烏雞的多種藥膳,補(bǔ)血養(yǎng)顏明目強(qiáng)身(烏雞湯滋補(bǔ)氣血 這樣搭配營(yíng)養(yǎng)多)

烏雞的多種藥膳,補(bǔ)血養(yǎng)顏明目強(qiáng)身

烏雞大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材類(lèi)型，屬于肉食的一種，烏雞比一般的雞肉營(yíng)養(yǎng)多很多，而且還可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用哦，可以煮粥啊或者是煲湯等等都是不錯(cuò)的選擇呢，烏雞有哪些藥膳呢，下面的這些食療方法是很值得推薦的，可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用哦。

烏雞白鳳尾菇湯

烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。功效： 補(bǔ)益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無(wú)乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。

木耳金針烏雞湯

將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。

枸杞紅棗烏雞湯

將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開(kāi)，然后放入以上材料，水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)即可。

杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。

紅豆烏雞湯

紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。

關(guān)于烏雞的一些藥膳，大家都知道了吧，，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，緩解失眠促進(jìn)新陳代謝，還可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，保健強(qiáng)，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。

烏雞湯滋補(bǔ)氣血 這樣搭配營(yíng)養(yǎng)多

　　食物不僅是滿足人們的口感，而且還有更多的營(yíng)養(yǎng)素被人體利用，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的哦。烏雞大家都吃過(guò)的吧，是一種很有滋補(bǔ)作用的食材類(lèi)型，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的高蛋白低脂肪的食物類(lèi)型哦，那么應(yīng)該如何搭配呢，下面就來(lái)看看制作方法吧。

　　 田七烏雞湯

　　材料：烏雞1只約1200克，田七15克，紅棗8個(gè)，陳皮2塊，姜2片，鹽1/2茶匙，清水2500毫升。

　　做法：將烏雞的內(nèi)臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用。把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫。將田七放入結(jié)實(shí)的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調(diào)料包中，用清水隔著調(diào)料包清洗一遍。鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調(diào)料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(shí)(或更長(zhǎng)時(shí)間)以上，食用前加鹽調(diào)味。

　　功效：田七烏雞湯是一款最適合產(chǎn)婦調(diào)理身體的湯品，此湯能強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血，對(duì)于手術(shù)后的病人也一樣適用。田七是一種中藥材，可以有止血活血的作用，這樣的食用方法對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)體質(zhì)有好處。

　　 花膠烏雞湯

　　材料：花膠20克，烏雞半只，花菇7個(gè)，姜、料酒、鹽各適量。

　　做法：花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí)，倒掉水。鍋里放清水，姜片燒開(kāi)，把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘，撈起來(lái)，過(guò)冷水，洗干凈。香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開(kāi)，把烏雞放進(jìn)水里，待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒，再煮開(kāi)。把烏雞撈起來(lái)，再用冷水洗干凈。把烏雞，香菇，花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里，“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí)，喝前放鹽調(diào)味即可。

　　功效：花膠又名魚(yú)肚，其實(shí)就是將魚(yú)鰾切開(kāi)曬干后而成?；z富含膠質(zhì)，而且具有多種保健功效，與燕窩、魚(yú)翅齊名，位列為“八珍”之一?；z烏雞湯是女人應(yīng)該常常服用的湯品，此湯能補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚?；z也是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物類(lèi)型，具有補(bǔ)血的作用，和烏雞一起吃，可以起到雙重的作用和效果，對(duì)于美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)的呢，而且還可以提高人的免疫力。

　　關(guān)于烏雞湯的一些搭配方法，給大家介紹了兩款食療的方法，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以有補(bǔ)血健脾的功效，大家不妨試試。平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)倪x擇食用烏雞湯，對(duì)身體健康有益。

藥膳烏雞湯做法配料

烏雞湯
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
烏雞湯屬于粵菜，有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一幟，粵菜是中國(guó)著名八大菜系之一，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粵菜廣義上來(lái)說(shuō)由廣州菜（亦稱(chēng)廣府菜）、潮州菜（亦稱(chēng)“潮汕菜”）、東江菜（屬客家菜）組成，以廣州菜作為代表。
中文名
烏雞湯
英文名
Dark Chicken soup
主要食材
烏雞，阿膠，桂圓，紅棗，枸杞
分類(lèi)
粵菜
口味
咸
快速
導(dǎo)航
類(lèi)別
烹飪方法
制作材料
主料：烏骨雞500克
輔料：陳皮3克，高良姜3克，草果5克
調(diào)料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克
制作步驟
1、將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段。
2、與陳皮、高良姜 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。
類(lèi)別
阿膠紅棗烏雞湯
配料
烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。
菜系
粵菜，廣府湯，廣東老火靚湯，養(yǎng)肝滋陰補(bǔ)血湯。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
阿膠紅棗烏雞湯：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。
烏雞：《本草綱目》李時(shí)珍說(shuō)：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。

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