木耳菜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜,可以涼拌也是可以熱炒,都是非常不錯的選擇,今天小編要為大家介紹的是涼拌的做法,這樣不僅是可以保留蔬菜的鮮味,也是更加的有營養(yǎng)價值,下面我們就是一起來看看涼拌木耳菜的做法。
涼拌木耳菜的做法
做法一:
主料:木耳菜
調(diào)料:食鹽、醋、蔥、蒜、植物油
步驟:
1、木耳菜洗凈。
2、滾水燙熟,撈起過冷開水,擠干水,置于盤中。
3、調(diào)味汁:陳醋中加鹽、切碎的蒜末(蓉),食用油,醋蒜汁最好能先置15分鐘,這樣吃蒜有利健康。
4、調(diào)味汁澆在菜上就好。
木耳菜是含有鈣、鐵等元素,而且含有豐富的維生素,像維生素A、維生素B、維生素C,所以我們食用這款食物是可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也是可以增強(qiáng)身體免疫力,對降血壓涼血、利尿是有不錯的功效。
做法二:
主料:木耳菜400g
輔料:油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量、醋適量
步驟:
1、木耳菜摘洗干凈,焯水后控干水分;
2、蒜切末,加少許芝麻;
3、放油熱鍋,油燒至7成熱后,澆到蒜末上;
4、加入適量鹽、醬油、蠔油、少許醋,攪拌均勻;
5、將調(diào)料汁澆到木耳菜上,拌勻即可食用。
小貼士:涼拌菜保持了蔬菜原有的味道,有時候口感比熱炒更佳。
除了木耳菜是有很好的功效,大蒜也是含有生物堿,是可以幫助降低血糖,可以增加胰島素,所以這款食物是很適合糖尿病的人群食用,我們想要很好的清熱解毒是可以很好的食用這款食物。
上面就是為大家介紹的一些涼拌木耳菜兩種做法了,這是我們在夏季涼拌食用的不錯選擇,木耳菜的營養(yǎng)價值是比較高,也是可以和很多的食物一起搭配制作,所以大家是可以很好的嘗試制作食用。
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