羊奶和牛奶的區(qū)別,教你方法區(qū)分

羊奶和牛奶的區(qū)別,教你方法區(qū)分

牛奶和羊奶都是我們熟悉的乳制品，我們選擇喝這些都是非常健康的選擇，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以很好的滋補(bǔ)，對(duì)我們身體健康和免疫力的提升都有幫助，那么具體羊奶和牛奶的區(qū)別都有哪些，下面就讓我們一起看看吧。

來(lái)源不同

實(shí)際上羊奶和牛奶最顯著的區(qū)別就是來(lái)源的不同，實(shí)際上這是非常顯而易見(jiàn)的，首先羊奶的來(lái)源是母羊，而牛奶的來(lái)源是母牛。因?yàn)閬?lái)源的不一樣，在技術(shù)上人們也采用了不同方法取奶。相對(duì)來(lái)說(shuō)，制牛奶的技術(shù)比較成熟，所以說(shuō)我們一般都會(huì)喝到牛奶，羊奶是不太熟悉的。

味道的差異

而且由于羊奶和牛奶的來(lái)源區(qū)別特別大，所以在這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致味道出現(xiàn)很大的區(qū)別，一般來(lái)說(shuō)，人們可能更樂(lè)于接受牛奶，因?yàn)檠蚰讨械碾侗容^重。其中，膻味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關(guān)，所以說(shuō)在喝羊奶和牛奶的時(shí)候，我們就要小心味道，根據(jù)自己的口味選擇更好。

營(yíng)養(yǎng)成分

同時(shí)羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別同樣非常大，其中羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，這樣就更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高，所以能夠發(fā)現(xiàn)羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更勝一籌，大家在平時(shí)完全可以把羊奶來(lái)替代牛奶。

羊奶和牛奶雖然都是不錯(cuò)的飲品，但是他們的區(qū)別是比較大的，畢竟羊奶和牛奶并不是相同的飲品，所以我們?cè)谄綍r(shí)就要注意方法去區(qū)分才行，味道上的區(qū)別是非常大的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)存在區(qū)別，羊奶會(huì)更豐富，如果我們能夠接受羊奶的味道，那么就不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)羊奶。

羊奶與牛奶區(qū)別

我們都了解羊奶和牛奶是二種營(yíng)養(yǎng)成分較為高的乳制品，他們的外型全是奶白色，并且它的味兒都含有較為重的腥味兒，因此我們要想在日常生活中區(qū)別羊奶和牛奶是較為艱難的。實(shí)際上羊奶和牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分上是相距較為大的，牛奶的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值比牛乳高，它較為合適我們小朋友的服用，期待大家能夠了解。
針對(duì)羊奶和牛奶的差別，我們期待大伙兒能夠有一定的掌握，這種大家才能夠在日常生活中更強(qiáng)的去挑選營(yíng)養(yǎng)成分較多的乳制品給大家的小寶寶喝。如今就要哪個(gè)我們來(lái)了解一下羊奶和牛奶的差別子啊哪兒吧。
1、牛奶帶有推動(dòng)體細(xì)胞細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，牛乳沒(méi)有;
2、牛奶帶有豐富多彩的乳清蛋白，牛乳沒(méi)有;
3、牛奶帶有乳鐵蛋白，牛乳沒(méi)有;
4、牛奶人體脂肪鏈短，僅有牛乳的三分之一;
5、牛奶的蛋白質(zhì)稠狀細(xì)而軟，牛乳的蛋白質(zhì)稠狀粗而硬;
6、牛奶的人體脂肪為不飽和脂肪，牛乳的人體脂肪為飽和脂肪酸;
7、牛奶的人體脂肪熔點(diǎn)低，牛乳的人體脂肪熔點(diǎn)高;
8、牛奶的微量元素全方位而豐富多彩貼近人奶;
9、牛奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛乳呈酸性，PH值為6.5-6.7;
10、牛奶的視黃醇(維生素D)是牛乳3.5倍
11，牛奶的維生素b21和B2是牛乳的1.3倍，
12，牛奶的谷氨酸是牛乳的2倍，推動(dòng)身體迅速消化吸收生成蛋白質(zhì)
13，牛奶的牛奶的鉀成分是牛乳的1.1倍，
14，牛奶沒(méi)有過(guò)敏原：γ-乳清蛋白和α-IS乳清蛋白。
綜上所述所較為:
1，免疫力低下的兒童，老年人，患者宜喝牛奶。
2，胃腸消化吸收差的人宜喝牛奶。
3，高血壓，心血管疾病，糖尿病，肥胖癥人仕宜喝牛奶。
4，便秘老年人宜喝牛奶。
5，腎臟功能弱，男性性功能差者宜喝牛奶，配方羊奶粉因?yàn)樘砑恿烁鞣N各樣身體欠缺的關(guān)鍵微量元素,更合適寶寶,孕婦,少年兒童,學(xué)員,女性及中老年食用。
堅(jiān)信大家對(duì)文章內(nèi)容詳細(xì)介紹的羊奶和牛奶的差別應(yīng)當(dāng)有一些掌握了吧，由于牛奶中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素在牛乳中可能找不著，例如牛奶沒(méi)有過(guò)敏源，可是牛乳是帶有過(guò)敏源的，因此一些小朋友在不大的情況下喝純牛奶可能會(huì)出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的狀況，期待孕媽媽們能夠了解這一點(diǎn)。

