要想保健養(yǎng)生不妨喝點(diǎn)紅酒

要想保健養(yǎng)生不妨喝點(diǎn)紅酒

紅酒應(yīng)該是大部分人都比較喜歡喝的，特別是在聚餐宴會(huì)時(shí)，喝一點(diǎn)紅酒的話，是可以調(diào)節(jié)氣氛的。紅酒不僅口感比較純正，而且也具有很好的保健養(yǎng)生功效。下面小編將為大家詳細(xì)介紹關(guān)于喝紅酒帶來(lái)的一些養(yǎng)生效果，希望能夠給那些喜歡喝紅酒的朋友提供一些參考。

喝紅酒可以美容養(yǎng)顏

對(duì)于愛(ài)美的人士來(lái)說(shuō)，平時(shí)若能夠適量的飲用一些葡萄酒的話，是可以美容養(yǎng)顏的。紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等等問(wèn)題，達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用，每天喝五十毫升為宜。

喝紅酒可以促進(jìn)消化

如果自己的消化系統(tǒng)出現(xiàn)了問(wèn)題，那么喝紅葡萄酒也是非常管用的，可以起到促進(jìn)消化的作用。紅酒能刺激胃酸分泌胃液，能幫助食物的消化；而且，紅酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品，每天適量飲紅酒，可以中和食物中的大量酸性物質(zhì)，促進(jìn)消化。

喝紅酒可以減肥瘦身

如果體型偏胖，想要減肥，那么喝紅葡萄酒是比較理想的。紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用，能活血暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，有效地減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。其次，紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素，能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進(jìn)人體不斷地消耗熱量以及代謝，對(duì)于減肥瘦身是非常有利的。

喝紅酒可以預(yù)防心血管疾病

紅葡萄酒對(duì)預(yù)防心血管疾病也有著很大的作用，釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠幫助明顯地?cái)U(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性。并且紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質(zhì)，能夠有效幫助預(yù)防心血管疾病。

喝紅酒可以延緩衰老

喝紅葡萄酒還可以起到延緩衰老的作用，因?yàn)樵诩t酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫兄谘泳徦ダ稀?/p>

喝紅酒可以增進(jìn)食欲

如果食欲不是很好的話，喝一點(diǎn)紅葡萄酒能夠增進(jìn)食欲，起到開(kāi)胃的效果。因?yàn)榧t酒顏色鮮艷，看著讓人心情很好，而且紅酒具有獨(dú)特的果香，能夠刺激人的食欲；還有就是紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食欲大增。

喝紅酒帶來(lái)的好處確實(shí)有很多，

長(zhǎng)期少量飲紅酒可以養(yǎng)生？不存在的，顛覆人們對(duì)酒精的認(rèn)知

過(guò)年期間走親戚，作為女性一個(gè)勁的被勸喝紅酒，其中不乏有醫(yī)生，說(shuō)研究證明女性長(zhǎng)期少量喝紅酒會(huì)有助于睡眠，美容，延緩衰老，降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。果真如此嗎？作為一個(gè)學(xué)藥的較真的人，記得學(xué)過(guò)酒精對(duì)人的身體的危害是絕對(duì)的，為什么紅酒就有這些好處呢。話不多說(shuō)，回家查資料，看到底是不是少量長(zhǎng)期飲紅酒對(duì)人身體真的有益。

紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是水分，占80%以上。

其次是醇類物質(zhì)，在10%至30%，葡萄酒中最主要的醇類物質(zhì)自然是酒精。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒中酒精含量并不高，大約在8.5%-16%之間，除了酒精外，葡萄酒中還含有其余醇類物質(zhì)，含量最高的便是甘油。甘油是酵母發(fā)酵的副產(chǎn)物，有助于提升葡萄酒的口感和質(zhì)地，能給葡萄酒帶來(lái)甜美圓潤(rùn)之感。

然后便是糖，歐盟規(guī)定，殘?zhí)橇啃∮?g/L即可稱為干型酒。即便是干型葡萄酒，也免不了有殘?zhí)堑拇嬖?。葡萄酒中的糖分不僅僅來(lái)源于葡萄果實(shí)，還有部分多糖來(lái)自于酵母和其余微生物。這些糖分可以柔化葡萄酒口感，平衡酒中酸度。

