有關(guān)蛤蜊的治病食療方搜羅

有關(guān)蛤蜊的治病食療方搜羅

蛤蜊是很多人都比較喜歡吃的一種海鮮，這種食材非常具有營養(yǎng)，蛤蜊可以做成很多的美味菜肴，而且還可以做成一些食療方，能夠用于改善一些病癥，并能夠取得很好的療效，下面小編將為大家詳細搜羅有關(guān)蛤蜊的治病食療方，希望能對各位提供幫助。

1、治心煩口渴、干咳、手足心發(fā)熱：準備二兩蛤蜊肉，三十克百合，三十克玉竹，三十克淮山，把全部食材同煮湯食用，可以用于改善心煩口渴、干咳、手足心發(fā)熱的病癥。

2、治身體虛弱、畏寒怕冷：準備半斤蛤蜊肉，十克川芎，一百五十克紅蘿卜，半斤土豆。將川芎水煎去藥渣，再放入紅蘿卜、土豆、蛤蜊肉同煮湯，用上等魚露、香蔥、味精調(diào)味食用，本方對于身體虛弱、畏寒怕冷的病癥很有療效。

3、治鼻咽癌口干舌燥：準備半斤蛤蜊洗凈后加鹽稍腌去沙。在鍋內(nèi)將豆油燒熱，放入姜絲、醬油適量，蓋鍋蓋，用中火煮熟。放蛤蜊和一百克黑豆，蒜及味精適量，再蓋上鍋蓋。煮熟后，放入青蔥末適量，即可盛出食用。服用本方不僅能夠用于鼻咽癌口干舌燥的病癥，還可以有清熱解毒、滋陰補腎。

4、治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏：選用適量的蛤蜊肉，煮熟經(jīng)常食用，可以用于治療糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏的病癥。

5、選用適量的蛤蜊肉，韭菜（韭黃更佳），炒熟食用，本方能夠滋陰潤肺，對于肺結(jié)核潮熱，陰虛盜肝，顴紅的病癥患者非常有益，能夠起到輔助治療效果。

6、準備二兩蛤蜊肉，百合、玉竹、淮山藥各三十克，將這些食材同煮湯食用，能夠用于治療口干，干咳，心煩，手足心發(fā)熱等癥，具有良好的治療效果。

如何做哈蜊湯才有營養(yǎng)

鯽魚蛤蜊湯原材料 蛤蜊干60克、白鯽魚一條（約300克）、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。 蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”， 蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的理想食品。鯽魚肉含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，常食可增強抗病能力，同時鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。配上蛋白質(zhì)含量超高的黃豆，可謂鯽魚蛤蜊湯營養(yǎng)豐富，同時具有補脾、和胃功效，老少皆宜。
烹飪方法
1、先將活白鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚香溢出后起鍋備用。 鯽魚蛤蜊湯 2、蛤蜊干用溫水浸泡至軟，洗凈備用。黃豆、花生仁去除霉粒，用清水洗凈。 3、材料準備妥當后，一同放瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時，待溫后調(diào)味飲用。
美食與健康
　　鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，常食可增強抗病能力，同時鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。鯽魚湯有很好的滋補食療作用，產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。 鯽魚蛤蜊湯 蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”。蛤蜊味道鮮美，營養(yǎng)全面，含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的理想食品，吃起來既鮮嫩又不肥膩。蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用，常食之有降低體內(nèi)膽固醇的作用。 鯽魚蛤蜊湯營養(yǎng)豐富，同時具有補脾、和胃功效，老少皆宜。

蛤蜊肉有哪些功效和作用

蛤蟆肉有清肝明目的功效與利水消腫的作用。

其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適當食用可提高機體免疫力，提高抗病能力，同時也具有利水消腫，預(yù)防心腦血管疾病的作用。

適當食用蛤肉不僅營養(yǎng)豐富，而且清熱解毒，并具有強心劑的功效，可增強人體的免疫功能。

對于嗓子腫痛、中暑吐血、腹痛神昏等癥有輔助治療作用。

花蛤的營養(yǎng)價值及功效禁忌

營養(yǎng)健康 | 蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊的營養(yǎng)價值是非常高，但是在食用蛤蜊時，也是要注意蛤蜊的食用禁忌哦。值得大家注意的是未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃，以免傳染上肝炎等疾病。蛤蜊為發(fā)物，因此有皮膚性疾病者要慎食；蛤蜊性寒，所以脾胃虛寒者不宜多吃。切記蛤蜊不要與田螺、橙子、芹菜同吃。1、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”現(xiàn)在，除這種傳統(tǒng)食用方法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。相關(guān)動物實驗也證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。

3、現(xiàn)代醫(yī)學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可有效的治糖尿??；蛤蜊肉和韭菜食用，具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。

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