：橄欖油最貴，所以營養(yǎng)價值也最高因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產(chǎn)的勞動價值高，所以價格也就水漲船高了。當然，橄欖油有很多好處，比如，它可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含量，預防癌癥和老年失憶癥等。盡管如此，也不能光吃橄欖油，因為每一種植物油都有自己的獨特之處，因此，最好的選擇是各種油換著吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它們含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強身體的免疫力，改善皮膚狀況，加速胃潰瘍的痊愈，降低血壓和膽固醇，是大腦正常運轉(zhuǎn)所必需的原料。誤區(qū)二：精煉才是植物油質(zhì)量的保證提煉（包括精煉和脫臭）過程可以去掉植物難聞的氣味，還能去掉由于保存不當而進入種子中的有毒物質(zhì)。但是在去除這些雜質(zhì)的同時，許多維生素等對身體有益的物質(zhì)也隨之失去了。實際上精煉油對生產(chǎn)廠家更有好處，因為它們不易氧化，也就是說可以保存得更好、更久。而且，提煉后的殘渣對于廠家來說也是一筆不錯的收入，比如他們可以把從油中過濾出來的某些物質(zhì)賣給糖果點心工廠用作抗氧化劑等等。誤區(qū)三：永遠告別動物油人們認為吃動物油易引發(fā)冠心病、肥胖癥等，因而青睞植物油，其實這很片面。動物油（魚油除外）含飽和性脂肪酸，易導致動脈硬化，但它又含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善顱內(nèi)動脈營養(yǎng)與結(jié)構(gòu)、抗高血壓和預防腦中風的作用。光吃植物油會促使體內(nèi)過氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會促使人衰老。此外過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。正確的吃法是植物油、動物油搭配或交替食用，其比例是10:7。動植物油混吃還有利于防止心血管疾病。植物油含不飽和脂肪酸，對防止動脈硬化有利。所以用動物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取長補短。誤區(qū)四：標有“不含膽固醇”字樣的油才是好油“不含膽固醇”這個標記只不過是一個廣告用語而已。在植物油里原則上是不可能沒有膽固醇的！在生物化學中，膽固醇及其衍生物質(zhì)是構(gòu)成一切機體結(jié)構(gòu)的基本成分。動物對它的需求量十分巨大，對植物而言也不能說完全就用不著。在精煉植物油的過程中，膽固醇不可能從油脂中被去掉。但是，在植物油中，膽固醇的含量與豬油和黃油相比，其數(shù)值還是很低的，要知道動物油的膽固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使這樣，也不能說植物油中根本就“不含膽固醇”。

吃什么油對健康最有利？

關(guān)于食用油與健康的關(guān)系，特別是在防治心血管疾病的作用方面，不得不從20世紀60年代著名的“七國研究”談起。這是一項涉及希臘、意大利、荷蘭、芬蘭、前南斯拉夫、日本、美國七個國家15個人群的研究，觀察了12000多人，研究對象是膳食脂肪與血脂之間有什么關(guān)系，得出的結(jié)論是，凡是該地區(qū)居民膳食中的飽和脂肪酸吃得越多，血里的膽固醇含量就越高，隨之冠心病的發(fā)病率、死亡率也高。值得注意的是，七國中吃地中海膳食———也就是以橄欖油為主要食用油的人群，各種原因總的死亡率或心血管疾病的死亡率，均明顯低于其他人群。究其原因，是因為橄欖油中含飽和脂肪酸少，含單不飽和脂肪酸高達70%以上。后來的研究證明，用單不飽和脂肪酸替代膳食中的飽和脂肪酸時，可觀察到能降低血總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，同時，升高對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，起到理想的調(diào)節(jié)保護作用，對預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，也就是說在一級預防中有重要意義。值得高興的是，盛產(chǎn)于我國江西、湖南等地土生土長的野茶油，從成分到質(zhì)地完全可與地中海的橄欖油媲美。野茶油的開發(fā)利用，必將對促進人民健康做出貢獻。

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