其后是酸，在葡萄酒中有六種酸，以酒石酸占比最大。醋酸是葡萄酒中唯一的揮發(fā)酸。葡萄酒的酸度既與葡萄品種有關(guān)，也與環(huán)境氣候、釀造方式相關(guān)。隨著陳年的進(jìn)行，葡萄酒中的酸會(huì)慢慢衰弱，酸度是判斷白葡萄酒陳年潛力的重要依據(jù)。

剩余的其他物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，包括 白藜蘆醇、原花青素、單寧、兒茶素、槲皮素、皂苷、一些氨基酸、維生素及礦物質(zhì) 。

白藜蘆醇是紅酒的一大賣點(diǎn)，白藜蘆醇的功能有：1、抗腫瘤作用。白藜蘆醇是一種天然的抗腫瘤化學(xué)預(yù)防劑，在腫瘤發(fā)生的起始、增進(jìn)和擴(kuò)展3個(gè)階段，都具有較好的防癌活性，并且對(duì)每一階段的癌細(xì)胞都有抑制作用。2、對(duì)心腦血管的保護(hù)作用。白藜蘆醇可通過(guò)減少心肌缺血再灌注損傷，抑制動(dòng)脈粥樣硬化和血栓的形成、抗炎、抗氧化、舒張血管等發(fā)揮其心腦血管的保護(hù)作用。3、抗氧化、抗自由基。白藜蘆醇可清除和抑制自由基的生成，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，調(diào)節(jié)抗氧化酶相關(guān)的活性。4、對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用。白藜蘆醇可提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬率。研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇還具有抗病毒、抗衰老、抗變態(tài)反應(yīng)、保肝等作用。

我查了丁香網(wǎng)相關(guān)資料，對(duì)于小鼠來(lái)說(shuō)，200mg/（kg·d ）的白藜蘆醇連續(xù)灌胃8周，確實(shí)可以對(duì)記憶有一部分改善作用 ，對(duì)于藥物的耐受來(lái)說(shuō)，動(dòng)物和人類是不同的。對(duì)于小鼠而言，在做實(shí)驗(yàn)計(jì)算數(shù)據(jù)的時(shí)候，其給藥劑量都應(yīng)該是人類的 12~20倍 。我們?nèi)€(gè)中間值，就是16倍好了。也就是說(shuō)，有可能，給到人類，這個(gè)白藜蘆醇口服劑量應(yīng)該是12.5 mg/（kg·d ），每天每千克服用12.5mg的白藜蘆醇才能達(dá)到上述效果。咱們?nèi)€(gè)男女成人體重的平均值60kg吧，得出結(jié)論是每人每天服用 750mg 的白藜蘆醇才有效果。而每瓶紅酒里白藜蘆醇的含量是多少呢？查閱資料，每瓶750ml的紅酒中含白藜蘆醇1-5mg，接著取平均值3mg吧，意味著你每天喝 250瓶的紅酒 才能達(dá)到保健效果。同時(shí)，你也攝入了750瓶紅酒的酒精。那一瓶750ml紅酒里含酒精多少g呢？紅酒中一般酒精度是12%-14%，酒精含量大致可通過(guò)“ 容積（ml） 度數(shù) 0.8g/ml ”計(jì)算，咱們折中取13%來(lái)算750*0.13*0.8= 78g ，250瓶紅酒中含19500g酒精。你還沒(méi)有享受白藜蘆醇的保健作用時(shí)已經(jīng)因?yàn)榫凭卸舅劳隽恕?strong> 而且白藜蘆醇性質(zhì)不穩(wěn)定 ，體內(nèi)生物利用度較低，代謝迅速 ，體內(nèi)的血藥濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于體外實(shí)驗(yàn)的有效濃度 ，因此不足以發(fā)揮相應(yīng)的藥理活性，雖然有較高的使用安全性 ，但是其作用和機(jī)制的研究還在進(jìn)一步完善之中 。