羊奶與牛奶有何區(qū)別？作個(gè)對(duì)比

羊奶粉和牛奶粉各有各的好處，我們不能一概而論。以下是羊奶粉和牛奶粉的比較：
1、價(jià)格
牛奶價(jià)格便宜，在歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍，國(guó)內(nèi)羊奶粉的價(jià)格也要高于牛奶粉很多。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為奶中之王，營(yíng)養(yǎng)更豐富，羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。
3、口味
羊奶有膻味，牛奶味道更容易接受。
4、消化吸收
羊奶更接近母乳，它的脂肪顆粒體積為牛奶的1/3，且顆粒均勻，更利于人體消化吸收。
5、工藝和品牌
牛奶較羊奶來(lái)說(shuō)，工藝比較成熟，生產(chǎn)和配方都是久經(jīng)考驗(yàn)的，質(zhì)量方面會(huì)更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產(chǎn)品相對(duì)羊奶粉來(lái)說(shuō)要多很多，丫友們可選擇的范圍更廣一些。
6、免疫力和過(guò)敏性
羊奶中的免疫球蛋白含量很高，并且特別含有EGF（上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子），可直接提高人體細(xì)胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥，且羊奶性溫，不易上火。
嚴(yán)格來(lái)講，純天然的牛奶和羊奶都需要經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝，加入多種營(yíng)養(yǎng)元素，才適合寶寶吃。在制作工藝上羊奶粉和牛奶粉可能會(huì)有所不同，某些微量元素會(huì)有差別，但國(guó)家對(duì)于嬰兒奶粉的成分配比會(huì)有一定要求，其實(shí)兩種奶粉營(yíng)養(yǎng)成分差別并不大。對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶可以嘗試羊奶粉。建議媽媽們根據(jù)寶寶的身體狀況選購(gòu)合適寶寶的奶粉，不論是牛奶粉還是羊奶粉，只要是適合自己的寶寶喝的，且沒(méi)有不良反應(yīng)的，就是好奶粉。

羊奶和牛奶有什么區(qū)別

一、營(yíng)養(yǎng)素含量不同，中國(guó)食物成分表中可以看出，在蛋白質(zhì)鈣和鋅的含量上，牛奶比羊奶含量更高，尤其是鈣的含量遠(yuǎn)高于人奶，而在維生素A煙酸和磷的含量上，羊奶比牛奶含量稍高。

二、蛋白質(zhì)吸收率的不同，牛乳中的酪蛋白含量多，而乳清蛋白的含量低，這與人乳的組成恰好相反，由于酪蛋白的存在，使得乳品的消化吸收率下降，因此牛奶的營(yíng)養(yǎng)利用不如人乳。在酪蛋白含量方面，羊乳介于牛乳和人乳之間，因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。

三、雖然兩種乳品有一些差異，但差異并不大，并不能就認(rèn)為羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比牛奶要高，至于選擇喝哪種奶好些，要根據(jù)個(gè)人的情況而定，羊奶和牛奶一樣并不適合所有人飲用，比如是否對(duì)牛奶過(guò)敏以及個(gè)人的喜好等。

種類。

1、純牛奶：所謂純牛奶，看配料表中只有“生牛乳”一種。而純牛奶又分為巴氏奶和常溫奶，巴氏奶就是我們通常說(shuō)的“鮮牛奶”，配方都一樣，只是各自的滅菌工藝不同。

2、常溫奶：是在135～150℃的超高溫下，瞬時(shí)消毒的牛奶，高溫殺滅全部有害菌，但有益菌也被殺死了。其保質(zhì)期大多在90天以上，常溫保存即可。

3、脫脂奶和低脂奶：是通過(guò)工藝將牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是完全不變的。而全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。這對(duì)于肥胖人、老年人來(lái)說(shuō)，選擇低脂和脫脂會(huì)更好一些。

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