生活中如何快速泡發(fā)木耳

生活中如何快速泡發(fā)木耳

木耳是一種非常好吃的蔬菜，相信我們大家在生活中是經(jīng)常能夠吃到木耳這種蔬菜的，當(dāng)然，木耳這種蔬菜的味道是非常不錯的，但是我們許多的朋友們對于木耳的泡發(fā)的方法不是非常的了解，經(jīng)常會泡一夜，但是泡一夜的木耳是有毒的，所以我們就需要知道木耳的快速泡發(fā)的方法，那么生活中如何快速泡發(fā)木耳?下面我們就來一起看看。

準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西：

如果我們大家在生活中想要快速的泡發(fā)木耳，那么我們必須要先準(zhǔn)備一個帶蓋的、可密閉保鮮盒，另外，我們還需要一杯溫?zé)崴?，但是大家要記住水溫千萬不要非常高了，以手指擦試水中感覺不燙手為好，準(zhǔn)備好這些東西以后，我們就可以開始著手泡發(fā)木耳了。

黑木耳泡發(fā)過程：

將干黑木耳倒入保鮮盒中。注入溫水。水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒黑木耳為準(zhǔn)(注意：水量添加不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間，以便黑木耳漲發(fā))。將保鮮盒蓋上盒蓋，將密封閥關(guān)閉。單手或雙手握住保鮮盒，上下、左右、正反，總之不論姿式、動作難看與否，力爭保持高頻率晃動保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運動使木耳迅速吸水膨脹。如果我們購買到的木耳比較小，那么一般三五分鐘的時間就差不多泡發(fā)好了，但是如果木耳比較大，那么一般要多泡幾分鐘，這個方法對于我們?nèi)粘Ｉ钪信莅l(fā)木耳的效果是非常不錯的，并且簡單方便。

上面我們就生活中如何快速的泡發(fā)木耳這個問題做了詳細(xì)的介紹，相信我們大家現(xiàn)在也是了解了許多的快速泡發(fā)木耳的好方法了，所以我們大家以后在生活中如果想要食用木耳了，那么我們就是可以通過上面的這些好方法來快速泡發(fā)木耳的，這樣不僅可以省時間，我們還能夠馬上就吃到美味的木耳。

快速泡木耳的正確做法

1、把黑木耳放到一個碗里。

2、在放入木耳的碗里倒入涼水。

3、在泡木耳的水中加入一勺的白糖，然后攪勻。

4、再在泡木耳的水中加入一勺面粉，然后攪勻。

5、用一個盤子將碗蓋住，然后不斷的晃動。

6、晃動五分鐘后，木耳就泡發(fā)好了。

注意事項：

泡木耳的水一定要用涼水，不要用溫水或者熱水，不然木耳無法充分的泡發(fā)，還影響口感。

木耳怎么快速泡開

木耳因其特殊的生理構(gòu)造大多是以干貨的形式出現(xiàn)在市面上，食用時需要提前泡發(fā)，可是泡發(fā)速度比較緩慢，這個時候我們就需要借助這2個小竅門，使木耳快速泡發(fā)，以備不時之需。用上這兩個竅門以后，木耳5分鐘就能泡發(fā)，而且又肥又大還干凈。

1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材：需要泡發(fā)的干木耳適量、少許食鹽、適量的面粉，這里面粉和食鹽就是木耳快速泡發(fā)的關(guān)鍵。

2.準(zhǔn)備一個可以密封的玻璃瓶或者保鮮盒，把干木耳放進去玻璃瓶中，往里面倒入大半瓶溫水、40度左右，溫水能夠加快泡發(fā)速度，千萬不能用熱水，雖然熱水的泡發(fā)速度更快，但是容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失，而且會使泡出來的木耳發(fā)黏發(fā)軟、非常影響口感。

3.然后放入剛剛準(zhǔn)備好的食鹽，鹽水的濃度更高，能夠促使木耳吸水膨脹，還能去除木耳上的異味。再放入面粉，蓋上蓋子、用力搖晃5分鐘。利用面粉的吸附力，把木耳表面的雜質(zhì)和灰塵吸下來。這里搖晃既能促進木耳吸收膨脹，還方便去除表面的雜質(zhì)。

4.5分鐘以后我們能夠看出來，瓶子里的水已經(jīng)非常渾濁了。

而且木耳在這5分鐘的這時間內(nèi)，木耳變得非常的肥大蓬松，把它洗干凈就可以用來做菜。

怎樣正確泡木耳？

木耳可以用溫水或冷水浸泡。泡黑木耳時，先放入冰箱冷藏幾個小時，再用清水洗凈表面。然后用溫水浸泡，讓木耳吸收足夠的水分。
溫度在20~25度左右，溫水淹沒木耳最好。一般來說，黑木耳泡的時間還是挺快的，基本上20分鐘左右就能泡好。如果遇到體積較大的木耳，可能需要25分鐘左右。
每次泡木耳，盡量多吃。如果一下子泡太多木耳，放在常溫下，很容易變質(zhì)，吃了也會影響人體健康。尤其是夏天，泡好的黑木耳容易變質(zhì)，泡好的黑木耳在常溫下只能保存5~6個小時，所以每次泡黑木耳一定要控制好量。

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