吃牛排可以有效地促進身體健康

吃牛排可以有效地促進身體健康

牛排是大家都很熟悉的一種食物，而且牛排的營養(yǎng)價值也是同樣非常豐富的，所以在平時我們就會經常的吃到牛排了，這對我們的健康來說也會有很大幫助，那么對牛排這樣的食物來說，吃的時候會有哪些幫助，一起看看我們吃牛排都有哪些好處。

吃牛排對我們健康是有幫助的，由于牛排中富含豐富蛋白質，而且氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力，可以很好的增強我們身體素質，特別是對生長發(fā)育及術后、病后調養(yǎng)的人來說是很適合吃的，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。而且我們在寒冬的時候吃牛排還可以暖胃，牛排性溫，因此就是冬季的補益佳品。牛肉中所含的人體所需元素也是最豐富的。其中蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸的含量都是特別豐富的。并且牛排含有豐富的鐵質，對于貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯的效果。

不過在吃牛排的時候我們必須要注意了，在吃的時候必須要注意熟的程度才行，雖然每個人的口味不一樣，但是推薦大家吃的還是七分熟的牛排了，如果我們吃不習慣還可以選擇吃全熟的牛排，也是可以的。畢竟我們吃牛排還是少數，如果吃的牛排不太熟，還帶著血水，這樣不僅沒有辦法吃下去，而且還會導致我們的腸胃沒有辦法接受，從而影響我們的健康。

吃牛排是不錯的，經常吃牛排可以很好的補充營養(yǎng)，而且還能很好的增強我們身體素質，對于健康很有幫助，不過在吃牛排的時候，最好吃七成熟的，而且對于全熟的牛排也完全可以去吃的，這樣對我們腸胃健康是有利的，不會因此出現腸胃不適情況。

吃牛排有什么好處

十大好處
健美營養(yǎng)學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂"最新進展"時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了--這遠遠早于科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1．牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2．牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3．牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4．牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6．牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7．牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8．牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9．牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10．牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。所以不會發(fā)胖

牛排的營養(yǎng)價值

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，牛肉的營養(yǎng)價值有：

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質。鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦里脊就產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂。鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂，支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7、牛肉含鐵。鐵，造血必需的 礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸，能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9、牛肉含維生素B12。維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。

擴展資料：

牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（干式熟成牛排）：

1、菲力牛排：是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由于肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。

2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

3、西冷牛排，沙朗牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

4、T骨牛排：亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。

注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究制作精致，對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。

-牛排

人民網-牛肉有什么營養(yǎng)價值？

牛排有什么營養(yǎng)價值，牛排好吃嗎？

牛排大家都愛吃，口感好，而且沒有骨頭，肉質鮮美，可以促進食欲，含有的鐵質和微量元素都是比較豐富的呢?？梢宰屇阍匠栽浇】档哪亍ＥＥ庞心男I養(yǎng)價值的呢，有很多，只是你不太了解，來看看這些關于牛排含有的營養(yǎng)素吧。

1、含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛排卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、含鋅、鎂

鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂能支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。吃牛排的話可以補充鋅元素和鎂元素，可以有抗氧化的作用，而且還可以有提高免疫力的作用，對于增強肌肉的力量有好處。

3、含維生素B12

維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。吃牛排可以有補充維生素的作用，可以促進肌肉代謝，對于強身健體有好處。

4、含鐵

鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛排中富含鐵質。

5、含丙胺酸

丙胺酸的作用是：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。牛排可以補充氨基酸，可以有提供能量的作用。

牛排有什么營養(yǎng)價值呢，這些營養(yǎng)素都是人體必備的，而且好處多多?？梢源龠M食欲，還可以有提高體質的作用和效果，對于強身健體來說很不錯的呢，而且還可以有補鐵補血的功效，對于補虛老有一定的功效哦。

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