豬筒骨燉冬瓜湯的做法

豬筒骨燉冬瓜湯的做法

豬筒骨燉冬瓜湯的話也是屬于豬筒骨的做法之一，在平時(shí)生活中的話可以將備好的新鮮的豬筒骨和新鮮的冬瓜一起燉煮成湯汁食用，因?yàn)樨i筒骨本身是比較油膩的，但是加上冬瓜一起燉煮食用的話可以很好的降低其油膩感的，且食用價(jià)值較高，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于豬筒骨燉冬瓜湯的相關(guān)的做法，我們一起來(lái)看看吧。

豬筒骨燉冬瓜湯的做法

豬筒骨燉冬瓜湯的做法的話首先要將需要的食材度準(zhǔn)備好，將備好的豬筒骨置于清水中沖洗干凈之后再將其置于鍋中加入適量的清水燒開(kāi)做焯水處理，將豬筒骨當(dāng)中的殘留的血水處理干凈，這樣之后制作出來(lái)的湯汁的口味不會(huì)有較為濃重的血腥味，處理好之后將其撈出置于清水中沖洗干凈之后備用，在將備好的冬瓜去皮清洗干凈之后切片備用，再在鍋中加入適量的清水將備好的豬筒骨置于鍋中加入適量的生姜片料酒一起進(jìn)行大火燉煮，等到水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燉煮大概在一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間之后加入備好的冬瓜和一些蔥繼續(xù)進(jìn)行熬煮，之后等到冬瓜逐漸的成熟之后可以加入適量的食用鹽還有一些適合的枸杞這樣熬煮出來(lái)的湯汁的口感更加的濃郁一些的，一般在燉煮的過(guò)程中若是需要加水的話盡量選擇加熱水，避免出現(xiàn)砂鍋炸裂的情況，等到食材都逐漸的成熟之后即可食用。

豬筒骨的制作的方式的話其實(shí)還是比較多的，在平時(shí)生活中將豬筒骨和冬瓜一起熬煮成湯汁食用的話可以很好的保證豬筒骨的食用價(jià)值和食用口感的，所以在平時(shí)生活中是需要注意的，在平時(shí)生活中的話可以按照合適的方式來(lái)進(jìn)行熬煮。

冬瓜排骨湯的做法大全

冬瓜排骨湯的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干貝100克。
香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，
練習(xí):
1.排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下，去血水，撈出，瀝干。
2.生姜洗凈拍松，
3.將冬瓜切成厚片，
4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開(kāi)，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟后，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。
特點(diǎn):
好吃，清熱解暑。
大廚，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不會(huì)很容易燉，口感會(huì)更好。
冬瓜排骨湯的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，剁碎。
3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4將排骨放入鍋中，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調(diào)味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會(huì)兒。最后淋上香油。
冬瓜排骨湯的做法3
1.排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下，去沫，洗凈備用。
2、冬瓜給孩子(或者不給孩子，孩子有養(yǎng)肝明目的功效)，切塊。
3.生姜切片，或拍松一小塊生姜。
4.將排骨和姜同時(shí)放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)，然后小火燉1小時(shí)左右，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
冬瓜排骨湯的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下。將冬瓜切成大塊。
將排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
3將排骨、姜片、2/3鍋水放入電砂鍋，開(kāi)高擋燜2小時(shí)，再轉(zhuǎn)中擋燜4小時(shí)。
4加入冬瓜和鹽燉3小時(shí)。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以調(diào)整。出鍋前30分鐘可以加入小蔥，這樣更香更好看。
普通鍋不能用電砂鍋。將排骨用大水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，再放入冬瓜，燉至透明。
3不要一開(kāi)始就加鹽。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。
冬瓜排骨湯的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
輔料:生姜1粒，花椒15粒。
生產(chǎn)方法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，5mm左右厚，不能太薄，否則易碎；生姜切片備用；
2.準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，把排骨放進(jìn)去，煮3分鐘左右，撈起，沖干凈，瀝干(目的是去血腥味)；
3.將排骨、姜片、花椒放入燉鍋中，加水，水量略高于料，開(kāi)始燉；
4.1小時(shí)后加入冬瓜片，用適量鹽調(diào)味；繼續(xù)燉半小時(shí)左右，直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨湯的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，紅豆60克，陳皮1小塊。
排骨洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。
冬瓜洗凈，紅豆帶皮切厚，陳皮洗凈，泡軟。
鍋中放入適量水，燒開(kāi)后加入所有材料，再次燒開(kāi)，小火燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味。

腿骨燉冬瓜做法？

食材準(zhǔn)備：

具體步驟：

豬腿骨洗凈過(guò)開(kāi)水，高壓鍋放清水，放入過(guò)水后的豬腿骨煮30分鐘

冬瓜去皮切厚片，香菜切段

豬腿骨開(kāi)氣后加入冬瓜煮至瓜熟，加入香菜，鹽，胡椒粉即可

成品

冬瓜排骨湯怎么燉最好的竅門(mén)

清燉

冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱(chēng)白瓜。

冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度，我國(guó)南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。

冬瓜，果呈圓，扁圓或長(zhǎng)圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

小時(shí)候看到別人家用洋姜做咸菜，就特別羨慕，希望媽媽也弄點(diǎn)它做咸菜嘗一嘗，每次媽媽都告訴我，自家菜園里種的各種蔬菜都吃不完，那還有工夫吃野菜，所以在我的記憶中媽媽一次都沒(méi)有做過(guò)。然而對(duì)洋姜的味道一直記憶猶新，近年來(lái)隨著大家的生活水平逐漸提高，越來(lái)越注重健康的飲食生活習(xí)慣，很多不常見(jiàn)的農(nóng)村食材都慢慢走進(jìn)我們的餐桌，洋姜就是其中之一。

冬瓜排骨湯的做法家常

1、首先準(zhǔn)備好以下食材：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、水1000毫升、鹽2小勺、味精1/4小勺、生姜片3片。具體步驟如下：第一步將排骨清洗干凈。

2、第二步加入鍋內(nèi)，加入適量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮開(kāi)。

3、第三步冬瓜清洗干凈，切薄片。

4、第四步將排骨、生姜片撈出,將排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入鍋內(nèi)。

5、第五步選擇湯類(lèi)。

6、第六步選擇冬瓜筒骨湯。

7、第七步按ok鍵，開(kāi)啟。看到用時(shí)30分鐘。

8、第八步結(jié)束后，加入冬瓜，加入鹽、味精繼續(xù)選擇這個(gè)程序開(kāi)啟一次即可。

9、第九步就做好了。

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