介紹兩種涼拌木耳菜的做法

木耳菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜，可以涼拌也是可以熱炒，都是非常不錯的選擇，今天小編要為大家介紹的是涼拌的做法，這樣不僅是可以保留蔬菜的鮮味，也是更加的有營養(yǎng)價值，下面我們就是一起來看看涼拌木耳菜的做法。

涼拌木耳菜的做法

做法一：

主料：木耳菜

調(diào)料：食鹽、醋、蔥、蒜、植物油

步驟：

1、木耳菜洗凈。

2、滾水燙熟，撈起過冷開水，擠干水，置于盤中。

3、調(diào)味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先置15分鐘，這樣吃蒜有利健康。

4、調(diào)味汁澆在菜上就好。

木耳菜是含有鈣、鐵等元素，而且含有豐富的維生素，像維生素A、維生素B、維生素C，所以我們食用這款食物是可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也是可以增強(qiáng)身體免疫力，對降血壓涼血、利尿是有不錯的功效。

做法二：

主料：木耳菜400g

輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量、醋適量

步驟：

1、木耳菜摘洗干凈，焯水后控干水分；

2、蒜切末，加少許芝麻；

3、放油熱鍋，油燒至7成熱后，澆到蒜末上；

4、加入適量鹽、醬油、蠔油、少許醋，攪拌均勻；

5、將調(diào)料汁澆到木耳菜上，拌勻即可食用。

小貼士：涼拌菜保持了蔬菜原有的味道，有時候口感比熱炒更佳。

除了木耳菜是有很好的功效，大蒜也是含有生物堿，是可以幫助降低血糖，可以增加胰島素，所以這款食物是很適合糖尿病的人群食用，我們想要很好的清熱解毒是可以很好的食用這款食物。

上面就是為大家介紹的一些涼拌木耳菜兩種做法了，這是我們在夏季涼拌食用的不錯選擇，木耳菜的營養(yǎng)價值是比較高，也是可以和很多的食物一起搭配制作，所以大家是可以很好的嘗試制作食用。

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