百合能去火,推薦幾款食療方法

百合能去火,推薦幾款食療方法

百合是一種食物，雖然是有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是很多的藥效大家都忽視了。百合有清熱解毒去火的作用，對于預(yù)防上火有一定的好處。百合能去火氣，怎么吃比較好下面就來具體的介紹幾個關(guān)于百合的食譜，可以有很好的養(yǎng)生保健的作用。

藕百枇杷湯

材料：鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。

做法：將鮮藕去皮、節(jié)洗凈，切片;枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調(diào)味服食。這道食譜是不錯的滋陰潤肺的食譜類型，而且也可以有解毒清熱的作用，對于容易上火的情況有一定的改善的作用。

百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。和雪梨一起吃，對于潤肺滋陰好處多，特別是對于容易上火，咳嗽咳痰的情況有一定的改善的作用。

百合粥

材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

做法：大米、百合淘洗干凈置鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。百合煮粥，對于安神養(yǎng)心有好處，而且也可以有很好的潤肺止咳的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，可以適合上火人群。

關(guān)于百合去火的這幾種食譜，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食療的方法對于容易上火體質(zhì)的情況有所改善，而且也可以有滋陰潤燥的作用，日常生活中，這樣的食譜是可以經(jīng)常吃的，而且也可以有提高人體免疫力的作用，大家可以經(jīng)常吃。

秋季“清火”有哪些食療的方法嗎？

綠豆百合湯、蓮心烏梅湯、山藥糯米粥、蓮藕排骨湯等都是秋天清火的食療方法，這些食療菜品做好以后口感特別好，能清熱去火也能緩解秋燥，還能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，避免秋天出現(xiàn)多種上火癥狀。

綠豆百合湯

綠豆百合湯是秋季清火的有效食療方法，在做的時候需要準(zhǔn)備，綠豆70可把它用清水投洗干凈放在砂鍋中，再把百合洗凈以后也放到鍋中加入適量的清水，放幾塊冰糖加熱煮開，用中小火煲煮，煮到鍋中的綠豆熟透，但沒有完全破碎，關(guān)火取出喝湯就能清熱去火就能讓身體吸收豐富營養(yǎng)，而且能清除身體內(nèi)的毒素。

連心烏梅湯

秋天多喝些連鮮烏梅湯也能清火能預(yù)防清燥癥狀出現(xiàn)，在喝這種湯的時候可以準(zhǔn)備適量的生地和蓮子心，再準(zhǔn)備適量的烏梅和石斛，把它們淘洗干凈以后一起入鍋加清水煎煮，開鍋后再煎煮半小時左右煎煮以后，取出過濾，得到了湯汁加適量白糖調(diào)味，可直接飲用，它不但能清火能養(yǎng)陰生津，對維持人體健康有很明顯的好處。

山藥糯米粥

山藥糯米粥是秋天適合吃的石榴食品，它是以淮山藥為主要原料加入糯米和馬蹄當(dāng)食材一起熬煮成的粥煮好以后，清甜爽口，滋味誘人，能為身體補充，豐富營養(yǎng)，而且能緩解秋燥，并能防止人們出現(xiàn)干咳和便秘，對維持人的秋季身體健康有一定的好處。

蓮藕排骨湯

秋天多喝一些蓮藕排骨湯，對維持身體健康也有很大好處，在做的時候需要準(zhǔn)備排骨300克，蓮藕300克，把蓮藕洗凈以后，切成塊排骨剁成段冷水入鍋焯水以后取出，放在湯鍋中加入生姜和大蔥，再放足量清水和蓮藕加熱煮開，用中小火煲煮兩小時，煮好以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋食用即可。

能夠養(yǎng)陰清心安神的百合，到底都有哪些吃法？

我們?nèi)粘Ｊ秤玫陌俸细墒前俸匣ǖ镊[莖，也就是百合花的種球。百合干是一種藥食兩用的食材，具有滋陰清熱、潤肺止咳、清心安神、利濕消積等多種功效。從營養(yǎng)成分來看，百合干含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種不錯的營養(yǎng)食材。

1、百合湯

百合最常見的食用方法就是百合湯，做法多種多樣，比如銀耳蓮子百合湯、蜂蜜雪梨百合湯、紅棗桂圓百合湯、百合枸杞蓮子湯、百合綠豆湯等。這類百合湯一般都具有滋陰養(yǎng)血、安神助眠、美容養(yǎng)顏等功效，深受廣大女性人群的喜愛。

