鯛魚是一種味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的魚類,鯛魚的營養(yǎng)價值也是非常高的。鯛魚是產(chǎn)自我國沿海地區(qū)的一種海魚,鯛魚的種類非常多,頭部的膠質(zhì)含量豐富,而且含有大量的脂肪,可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等,女性吃鯛魚的好處是非常多的。
女性常吃鯛魚美容護(hù)膚補(bǔ)血通經(jīng)
鯛魚是一種統(tǒng)稱,種類很多。鯛魚是海魚,中國沿海均產(chǎn),但以遼寧大東溝,河北秦皇島、山海關(guān),山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū),山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。鯛魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,頭部膠質(zhì)含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。
1、有助于腦部發(fā)育:孕婦吃鯛魚可以幫助胎兒腦部發(fā)育,我們都知道,紅鯛魚含有豐富的不飽和脂肪酸,因此寶寶在吃魚的時候?qū)z入較多的不飽和脂肪酸,有利于寶寶大腦發(fā)育,為寶寶的健康成長打下基礎(chǔ)。
2、美容護(hù)膚功能強(qiáng):女性常吃鯛魚可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白,紅鯛魚當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白,吃鯛魚不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
3、幫助補(bǔ)腎養(yǎng)血:鯛魚可以有效的幫助女性補(bǔ)血通經(jīng),鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸等功效,因此老人進(jìn)食是非常有益身體健康的。
港式鯛魚片粥
材料:鯛魚片,蛋清,白胡椒粉,鹽,橄欖油,蔥,姜,鰹魚調(diào)味料。
做法:
1、鯛魚切片,白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。
2、蔥姜切碎末。
3、白粥煮至濃稠,煮的時候要不時的攪拌,這樣的粥煮出來會很濃稠。
4、快好的時候倒點橄欖油,放入姜末、鹽、白胡椒粉、鰹魚調(diào)味料,最后輕輕的放入鯛魚片,慢慢攪一下。
5、再次煮開后,撒上蔥花即可。
鯛魚的適宜人群非常廣泛,大部分的人群都可以食用,鯛魚尤其適合一些心血管疾病的患者和腦力勞動者食用。女性常吃鯛魚可以消腫、預(yù)防消化不良。鯛魚可以做成很多的美味佳肴,比如上面我們介紹到的港式鯛魚片粥,鯛魚是一種深海魚,所以對于海鮮過敏的人們是不適合吃的。
24歲的女人,正值生活變動比較大的時期。生活壓力、工作壓力、學(xué)習(xí)壓力等特殊的環(huán)境注定了這個年齡階段的人容易生氣,容易憂郁、氣郁等等。
所以,要美容就得從預(yù)防氣郁開始,并且你是常吃,所以藥味一定要平和。并且藥味要少才好。
淺見:按枳實3g 白術(shù)6g 香附6g 茯苓6g 比例。做為散,常吃。
說明: 枳實,香附為理氣、破氣之品。香附有女子圣藥之稱,香附開郁結(jié)。
白術(shù)健脾的,茯苓利水的,蓋有減肥之功。有名醫(yī)(岳美中)指出常服茯苓有黑發(fā)之功效。
心平氣和,病安何來?青春美容自然不會離去。
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竊以為樓上說引用的有點偏頗。
紅鯛魚肉味鮮美醇正,營養(yǎng)豐富,是迎賓待客的名貴海味佳肴。新鮮紅鯛魚怎么做好吃?下面是我給大家介紹的紅鯛魚幾種做法,供大家閱讀參考。
鍋煎紅鯛魚
材料:
紅鯛魚排2塊,橄欖油1湯匙,檸檬1個,擠果汁,米酒醋2湯匙,大藏芥末(第戎芥末)醬1茶匙,蜂蜜1湯匙,切碎青蔥1把,生姜粉1茶匙
做法:
1.將魚排用冷水沖洗一下,然后用紙巾將水吸干。在一個大淺碗里,放入橄欖油,檸檬汁,米酒醋,芥末醬,蜂蜜,蔥和姜,攪勻備用。
2.煎鍋置中火上,下油預(yù)熱。把魚排放入混合調(diào)料里,翻轉(zhuǎn),讓兩面都浸上調(diào)料。然后放入煎鍋,每面煎2至3分鐘。將余下的混合調(diào)料倒入煎鍋。調(diào)至小火,再煮2至3分鐘,或直至魚肉能輕易用叉子分開成片即好。
蒸紅鯛魚
材料:
紅紅鯛魚排455克,鹽3克,黑胡椒粉1克,鮮姜末6克,醬油15毫升,芝麻油10毫升,香菇2個,切薄片,西紅柿1個,對切四塊,新鮮紅辣椒半個,去籽切碎,香菜2根,切細(xì)
做法:
1.用一個蒸格能裝下魚的蒸鍋,加4厘米左右高度的水燒開。將魚加上鹽和胡椒,放進(jìn)蒸格。在魚身上撒上姜末,淋上醬油和芝麻油。再將香菇、西紅柿、紅辣椒放進(jìn)蒸格。
2.上鍋蒸15分鐘或者直到用叉子很容易撥開魚肉為止;撒上香菜即成。
茄汁蒜香紅鯛魚
材料:
紅鯛魚塊2塊,面粉200-300克,番茄醬5湯匙,醬油1湯匙,白糖適量(依個人口味啦),鹽適量,淀粉1湯匙,味精適量,水5湯匙,大蒜5-6瓣
做法:
1、將鯛魚塊洗凈,將魚塊的兩邊用刀劃出幾刀,但是要保證魚肉不會分家哦!