《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》雜志（Science Tran。slational Medicine）上有一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇在實(shí)驗(yàn)室研究表明，它可能具有抗癌特性，但是來(lái)自人體試驗(yàn)的結(jié)果一直是喜憂參半的。
  這項(xiàng)研究為“純化白藜蘆醇在預(yù)防癌癥中的作用”開(kāi)辟了新的途徑，但卻表明，它可能只對(duì)有特定遺傳構(gòu)成（特別是飲食和生活方式）的人有效。這并不意味著喝紅酒會(huì)降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)轱嬀茣?huì)增加患疾病的幾率。

我們?cè)倏匆幌戮凭珜?duì)人體的危害：1，酒精一般都是通過(guò)人體肝臟來(lái)進(jìn)行代謝，對(duì)肝臟影響也是特別大的，可能造成酒精性肝炎，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)肝硬化，甚至肝癌。2，酒精也會(huì)造成消化道的異常，比如造成胃潰瘍、十二指腸潰瘍，嚴(yán)重的可能產(chǎn)生消化道癌癥。3，酒精也會(huì)造成胰腺炎，酒精性胰腺炎治愈非常困難。4，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的危害，主要是對(duì)大腦的影響，它會(huì)削弱中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使大腦的活動(dòng)變得遲緩，同時(shí)它也會(huì)造成對(duì)于記憶判斷以及一些人體反射的影響。長(zhǎng)期大量飲酒后還會(huì)出現(xiàn)的酒精中毒性昏迷，同時(shí)也會(huì)增加對(duì)酒精的耐受性和依賴性，當(dāng)停止飲酒后會(huì)出現(xiàn)戒斷癥狀。5，酒精還可以造成神經(jīng)元細(xì)胞的代謝異常，從而造成了大量的神經(jīng)元細(xì)胞凋亡，會(huì)使認(rèn)知能力減弱。同時(shí)酒精也會(huì)造成飲酒者出現(xiàn)一些心理問(wèn)題，比如說(shuō)煩躁、焦慮、抑郁等。6，導(dǎo)致癌癥。有一項(xiàng)國(guó)際研究表明，在長(zhǎng)達(dá)十年的研究隨訪中，在調(diào)整了年齡、性別、體重、吸煙狀態(tài)、水果和蔬菜攝入量等因素影響后，研究人員分析發(fā)現(xiàn)， 飲酒和酒精相關(guān)癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)升高之間，存在很強(qiáng)的直接關(guān)聯(lián) 。這些癌癥主要包括口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)直腸癌、胃癌和女性乳腺癌等。

但在酒廠有意無(wú)意宣傳中，「少量飲酒有益 健康 」「每天一杯紅酒軟化血管」「每天兩口，把病喝走」，通過(guò) 養(yǎng)生健康 的概念，將飲酒 健康 化長(zhǎng)期化。但是，全球醫(yī)學(xué)頂級(jí)期刊The Lancet（柳葉刀）在2018年發(fā)布了一項(xiàng)重磅研究成果。這項(xiàng)研究顯示：即使是最少量的飲酒，也會(huì)對(duì) 健康 造成損傷。而長(zhǎng)期，嚴(yán)重的酗酒會(huì)造成嚴(yán)重的后果。這一研究顛覆了之前人們對(duì)酒精的認(rèn)知。

這篇文章的研究人員說(shuō)，少量飲酒可能會(huì)對(duì) II 型糖尿病和缺血性心臟病有一定的保護(hù)作用。但即使是適量飲酒，酒精對(duì) 健康 造成的整體危害也超過(guò)了這些益處。

同時(shí)，酒精對(duì)于人體的損傷是蓄積的，少量常年飲酒即使短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有明顯傷害，但是長(zhǎng)時(shí)間的積累會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的損傷。

世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)把酒精列為一級(jí)致癌物，主要證據(jù)來(lái)自兩方面：

人群統(tǒng)計(jì)： 大型流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，人喝酒越多，得癌癥概率越高。

動(dòng)物試驗(yàn)： 比如往老鼠的飲用水里長(zhǎng)期加入酒精，老鼠患癌概率就會(huì)顯著增加。

所以，酒是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一級(jí)致癌物。同志們，能不喝酒就別喝酒，喝酒這件事，沒(méi)有什么適量飲酒有益 健康 ，真相是——少量飲酒也有害！

