青少年吃龍利魚增強記憶保護視力

青少年吃龍利魚增強記憶保護視力

龍利魚是我國的一種暖溫性近海大型底層魚類，龍利魚是我國沿海地區(qū)非常多見的魚。味道鮮美，出肉率非常高，口感爽滑，而且魚肉久煮不會老，也沒有腥味和異味，是一種高蛋白質(zhì)的魚。青少年常吃龍利魚可以防治心腦血管疾病、保護視力。

青少年吃龍利魚增強記憶保護視力

青少年正處在大腦各方面繼續(xù)發(fā)展的階段，因此在飲食方面要十分注意營養(yǎng)的攝取。龍利魚可以幫助青少年滋補大腦、增強記憶力，還可以有效保護青少年的視力。龍利魚還是高蛋白魚類，營養(yǎng)豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。而且半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。

龍利魚的功效與作用

1.增強記憶力

青少年吃龍利魚可以增強記憶力，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.保護視力

龍利魚可以有效保護青少年的視力，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。

青少年吃龍利魚，不但可以補充豐富的營養(yǎng)，里面含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)比目魚類。龍利魚里面的不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人體腦細胞的生長發(fā)育和防止心臟病及多種疾病的發(fā)生。

紅燒龍利魚

食材：龍利魚、蒜、蔥、老抽、料酒、鹽等。

做法：

1、準備好上述食材，將龍利魚宰殺洗凈，撒少許胡椒粉腌制5分鐘后，拍上少許生粉備用。

2、燒鍋下油，燒至七成熱，放入龍利魚炸熟后撈出按油。留底油，放入辣椒醬炒出紅油。

3、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、蔥段炒香。兌入適量高湯或開水，調(diào)入蠔油、生抽、雞精燒開,放入炸好的龍利魚燜煮1分鐘。

4、轉(zhuǎn)小火，將龍利魚盛出碼盤，鍋中留湯汁。鍋中湯汁重新燒熱，用水淀粉勾薄芡。將勾芡的湯汁淋在龍利魚上即可。

龍利魚是非常適合人們食用的上等佳品，深受消費者喜愛，尤其是家里有孩子的，可以經(jīng)常買一些食用，龍利魚對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚還是上班族、青少年等用眼非常多的人們的護眼法寶，而且龍利魚魚刺少，肉非常多，不管是清正還是紅燒都是非常不錯的。

龍利魚的功效與作用

　　 食材簡介：

　　龍利魚，又稱牛舌頭、子板魚、舌頭魚等，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活在中國近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變環(huán)境條件的特點。龍利魚自然資源量較少，出肉率高，味道鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。

　　 營養(yǎng)功效：

　　龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的Ω-3脂肪酸可以抑制眼球的自由基發(fā)展，降低晶體炎癥的發(fā)生。另外，龍利魚魚肉還含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　 適宜搭配：

　　那么，龍利魚適合與哪些食物進行搭配呢?

　　龍利魚和大蒜搭配，具有溫中健胃，消食理氣的功效;

　　龍利魚和西紅柿搭配，有促進消化、利尿、防癌、降壓降脂以及抑制多種細菌的作用;

　　龍利魚和雞蛋搭配，可增強人體免疫力，達到防癌抗癌的功效;

　　龍利魚和西蘭花搭配，具有補腎益精、補脾和胃、清理血管以及預(yù)防衰老的功效;

　　龍利魚和豆腐搭配，能夠防輻射、加快新陳代謝、還可以延年益壽;

　　 常見做法：

　　在生活中，龍利魚還有哪些常見的做法呢?