2、將切好的.魚肉在面粉中托粉。這里注意要將面粉均勻的托在魚肉上,以便吸干水分,炸魚的時候才不會“爆炸”。
3、炸魚。這一部很關(guān)鍵,要求先將炒鍋燒熱,然后加入色拉油,在油3成熱的時候就把魚放入,這樣做可以避免粘鍋哦!炸至金黃色就可以出鍋了。(炸出來的魚妖平放在盤子上)
4、用番茄醬、醬油、白糖、淀粉、味精、水勾兌成湯汁備用,并將大蒜切成末備用。
5、鍋內(nèi)放入少量的油,待油5成熱時放入勾兌好的湯汁炒至粘稠,這時候可以依據(jù)個人口味加入適量的鹽、糖來進(jìn)行調(diào)節(jié)。接著加入蒜末炒幾下入味即可。
6、將醬汁倒在盤里的魚肉上就大功告成啦!
小訣竅
1、炸魚的時候一定不可以用太大的火,以免粘鍋和糊魚。
2、在備用醬汁下鍋炒至之前應(yīng)當(dāng)用筷子或其他工具將醬汁攪拌一下,因為淀粉很容易浮底。
3、用油一定要盡量的少,以免口味油膩。
堅果醬烤鯛魚
主料:鯛魚(4片)
調(diào)料:洋蔥(半個)、開心果碎(適量)、叉燒醬(4湯匙)、蠔油(1湯匙)、甜面醬(1湯匙)、生姜粉(適量)、黑胡椒(適量)、生抽(少許)
做法:
1、鯛魚室溫解凍;
2、洗凈后吸干水份備用;
3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部
4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁;
5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上,入冰箱冷藏腌制2小時以上;
6、取出魚片平鋪于烤架上,烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入;
7、烤箱預(yù)熱200度,中層12分鐘即可;
8、取出魚片和洋蔥,配些新鮮時蔬,最后撒上開心果碎即可。
番茄鯛魚
主料:鯛魚200g
輔料:油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量
做法:
1、冷凍的鯛魚化凍;
2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好;
3、番茄醬和生抽,食醋,紅酒,準(zhǔn)備好;
4、熱油熱鍋放入姜絲,放入鯛魚,煎一下;
5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;
6、加入生抽,加入適量紅酒;
7、加入番茄醬和蔥絲,出鍋擺盤開吃。
黃金鯛魚排
主料:鯛魚4片
輔料:油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量
做法:
1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片;
2、準(zhǔn)備好其他原材料:淀粉、雞蛋和面包糠;
3、腌制好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉;
4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下;
5、最后放入面包糠中滾一下,讓鯛魚片表面都裹上面包糠;
6、油鍋燒至六成熱,放入鯛魚片;
7、炸至金黃后撈出控油;
8、擺放入盤中,表面撒上泰式辣椒醬;
拓展閱讀
營養(yǎng)價值
紅鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類,不僅味道鮮美,而且肉質(zhì)細(xì)嫩并富有彈性,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素等成分,營養(yǎng)價值很高。
說起紅鯛魚,就不得不談日本北海道的史前紅鯛魚,其營養(yǎng)是普通鯛魚的數(shù)十倍,由于生長在深海,特殊的生存環(huán)境使得它無污染,營養(yǎng)成分活性極高,易被人體吸收。其膠原蛋白含量高,活性強(qiáng),對皮膚更是有著特殊的美容功效。
根據(jù)研究表明,紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白,具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能,且活性高易吸收,無臭透明,不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚,從它體內(nèi)提取的膠原蛋白,分子最小、活性最佳、純度最高,效果最好。實驗證明:使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
食用功效
1、美容護(hù)膚:服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血:鯛魚具有益肝、健脾、和胃、補(bǔ)腎、潤腸、養(yǎng)顏護(hù)膚、通血、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。
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