可以強(qiáng)壯身體的兩款豆角食譜

可以強(qiáng)壯身體的兩款豆角食譜

豆角是我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種綠色蔬菜了，不僅是非常的美味，也是具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆角是可以很好的用來(lái)涼拌菜肴，也是可以很好的和五花肉一起燉著食用，都是非常不錯(cuò)的做法，下面就是一起來(lái)了解了解豆角的做法吧。

涼拌豆角

材料：豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻

做法：

1、我們是可以豆角切成絲，然后就是在熱水里燙一燙，我們一定是要將豆角煮熟了，否則是非常的容易中毒。

2、盛出豆角過(guò)涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；

3、熱鍋燒少許油，并加入花椒數(shù)粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；

4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤(pán)后可再撒上一些芝麻。

功效：豆角是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)于身體是非常的有好處，而且食用一些豆角是有暖脾胃和補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫瑳霭璧淖龇ㄒ彩欠浅５那逅?，在夏季食用是可以很好的幫助清熱?/p>

豆角燉肉

主料：豆角，五花肉

配料：鹽，醬油，蒜末

1、將豆角兩頭的尖去掉，然后就是掰成兩半，洗干凈了，將五花肉切成片，一定是要流一些肥肉，因?yàn)槎菇鞘且环N喜歡油的蔬菜，是會(huì)使得豆角變得更軟。

2、先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。

3、炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開(kāi)著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來(lái)的豆角顏色好看，而且沒(méi)有豆子味。

4、加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。

5、出鍋前撒點(diǎn)蒜末味道更香。

功效：豆角是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理消化系統(tǒng)和化濕補(bǔ)脾是有很好的作用，豬肉是含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且也是含有鈣、磷、鐵等成分。豆角搭配豬肉可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異常的豐富。

上面為大家介紹的兩種豆角的做法都是非常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，對(duì)于我們強(qiáng)壯身體是非常的有幫助，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候是可以很好的去掉筋，否則是會(huì)非常的影響我們的口感，大家不妨自己動(dòng)手做一做。

扁豆角怎么吃

扁豆角是翠綠的普遍瓜果蔬菜，營(yíng)養(yǎng)成分高，含有有豐富多彩維他命，可是扁豆角在做的情況下，以便防止豆腥味很重，也以便避免正中間的內(nèi)毒素，會(huì)影響大家的一切正常消化系統(tǒng)系統(tǒng)，需要提早把荷蘭豆放到開(kāi)水中焯一下，開(kāi)水焯好的荷蘭豆基本上早已半完善，那樣再入鍋炮制的情況下，迅速就可以起鍋。

清炒扁豆
原材料
原料：荷蘭豆，蒜，蔥
調(diào)味品：生抽醬油，味精
作法
1.荷蘭豆去蒂和經(jīng)脈，清洗預(yù)留，蒜切一片，蔥切割成末
2.將荷蘭豆在開(kāi)水里焯一下，撈出控干預(yù)留
3.油燒，將荷蘭豆倒進(jìn)，火災(zāi)煸炒十多分鐘，隨后嘗一嘗看炒過(guò)了沒(méi)有，假如炒過(guò)了加生抽醬油，少量鹽和味精，蒜，略微炒勻，撒上蔥段

干煸扁豆
原材料
主要材料：四季豆500克，攪肉300克，蝦米音樂(lè)25克，咸菜末20克，蔥末，生抽，生姜沫各5克，糖7克，食鹽10克，芝麻油，醋各3克，雞精1克，水，油各50克。
作法
1、四季豆切除兩面三刀頭及筋，清洗控干備用，蝦米音樂(lè)泡軟剁幾下；
2、鍋中放進(jìn)油，熱后放進(jìn)四季豆炸黃，再取下把油控干；
3、油加溫后放進(jìn)蔥、生姜沫、攪肉、蝦米音樂(lè)末、咸菜末炒翻，最終倒進(jìn)炸過(guò)的四季豆干扁出香氣，并淋下生抽、糖、食鹽、水、芝麻油、雞精、醋，再次煸炒至汁干就可以。

豬排骨燜扁豆角
介紹 備注名稱(chēng)：一一茶匙=15ml（table spoon），一茶匙=5ml（tea spoon）。
原材料
主要材料：豬大骨600克，荷蘭豆300克，胡蘿卜1根，蔥1顆，姜5片
調(diào)味品：植物油1一茶匙，生抽醬油2.5一茶匙，鎮(zhèn)江香醋1一茶匙，糖0.5一茶匙，鹽1湯匙
作法
1、豬大骨清洗沿骨縫切割成豬排骨塊；荷蘭豆摘好清洗切條；胡蘿卜切條，蔥切條。
2、炒菜鍋熱后放植物油，下蔥、姜、豬排骨炒出香味，放進(jìn)別的調(diào)味品炒勻，放水至徹底未過(guò)豬排骨，燒開(kāi)文火燉50分鐘。
3、放進(jìn)荷蘭豆和紅蘿卜，再次燉15分鐘，至水收干就可以。