　　清蒸龍利魚、香煎龍利魚、茄汁龍利魚、糖醋龍利魚、水煮龍利魚等等。

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高考期間飲食吃什么比較營養(yǎng)健康？

眼看著就要高考了，想必家長朋友們一定想著，這段時間一定要給自家孩子好吃好喝，這樣才不會影響到孩子們的正常發(fā)揮。

你知道嗎？這種做法是錯誤的！

高考臨近，孩子們學(xué)習(xí)壓力大，生活節(jié)奏快，大腦總是時刻處于高度緊張狀態(tài)，這時候消耗的營養(yǎng)固然要多，尤其是考試期間，需要補充大量的碳水化合物、維生素C、維生素B和鐵，保證大腦消耗能量的均衡。

但也要注意，千萬不要過度補充營養(yǎng)，尤其是大魚大肉，這反而會增加腸胃的負擔，不利于大腦的血液供應(yīng)。肉類、魚類食物中含有豐富的酸性物質(zhì)，可能使大腦靈活性降低，讓考生產(chǎn)生疲勞感、記憶力衰退的情況。

考生在考試前，一定要注意營養(yǎng)均衡、全面，注意肉蛋奶和水果蔬菜的科學(xué)搭配，不要過于油膩和清淡。

還有就是注意，不要突然改變飲食習(xí)慣，會造成孩子的大腦出現(xiàn)不適，考生的胃腸道可能出現(xiàn)耐受不良，可能引起腹脹、腹瀉和食物過敏。尤其是注意，不要給孩子亂吃補品和營養(yǎng)品，很容易造成孩子上火、性早熟、肥胖，甚至?xí)Ω?、腎產(chǎn)生一定的損傷。

正確做法

早上孩子太緊張，不愛吃飯，沒有食欲，還是要讓孩子帶上一些面包、牛奶、巧克力，早上十點左右吃一些補充能量。這是因為考生上午考試時血糖量會持續(xù)下降，還可能伴有饑餓感，身體出現(xiàn)遲鈍，可能影響孩子的發(fā)揮。

中午飯菜的種類不宜過多，可以做一些孩子平時喜歡的食物，主食也要保證充足。適當選擇魚、雞蛋、肝臟、瘦肉等食材，除了含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素B2、維生素A、鈣、鐵等物質(zhì)，可以改善大腦功能，增強記憶力。

考試期間正處于夏季，口味宜清淡，忌油膩生冷，除了上述食材，還可以增加花生米、菠菜、綠豆芽、芹菜、水蘿卜等。

家長朋友們固然都希望自家孩子能考上理想的大學(xué)，但也不要給孩子過多的壓力，平常心對待即可。保證均衡營養(yǎng)的飲食的同時，也別忘了保證孩子有良好的睡眠，第二天才有足夠的精力，來應(yīng)對高強度的考試。

高考前的考生，可以將自己的生物鐘調(diào)整下。晚上十點鐘就開始休息，同時中午也可以睡睡午覺，散散步、聽聽音樂。這些都有助于穩(wěn)定心情。

高考生考試期間就盡量不要上網(wǎng)了，尤其不要看強烈刺激的武打、槍戰(zhàn)等影視作品，這些很容易讓大腦皮層產(chǎn)生興奮，影響考試。

考生在考前一定要仔細核對考試用具，千萬不要遺漏。尤其是準備好相關(guān)證件和文具，包括：準考證、身份證、手表、簽字筆、2B鉛筆、尺子、橡皮、面巾紙等。注意收聽天氣預(yù)報，做好防曬防雨的準備。

考試的時候，如果覺得緊張、怯場，可以先深呼吸幾次，讓自己心情平靜一會兒，做法是先吸氣4秒鐘，再呼吸4秒鐘。呼吸和吸氣之間停頓2～3秒。

如果還覺得緊張，不妨揉一揉自己的太陽穴、勞宮穴、神門穴，按壓30秒為宜，按揉的時候可以閉目養(yǎng)神，讓自己盡量放松。

以上就是考前的一些注意事項，還請大家多多留意，提前準備好。

祝各位考生發(fā)揮正常，都能如愿考上理想學(xué)府！

【參考文獻】

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