紫菜怎么吃

紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；

功效化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

禁忌人群腹痛便溏者忌食。

適宜人群一般人群均可食用。

紫菜雞蛋湯相信大家都喝過(guò)，而紫菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食物，但是檸檬知道紫菜怎么吃對(duì)我們的身體最好嗎?怎么吃才能讓我們的身體吸收到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

紫菜怎么吃

1、和米飯一起搭配

首先將米飯燜好，晾涼，放少許鹽、香油、芝麻拌勻，把要用到的壽司竹簾洗凈，晾干備用，泥腸放入鍋中煎至金黃;雞蛋攤成厚餅，切成條;黃瓜切條;胡蘿卜焯熟切絲，竹簾上放上一片海苔，均勻鋪上米飯，在偏下方1/3處，鋪上黃瓜、泥腸、雞蛋、胡蘿卜食材，用力卷緊，如果有其它喜愛(ài)的食物，也可以隨意更改，卷緊之后這道食物就做好了。

2、做成湯

準(zhǔn)備白玉菇去根、洗凈，之后將雞蛋打散，鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分鐘，倒入打散的雞蛋，調(diào)入鹽、生抽，煮開(kāi)后，關(guān)火，調(diào)入雞精、香油，撒上青蒜末這道菜就做好了，非常的鮮美。

3、和面包搭配在一起

準(zhǔn)備好方塊面包，之后切成長(zhǎng)條，雞蛋一個(gè)打成蛋液，用面包片蘸上蛋液，中火加少許油，用面包片放至鍋中炸至金黃，擺盤，撒上紫菜或海苔碎葉就可以了，可以說(shuō)是非常的香了。

4、做成面

首先準(zhǔn)備食材，鍋中熱油，放入蔥花爆香，加入適量清水，燒開(kāi)，紫菜加入水泡發(fā)，鍋燒開(kāi)后，放入掛面。大火，再次燒開(kāi)，打入雞蛋，加入醬油，放入適量鹽，加入味精，將泡發(fā)的紫菜一起放入鍋中，出鍋時(shí)撒入香菜段就可以了。

5、做成粥

準(zhǔn)備好原料，把五谷燕麥和白米淘洗凈后用清水先泡上10分鐘，不放五谷燕麥只放白米也行，放什么料完全可以憑自己歡喜來(lái)，白米加上3-4倍的水，放入煮鍋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮，鍋沿上架兩根筷子，鍋蓋放在筷子上，免米汁外溢，煮至粥8成熟時(shí)，倒入紫菜，用筷子劃開(kāi)著煮，煮至粥完全熟時(shí)，倒入適量的金槍魚(yú)肉同粥攪拌勻再煮10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可關(guān)火，這道菜就做好了。

6、和肉末搭配

首先準(zhǔn)備好紫菜、豆腐、肉沫、蔥花，放油、稍微先把豆腐煎一下，煎至兩面金黃，加水，把肉沫也一起放進(jìn)去，水開(kāi)后，放入紫菜，煮5分鐘左右，然后放入紫菜本身搭配的調(diào)料，最后加入蔥花，呈碗是不是非常的簡(jiǎn)單呢?

7、和餛飩搭配

準(zhǔn)備好需要的食材，雞蛋打入碗中攪散，鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋餅，將蛋餅切絲備用，鍋內(nèi)倒入清水，放入蝦仁和紫菜，水開(kāi)后放入餛飩煮熟，放入生抽和蠔油、鹽調(diào)味后熄火，盛入碗中，放上蛋絲，撒香菜末，滴入少許芝麻油就可以了。

紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫菜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中它含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素B1、維生素C、維生素A、維生素B2、維生素E、以及人體所需的礦物質(zhì)等，能夠給我們的身體補(bǔ)充到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)梭w是很健康的。

紫菜的適宜人群

1、甲狀腺腫大的患者適宜吃紫菜

甲狀腺腫大的患者是很適宜吃紫菜的，因?yàn)橛行┻@樣的患者是因?yàn)轶w內(nèi)缺碘而造成的，而吃紫菜可以給體內(nèi)補(bǔ)充到充足的碘物質(zhì)，能夠有效的解決這類患者所遇到的問(wèn)題。

2、高血壓的患者適宜吃紫菜

因?yàn)樽喜酥兴哪承I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)減低血壓有很好的作用，高血壓患者適宜一定量的紫菜對(duì)這類患者的身體健康是非常好的。

3、貧血的患者適宜吃紫菜

因?yàn)樽喜酥泻胸S富的膽堿和鈣，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)治療貧血有一定的好處，而且還能一定程度上促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育。

孕婦可以吃紫菜嗎

可以，孕婦是可以吃紫菜的，因?yàn)樽喜酥泻蟹浅ＸS富的鈣和鐵，而孕婦在懷孕四個(gè)月左右的時(shí)候就要進(jìn)行補(bǔ)鈣了，這個(gè)時(shí)候吃一些紫菜和鈣物質(zhì)是非常好的和健康的，所以孕婦是可以吃紫菜的，但是吃的時(shí)候要注意食用的量，不可以吃的過(guò)多。

紫菜屬于海鮮嗎

不屬于，紫菜可以稱作是礦物質(zhì)、維生素食品，但是不能稱作海鮮，因?yàn)楹ｕr是指帶肉的魚(yú)類或者是貝殼類的食物，而紫菜只是長(zhǎng)在海里的植物而已，不能稱作是海鮮。

紫菜是發(fā)物嗎

不是，紫菜并不是發(fā)物，發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病或者是加重現(xiàn)有疾病的食物，而紫菜作為藻類植物并不屬于發(fā)物，可能有好多人認(rèn)為海鮮屬于發(fā)物所以紫菜也屬于發(fā)物，但是紫菜和海鮮并不是一類的食物，它也并不是發(fā)物。

紫菜的食用禁忌

1、不能和相克的食物一起吃

紫菜+柿子：這兩種食物搭配在一起會(huì)不利消化，對(duì)我們的腸胃是非常不健康的。

紫菜+柿子：會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收到足夠的鈣物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種損失。

紫菜+花菜：會(huì)降低所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、不宜過(guò)量食用

紫菜雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是它并不適合過(guò)量的食用，過(guò)量的食用很有可能會(huì)造成身體某些方面的不適，對(duì)我們的身體是非常不利的。

3、消化不好的患者不宜食用

消化不好的患者不宜食用紫菜，可能會(huì)造成患者病情更加的嚴(yán)重，對(duì)患者的身體是非常不好的。

紫菜什么時(shí)候吃最好

紫菜沒(méi)有固定的需要食用的時(shí)間段，只要在吃海帶的時(shí)候注意食用的量就可以了。

紫菜作為我們常見(jiàn)的食物，有些方面是很多人所不知道的，那么在看完這篇文章之后，相信大家一定對(duì)紫菜有了新的認(rèn)識(shí)，那么你們現(xiàn)在知道紫菜該怎么吃了嗎?

食物相克表

與紫菜「相克」的食物

柿子餅紫菜

紫菜富含鈣離子，與含鞣酸過(guò)多的柿子同食，會(huì)生成不溶性結(jié)合物，易產(chǎn)生結(jié)石。避免同食。

與紫菜「搭配」的食物

鵪鶉紫菜

二者搭配，可補(bǔ)腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。

蜂蜜紫菜

紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤(rùn)肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。

魚(yú)紫菜

紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚(yú)搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。

豆腐紫菜

紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

西蘭花紫菜

西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時(shí)可通過(guò)食用紫菜等富含碘的食物來(lái)中和。

白蘿卜紫菜

白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。

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