一歲寶寶豆角輔食做法

主料3人份
中筋面粉250克
南瓜150克
酵母(干)3克
輔料
豆角100克
排骨6塊
土豆100克
姜片3克
步驟1豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
參考月齡：18個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶 食材準(zhǔn)備：中筋面粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6塊、土豆100克、姜片3克 操作時(shí)間：25分鐘 難度分析：初級(jí)
步驟2豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法圖解
南瓜去皮、切塊。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘
步驟3豆角蓋被寶寶輔食食譜的家常做法
熟透取出，搗成南瓜泥
步驟4豆角蓋被寶寶輔食食譜的簡(jiǎn)單做法
南瓜泥中加入中筋面粉、酵母，攪拌成絮狀
步驟5豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么吃
繼續(xù)用手，揉成光滑面團(tuán)
步驟6豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么做
蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大
步驟7豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么炒
發(fā)酵完成后，撕開(kāi)面團(tuán)，有均勻的氣孔
步驟8豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么煮
取出面團(tuán)揉勻，搟成薄餅。
步驟9豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么燉
用刷子刷一層薄薄的植物油，撒上干面粉，邊緣切分成8份。一份最大的三角餅，留著最后蓋上去！
步驟10豆角蓋被寶寶輔食食譜怎么煸
依次向中間疊上去
步驟11豆角蓋被寶寶輔食食譜怎樣煸
全部折疊完成后，整理成圓形
步驟12豆角蓋被寶寶輔食食譜怎樣做
再次用搟面杖，輕輕搟成薄餅
步驟13豆角蓋被寶寶輔食食譜怎樣炒
大餅完成后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。 接著開(kāi)始處理菜：
步驟14豆角蓋被寶寶輔食食譜怎樣煮
掰除豆角兩側(cè)的筋，切小段，土豆削皮切丁
步驟15豆角蓋被寶寶輔食食譜怎樣燉
排骨放入鍋中，冷水焯水，撇除血沫撈出。
步驟16豆角蓋被寶寶輔食食譜的制作
不粘鍋倒油刷勻，放入姜片，加入排骨翻炒。 如果擔(dān)心寶寶不易咀嚼排骨肉，可以提前用高壓鍋把排骨燜得軟爛。
步驟17豆角蓋被寶寶輔食食譜的制作方法
加入豆角，翻炒至豆角變色稍軟
步驟18豆角蓋被寶寶輔食食譜的制作大全
加入土豆塊、醬油，翻炒均勻.
步驟19豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
加入熱水，煮沸后，繼續(xù)加入適量得鹽來(lái)調(diào)味。
步驟20豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
轉(zhuǎn)中小火，把南瓜餅放入鍋中，蓋上食材上
步驟21豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘
步驟22豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
關(guān)火，燜約5分鐘，餅切塊
步驟23豆角蓋被寶寶輔食食譜的做法大全
滿(mǎn)屋子都是香氣，不多說(shuō)了，我要趕緊和寶寶一起動(dòng)筷子了。
成品圖

烹飪技巧
君君小提示：
如果擔(dān)心寶寶不易咀嚼排骨肉，可以提前用高壓鍋把排骨燜得軟爛

可以健脾胃滋陰的五花肉食譜

　　注意葷素搭配是我們現(xiàn)在飲食重要的一部分，很多人都是喜歡將五花肉和一些蔬菜搭配食用，五花肉炒荷蘭豆和五花肉燉豆角就是非常不錯(cuò)的兩款菜肴，而且制作方法也是比較的簡(jiǎn)單，下面我們大家就是一起來(lái)看看這兩款菜肴的做法。

　　 五花肉燉豆角

　　材料：豆角、五花肉

　　輔料：八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等

　　做法：

　　1、五花肉一般切成1.5厘米見(jiàn)方的大塊。

　　2、燒開(kāi)水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質(zhì)，再瀝干水分。

　　3、豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段(根據(jù)自己喜歡也可以不要)。

　　4、鍋內(nèi)放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。

　　5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時(shí)調(diào)入適量鹽。

　　6、豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開(kāi)，小火慢燉，一直到豆角軟熟。

　　功效：我們食用豆角是可以很好的健脾胃，而且是可以很好的消暑化濕和利水消腫，豆角里面也是含有豐富的維生素B和維生素C，豆角搭配五花肉是可以很好的改善腎虛體弱、產(chǎn)后血虛和滋陰。

　　 五花肉炒荷蘭豆

　　主料：五花肉250g、荷蘭豆250g

　　輔料：適量的油、鹽、蠔油、雞精

　　做法：

　　1、我們將開(kāi)水煮開(kāi)然后是放一點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后在把喜歡的肉放進(jìn)去，煮大約5分鐘左右就是可以了。

