生菜是我們在平時(shí)的生活中常見的蔬菜,吃起來對我們健康是有好處的,我們在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃些生菜,這樣對我們健康養(yǎng)生會有意義,特別可以很好的補(bǔ)充維生素,不過吃生菜的時(shí)候一定要注意學(xué)會挑選才行,一起看看具體什么樣的生菜比較好。
現(xiàn)在我們可以買到的生菜主要是兩種,主要是球形的團(tuán)葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜,對團(tuán)葉生菜葉來說,這是內(nèi)卷成球狀,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質(zhì)細(xì),紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷,質(zhì)地鮮嫩,所以大家在挑選生菜的時(shí)候,最重要的當(dāng)然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。再者,就是要注意生菜的莖部。一般來說,生菜的莖色帶白的才是新鮮的,這是我們挑選生菜的時(shí)候可以進(jìn)嘗試的。
一般來說好的生菜雖然看上去沒有真的玻璃那般明凈透亮,但是也從側(cè)面說明了好生菜的質(zhì)感。一般來說,越好的生菜,它的葉子越脆,這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺得到,這樣的生菜是比較優(yōu)質(zhì)的,推薦大家去吃。同時(shí)由于葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣,而新鮮的生菜則不是這樣的,所以挑選生菜的時(shí)候要進(jìn)行嘗試。
吃生菜對我們健康有一定好處,可以起到補(bǔ)充維生素的效果,不過想要更好的去吃生菜,我們還是應(yīng)該學(xué)會挑選的方法才行,上面介紹的生菜挑選方法效果不錯(cuò),大家學(xué)會了就可以更健康的去吃生菜,這是我們吃生菜要清楚的。
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