2、百合粉

百合粉是一款適合夏季飲用的清涼飲料。百合粉是從百合干中提取加工而成，類似于藕粉、山藥粉、葛根粉、薏米粉、芡實粉等小吃，且互相之間還可以搭配。比如百合藕粉就是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，具有清熱滋陰、養(yǎng)血安神的功效。

3、百合粥

百合可以用來煮粥，常見的搭配有百合綠豆粥、百合薏米粥、百合蓮子粥、百合紅豆粥、百合山藥小米粥、百合糯米粥等。百合煮粥也是不錯的食用方法，比如百合綠豆粥很適合夏季食用，能夠清暑熱、利濕氣；百合薏米粥可以可以美白肌膚、除濕氣。

4、百合的菜譜

百合可以用來做菜，像百合炒雞蛋、清蒸百合、西芹炒百合、黃瓜炒百合、百合炒木耳、百合炒蝦仁、百合炒肉片、百合燉豬肉、百合炒腰果等都是不錯的菜譜。比如芹菜炒百合就是一道家常菜，可以降壓降脂、清熱利尿，適合三高的人群食用。

5、其它

除了以上常見吃法之外，百合還有一些食療方，比如蜜百合是用蜂蜜和百合制作的藥膳，可以改善心肺陰虛所致的干咳、咽痛、失眠等問題。冰糖百合可以清肺降火、潤肺止咳。百合枇杷雪梨膏可以止咳祛痰、生津潤肺。有些人也會用百合泡水喝，但這種做法不常見。相比于百合干，百合花更適合用來泡水飲用。

百合的功效與作用及食用方法 百合的三大吃法推薦

百合，又被稱之為“百合蒜、夜合花”，是中藥中的常用藥材。那么，你知道 百合的功效與作用及食用方法 有哪些嗎？如果你對此感興趣的話，不妨隨我一起來了解下 百合的功效與作用及食用方法 。

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的功效與作用：

1.抗腫瘤作用

你們可能不知道，百合還能抵制腫瘤細(xì)胞的生長，提高人體的免疫功能，并且對各種疾病有著一定的治療作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多糖等有益元素，可進(jìn)一步提高人體的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能夠起到一定的催眠作用。尤其是在臨睡前服用百合湯，有助于改善睡眠，提高人體的睡眠質(zhì)量，對失眠者起到很好的療效。

4.對急性關(guān)節(jié)炎的輔助治療作用

還有一點非常重要，那就是百合中富含秋水仙堿，能夠迅速止痛，而且對急性關(guān)節(jié)炎癥有很好的輔助作用。

5.延緩衰老作用

我們都知道，百合中含有多種有益物質(zhì)，比如：礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)可以使人體的耐缺氧能力增強，同時還能起到延緩衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有個人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。據(jù)研究表明：百合水灌給小鼠，可使咳嗽次數(shù)減少，而且酚紅排出量明顯增加，百合煎劑對小鼠咳嗽有止咳作用，并能對抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合湯

首先，將百合放入清水中反復(fù)清洗，直到洗凈為止。接著，把百合放入鍋內(nèi)并加適量的水，用小火煮爛，再加入適量的白糖，一并吃下即可。具有很好的潤肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入適量的鹽、蛋清，再用濕淀粉拌和，放入油鍋中翻炒至熟，適量的調(diào)味即可。此菜具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的功效。胃口不好的人食用此菜，還能起到增進(jìn)食欲的作用。

3.百合炒蝦仁

主料：蝦仁300g、百合60g；

輔料：紅尖椒15g、雞蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、鹽2g、味精1g。

做法：

(1)蝦仁洗凈；

(2)再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻，放置10分鐘；

(3)百合、西芹以及紅辣椒分別洗凈后焯水，西芹與紅辣椒切小段；

(4)鍋內(nèi)放油，并燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

(5)鍋內(nèi)留適量油，放入百合、西芹、辣椒炒勻；

(6)加蝦仁翻炒，再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒，用高湯勾薄芡即可。

編輯總結(jié)：以上就是關(guān)于 百合的功效與作用及食用方法 的介紹，百合除了觀賞價值很高以外，它的營養(yǎng)價值、藥用價值以及食用價值也相當(dāng)?shù)氖軞g迎，因此被譽為“萬蔬之尊”。

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