　　2、把肉撈起來(lái)，待涼后切成片；

　　3、荷蘭豆放進(jìn)熱水中燙一下再撈起，然后再放冷水中過(guò)一趟，瀝干水；

　　4、起鍋，放五花肉放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒；

　　5、放入些許鹽，繼續(xù)翻炒；

　　6、待肉炒出油時(shí)，放點(diǎn)蠔油進(jìn)去翻炒；

　　7、把豆倒進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)雞精下去；出鍋。

　　功效：我們食用荷蘭豆對(duì)于促進(jìn)人體的新陳代謝是有很好的作用，而且是可以利小便，對(duì)于脾胃虛弱、小腹脹滿(mǎn)的人群是非常的適合食用。五花肉是能夠很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)和身體必需的脂肪酸，可以很好的強(qiáng)壯身體。

　　上面就是為大家介紹的關(guān)于五花肉炒荷蘭豆和五花肉燉豆角的做法了，這是兩款非常滋補(bǔ)的食物，荷蘭豆和豆角都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，搭配上五花肉味道也是會(huì)非常的不一樣，相信是不會(huì)讓大家失望的。

油豆角的做法大全家常做法

長(zhǎng)豆角做為出產(chǎn)于夏天的一種蔬菜水果，其帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素、礦物成分及很多優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪，其礦物和維他命的成分也比其他蔬菜水果要高，因此長(zhǎng)豆角具備多種多樣功效與作用，不但具備健脾胃、和胃的作用，并且常吃，還能具有一定的補(bǔ)腎壯陽(yáng)實(shí)際效果。豆角的做法有很多，下邊我們一起來(lái)看看了油燒豆角的粉絲的做法。

一、淋油燒豆角的粉絲的做法
食物：生豬肉、長(zhǎng)豆角、蔥、姜、蒜 香油、六月鮮醬油、醬油、米酒 鹽 木薯淀粉 食用油。
流程：
1.生豬肉切成片，用生抽、米酒、木薯淀粉抓勻腌漬一會(huì)兒。
2.長(zhǎng)豆角清洗，疊成小段，晾曬水分，蔥、姜、蒜切末預(yù)留。
4.調(diào)味品汁：適當(dāng)生抽、少量醬油、香油（1炒勺）、少量鹽、芡粉、少量冷水。
5.鍋里放多一些的食用油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)長(zhǎng)豆角，將長(zhǎng)豆角徹底炸好，撈起來(lái)瀝油，將肉也淋油，徹底熟透就可以了，撈起來(lái)瀝油。
6.再次出鍋，留少量底油，將蔥蒜爆鍋出香氣，倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的料汁，待汁濃稠時(shí)，倒進(jìn)肉和長(zhǎng)豆角，煸炒勻稱(chēng)就可以。

小提示：長(zhǎng)豆角務(wù)必晾曬才可以淋油，不然要往外濺油，非常容易燙傷。長(zhǎng)豆角務(wù)必炸的徹底爛熟，不然生豆角會(huì)有害。肉要是炸好就可以，不必炸的時(shí)間太長(zhǎng)，不然會(huì)變硬，影響口味。
二、多吃長(zhǎng)豆角的益處
長(zhǎng)豆角性甘、淡、微溫，歸脾、肝膽經(jīng)；利濕而不燥烈，健脾胃而不滯膩，是脾虛濕停的常見(jiàn)之品；長(zhǎng)豆角有調(diào)合五臟六腑、安養(yǎng)精神、健脾補(bǔ)血脾、解暑利濕和利濕消腫的作用；長(zhǎng)豆角主冶脾虛兼濕、食少便溏，濕濁押注、女性白帶多有異味，還可用以暑濕傷中、嘔吐腹瀉轉(zhuǎn)筋等證。長(zhǎng)豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調(diào)養(yǎng)消化道，清除胸隔撐脹?？深A(yù)防急性腸炎，腹瀉發(fā)燒。有止渴健脾胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)止瀉、益氣養(yǎng)陰津的作用。

三、長(zhǎng)豆角服用常見(jiàn)問(wèn)題
長(zhǎng)豆角和其他豆類(lèi)蔬菜一樣，都帶有皂角和植物凝集素，這二種物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜有極強(qiáng)的刺激效果，并對(duì)體細(xì)胞有毀壞和溶血功效，比較嚴(yán)重的還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)滲出性發(fā)炎。中毒了后患者可有上腹部疼痛。飽漲、惡心想吐、嘔吐、腹瀉等
。重則可有嘔血、四肢麻木等病癥。這二種中毒了物質(zhì)不耐高溫，經(jīng)充足加溫后，就可將有毒物質(zhì)毀壞。防止豆角中毒的關(guān)鍵方式 是把長(zhǎng)豆角完全炒煮、熟后，再服用。

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