生菜如何挑選,這樣的生菜很優(yōu)質(zhì)

生菜是我們在平時(shí)的生活中常見的蔬菜，吃起來對我們健康是有好處的，我們在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃些生菜，這樣對我們健康養(yǎng)生會有意義，特別可以很好的補(bǔ)充維生素，不過吃生菜的時(shí)候一定要注意學(xué)會挑選才行，一起看看具體什么樣的生菜比較好。

現(xiàn)在我們可以買到的生菜主要是兩種，主要是球形的團(tuán)葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜，對團(tuán)葉生菜葉來說，這是內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細(xì)，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩，所以大家在挑選生菜的時(shí)候，最重要的當(dāng)然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。再者，就是要注意生菜的莖部。一般來說，生菜的莖色帶白的才是新鮮的，這是我們挑選生菜的時(shí)候可以進(jìn)嘗試的。

一般來說好的生菜雖然看上去沒有真的玻璃那般明凈透亮，但是也從側(cè)面說明了好生菜的質(zhì)感。一般來說，越好的生菜，它的葉子越脆，這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺得到，這樣的生菜是比較優(yōu)質(zhì)的，推薦大家去吃。同時(shí)由于葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不是這樣的，所以挑選生菜的時(shí)候要進(jìn)行嘗試。

吃生菜對我們健康有一定好處，可以起到補(bǔ)充維生素的效果，不過想要更好的去吃生菜，我們還是應(yīng)該學(xué)會挑選的方法才行，上面介紹的生菜挑選方法效果不錯(cuò)，大家學(xué)會了就可以更健康的去吃生菜，這是我們吃生菜要清楚的。

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