可以幫助降血脂的兩款紫菜食譜

可以幫助降血脂的兩款紫菜食譜

紫菜相信我們每個人的家里面都是有的一種食物了，我們多是會用來制作一些湯品來食用，所以大家想要喝湯的話，不妨就是學習一些紫菜湯的做法，紫菜的做法是非常的多，下面就是介紹兩款可以降血脂的紫菜食譜。

紫菜瘦肉湯

材料：豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調(diào)料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。

做法

1、把紫菜先泡開，然后清洗干凈。豬肉切成小塊，青菜也切成小塊，這樣準備工作就做好了。然后把豬肉放到水里過一下，去掉表面的一些雜質(zhì)，水一定要倒掉，然后把鍋子也擦干凈。

2、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽

3、等到上面的食材熟透的時候，我們再加入入西芹、花生、紫菜及調(diào)料，一直煮到入味了就是可以了出鍋食用了。

功效：紫菜是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，我們食用是有延年益壽的功效，而且對于幫助降血脂是有一定的功效。紫菜加上瘦肉是可以使得營養(yǎng)更加的均衡，而且吃起來也是不油膩。

紫菜包飯

材料：紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾

做法

1、雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜，都切成條這些一定水分控凈。

2、煮好米飯，然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。

3、先把壽司簾子鋪在最下面，然后把紫菜均勻的鋪好。再在紫菜上面放上米飯，注意米飯一點要把它攤開，不然卷的時候就卷不起來了。這一步需要多多練習。

4、我們在將米飯鋪了以后就是可以將其他的材料都放上去了，我們也是可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，在包裝好了以后可以切成小段，然后放進盤里面就是可以了。

功效：紫菜里面是含有多糖，所以是可以有效的幫助我們降低血清中的膽固醇，所以是可以很好的預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。同時搭配上黃瓜、胡蘿卜、雞蛋等，是可以很好的促進身體的生長發(fā)育。

我們在生活中食用紫菜多是作為配菜，其實紫菜的做法是非常的多，所以大家在日常生活中就是需要多了解一些了，我們也是可以使得紫菜變成美味的食物，而且營養(yǎng)價值非常的豐富，所以多食用一些對于身體健康也是非常的有幫助。

吃紫菜補什么啊

紫菜不同的做法，有不同的功效：

1、補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

2、治便秘的香油紫菜湯

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。

4、延年益壽的紫菜瘦肉湯

紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

5、降血脂的豆腐兔肉紫菜湯

本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

擴展資料：

紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、

核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

1、蛋白質(zhì)和氨基酸 紫菜的生命活性物質(zhì)，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%－28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。

紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。

2、脂肪與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%。

對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。

3、維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。

4、無機質(zhì) 由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。

-紫菜

紫菜怎么做

　　紫菜南瓜疙瘩面

　　食材：

　　南瓜 (一塊)，紫菜 (少許)，面粉 (三分之一碗)，雞蛋 (一個)，蝦皮 (少許)，蔥 (一段），馓子 (適量)。

　　做法：

　　1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。

　　2、面加水攪拌成面疙瘩。

　　3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。

　　4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。

　　5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調(diào)入鹽。

　　6、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火。

　　7、把馓子捏碎放入即可。

　　土豆泥紫菜卷

　　食材：

　　土豆 (1個)，胡蘿卜 (適量)，豌豆 (適量)，蛋黃 (適量)，紫菜 (適量)。

　　做法：

　　1、土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟。

　　2、雞蛋放鍋中煮熟。

　　3、胡蘿卜去皮后切小粒，剝好豌豆。

　　4、蒸熟的土豆壓成泥。

　　5、雞蛋煮熟后去殼對半切開挖出雞黃。

　　6、鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中。

　　7、將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中。

　　8、加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻。

　　9、紫菜切成3CM寬的紫菜條。

　　10、套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀。

　　11、案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。

紫菜的食療

紅毛菜科植物甘紫菜及圓紫菜等的葉狀體。又稱紫英、索菜。我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)均有分布。亦有進行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥備用（不宜多曬、暴曬）。
藍紫色的紫菜：水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素經(jīng)蒸煮也不能解毒，不能食用。
【性能】：味甘、咸，性涼。能軟堅散結(jié)，清熱化痰，利尿。
【參考】：含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1．B2．B12．C，煙酸、膽堿、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等）、碘、鈣、磷、鐵等成分。
【用途】：用于癭瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；飲酒過多，煩熱不安；腳氣，水腫，小便不利。
【用法】：煎湯，煮食，研末等。
【注意】：《本草拾遺》說：“多食令人腹痛，發(fā)氣，吐白沫，飲熱醋少許即消?！惫时酒贩蔷梅铩?br>【附方】：
1、紫菜湯：紫菜15克，加水煎服；或用豬肉與紫菜煮湯，略加油、鹽調(diào)味食。
本方獨取紫菜軟堅散結(jié)的功效。用于癭瘤、瘰疬和痰核腫塊。
2、紫菜散：紫菜15克，研成細末。每次5克，蜂蜜兌開水送服。
本方取紫菜清熱化痰，蜂蜜潤肺止咳?，F(xiàn)代用于肺膿瘍、支氣管擴張，咳嗽痰稠或腥臭。
紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效
用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1． 應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2． 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個，做湯服用?；?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3． 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4． 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
療效各不相同的五種紫菜湯
1、補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
2、治便秘的香油紫菜湯
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
4、延年益壽的紫菜瘦肉湯
紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
5、降血脂的豆腐兔肉紫菜湯
本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
食療偏方
蜂蜜紫菜　　原料：蜂蜜、紫菜?！　≈品坝梅ǎ鹤喜搜心看?克，1日2次，蜂蜜開水送服，或用蜂蜜煉為丸，每次6克?！　」πВ褐畏文摨儭⒖人浴⒖韧鲁籼?。

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