怎么喝紅酒才健康

　　紅酒是最天然的健康飲品，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體健康有好處，而且能養(yǎng)生
　　1、健康的酒量：
　　除非對(duì)酒精過(guò)敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因?yàn)槲覀兊纳眢w自身有一定的解酒能力，只要是不超過(guò)這個(gè)量，酒精并不會(huì)給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，
女性每人每天：200-300ml 最為適合。
　　2、健康的時(shí)間：
　　喝酒的最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來(lái)它陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。
　　3、健康的方式：
　　不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來(lái)配酒，無(wú)論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護(hù)胃粘膜，如此能夠緩解酒精對(duì)人體的傷害。
　　葡萄酒應(yīng)該慢慢品酩才能體會(huì)到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合，慢飲細(xì)品，一部份的酒精會(huì)從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進(jìn)入身體的酒精量?！贰贰贰?/p>

每天喝一杯紅葡萄酒養(yǎng)生嗎？

一、葡萄酒的保健作用

1、增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補(bǔ)作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)-健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中?生的反應(yīng)性氧（Ros）對(duì)人體的傷害（如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用
蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。

5、利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

6、殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。

二、葡萄酒對(duì)某些疾病的輔助治療作用

1、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過(guò)多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。

2、葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42％，可減少腦血栓的發(fā)生。

3、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過(guò)對(duì)4.5萬(wàn)健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)此習(xí)慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)最少-，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)習(xí)慣的人低36％。

4、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說(shuō)，他們?cè)诩t葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に兀萍に嘏c乳腺癌有關(guān)。

5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺(jué)免受其害。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。

7、葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來(lái)自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測(cè)定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。

8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對(duì)流行性感冒尚發(fā)無(wú)良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《緦?duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：?jiǎn)渭儼捳畈《靖骺滤_奇病毒等常見(jiàn)感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好?？茖W(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。

以上事實(shí)說(shuō)明，葡萄酒被稱為是“整個(gè)世界歷史長(zhǎng)河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物”并不夸張。
葡萄酒是含酒精飲品中唯一的堿性飲品。由于葡萄酒來(lái)自天然成分，所以它同水果、蔬菜、豆制品同為堿性食物。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：保持人體的健康狀態(tài)首先應(yīng)持人體保持弱堿性狀態(tài)。因此，醫(yī)學(xué)家勸告人們，在進(jìn)餐時(shí)適量飲用葡萄酒，對(duì)身體是有益的。 葡萄酒不僅美味可口，而且是老年人的保健營(yíng)養(yǎng)品，老年人飲用葡萄酒既可以加強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)，以可以延緩衰老，抑制各種老年性疾病。而且它還有助于消化，能促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，使人長(zhǎng)壽。葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱，人們只知牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)葡萄酒類似牛奶又勝于牛奶,是世界公認(rèn)的極富有營(yíng)養(yǎng)的飲品.據(jù)專家鑒定,葡萄酒含有葡萄酒、蛋白質(zhì)等250種以上的組成成分,含有22-25種氨基酸,這些人體必需的氨基酸,在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近.所以人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸”,聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為“最健康、最衛(wèi)生的攝入物”.

一、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米麥類酸性物質(zhì)。
二、美國(guó)醫(yī)學(xué)方面的專家證實(shí)，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預(yù)防心臟病和高血壓。
三、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。
四、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。
五、紅葡萄酒中含有豐富的酚類化合物Procyanidols，可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。
六、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。
七、飲用葡萄酒對(duì)有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)減少或者消失，促進(jìn)胃的消化能力。
八、每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。

美國(guó)印第安納州的一份研究雜志近日刊發(fā)了一則令葡萄酒愛(ài)好者振奮的研究結(jié)果，喝紅葡萄酒的人通常比只喝啤酒和雪碧的人更有利于聰明和健康。
這項(xiàng)研究結(jié)果是從363名丹麥男性和330名丹麥女性身上得出的。這些參加試驗(yàn)的人年齡在29歲至34歲之間。結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用紅酒的人更聰明、教育程度和收入也更高。

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