吃油豆腐有什么好處

吃油豆腐有什么好處

在我們的日常生活當(dāng)中，很多朋友都喜歡吃一些油豆腐，這種食物在我們平時吃火鍋的時候很多見。但是很多人可能對油豆腐不是很了解，所以下面我們就來為大家詳細(xì)的介紹一下吃油豆腐有什么好處，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

1 益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。比如油豆腐柿子面，它是清熱解毒食譜的常見菜。大家可能不知道，經(jīng)常吃油豆腐的話，是可以預(yù)防一些心腦血管疾病的，所以在平時的時候，大家可以吃一些油豆腐來預(yù)防心腦血管疾病。

2 適合孕婦食用。油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。因?yàn)橛投垢嵌垢惖囊环N，所以它含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。另外油豆腐中有著很多的微量元素，是非常適合我們孕婦吃的一種食物。

3 抗癌。油豆腐是經(jīng)豆腐制作而成的，因此兼具了豆腐的抗癌功能，。但是一定要注意，因?yàn)橛投垢旧淼挠托员容^大，所以很多腸胃不好的人盡量少吃一些或者是不要吃油豆腐，避免對我們的腸胃功能造成一定的影響。

4 油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。所以這種食物的營養(yǎng)價值很高，適合我們各類人群進(jìn)行食用。尤其是是我們的青少年，正是在長身體的時候，可以多吃一些。

因?yàn)橛投垢嵌垢囊环N，所以這種食物受到了很多朋友的喜愛。并且在看完上面的文章之后，大家也都知道了油豆腐的功效有什么，所以在平時的時候，大家可以多吃一些油豆腐，對于延緩衰老，預(yù)防一些疾病是非常不錯的。

油豆腐鑲?cè)獾氖澄餇I養(yǎng)

油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。青豆：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

常吃豆腐有什么好處 一天就能甩掉兩斤肉

1 常吃豆腐有哪些好處1、減肥好幫手

豆腐含有豐富的鈣，有助于維持神經(jīng)的傳導(dǎo)和肌肉的興奮，而豐富的完全蛋白，可以為減肥提供助力，讓你的減肥效果事半功倍。

2、雙向調(diào)節(jié)雌性激素

豆腐含有豐富的大豆異黃酮，它可以雙向調(diào)節(jié)我們的雌性激素。當(dāng)我們的雌性激素過高是，大豆異黃酮可以幫助降低雌性激素水平；當(dāng)雌性激素過低是，大豆異黃酮則可以有助將雌性激素升高。

3、改善人體脂肪結(jié)構(gòu)

豆腐和大豆食品中含有大量的維生素E、鎂和鋅。維生素E能消除血液中的活性氧，防止膽固醇和中性脂肪的氧化，對于體內(nèi)脂肪較多的人，常吃豆腐或大豆食品是很有必要的。而鎂和鋅則可以組成輔鎂，能有效促進(jìn)肌肉細(xì)胞和脂肪細(xì)胞的新陳代謝，加快體內(nèi)脂肪的燃燒，對瘦身減脂非常有幫助。

4、清潔腸胃、幫助消化

豆腐作為補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品，常吃可以清熱潤燥、清潔腸胃和補(bǔ)中益氣。醫(yī)學(xué)上也證實(shí)了，豆腐具有增加營養(yǎng)、幫助消化和增加食欲等功效，是養(yǎng)生、食療的佳品。

5、鎮(zhèn)靜防痛、緩解更年期癥狀

豆腐含有的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性的痛經(jīng)具有鎮(zhèn)靜、緩解的作用。此外，女性步入更年期時常有的煩躁，多是因?yàn)槿扁}導(dǎo)致。所以女性在更年期或是痛經(jīng)時適當(dāng)?shù)某孕┒垢?，可以有助于緩解痛?jīng)和更年期的癥狀。

6、吃凍豆腐有助于減肥

新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，而這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。所以，急于減肥的MM們可以多吃點(diǎn)凍豆腐哦。

2 豆腐怎么吃最好
1、金銀豆腐

材料：豆腐150克、草菇(罐頭裝)20只、油豆腐100克、蔥油4克、醬油15克、蔥2根、水100克、湯料(粉狀)15克、砂糖4克、淀粉少許調(diào)成漿狀

做法：

1.將豆腐與油豆腐分別切為2厘米見方的小塊。

2.在鍋中加入適量的水，煮沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右。

3.加淀粉漿勾芡盛入碗中后，在周圍倒入蔥油，撒上蔥段即可。

2、苦瓜豆腐

材料：豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

做法：

1.將苦瓜清洗后切塊挖空。

2.在將豆腐切碎和絞肉以及少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙攪拌均勻。

3.然后將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1個半時即可食用。

3、豆腐沙拉

材料：豆腐、蔥花、胡蘿卜絲、尖椒、蒜末、沙拉油、圓白菜絲、鹽、香醋、味精

做法：

1.在盤子底部鋪上蔬菜絲，把切成片的豆腐或是切成塊的豆腐擺放在蔬菜絲上面，在豆腐上撒點(diǎn)鹽。

2.然后將鍋加熱放入適量的油。

3.再把蒜末和尖椒末還有紅干椒爆香后連熱油一起澆到豆腐上面，再撒點(diǎn)味精和香醋即可食用。

4、豆腐意大利飯

材料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋蔥、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙色拉油、1杯豆?jié){、少量鹽、胡椒粉、粉狀奶酪

做法：

1.將洋蔥和培根切絲、蘆筍切片。

2.在熱鍋中倒點(diǎn)色拉油，將洋蔥和培根放入鍋中用小火炒，再把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。

3.煮一會等油被食材吸收后，再將豆腐和豆?jié){放入，作為湯汁，慢火煮3-4分鐘，再加入少量的水。

4.然后把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多。

5.加入鹽和胡椒粉調(diào)味，上碟后用粉狀奶酪撒在上面即可食用。

油豆腐塞肉怎么做好吃 油豆腐塞肉有什么功效與作用

1 油豆腐塞肉怎么做好吃材料：

油豆腐10個、蝦仁100克、豬里脊0克、海鮮菇1包、火腿1塊、姜1塊、香蔥1棵、豌豆玉米適量、鹽1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、雞湯1碗、水淀粉1湯匙

步驟：

1、豬里脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙， 橄欖油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用;

2、把攪拌好的肉糜塞入油豆腐;

3、火腿切片，海鮮菇去雜質(zhì)洗凈;

4、鍋里放一湯匙橄欖油，把蔥花炒香;

5、倒入步驟4中的配料。炒均勻;

6、兌入一碗雞湯，調(diào)入鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙;

7、油豆腐放入，大火煮開小火燜10分鐘;

8、水淀粉勾芡即可。

2 油豆腐塞肉有什么功效與作用1、補(bǔ)充鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育。油豆腐塞肉中的油豆腐含鈣高，適當(dāng)給小寶吃點(diǎn)油豆腐，快高長大哈，分分鐘吃出大長腿哦。吃油豆腐補(bǔ)鈣是不錯吃，吸收率能達(dá)到95%哦，不過對于腸胃不好的筒子來說，吃油豆腐可以會脹氣。

2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，保障人體的正常活動。油豆腐塞肉中的油豆腐含有也是令人驚喜的，還有人體必需的8種氨基酸，爺爺奶奶吃油豆腐很不錯呢，KO心血管疾病。

3、預(yù)防缺鐵性貧血。吃油豆腐塞肉還能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞，你造嗎?一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預(yù)防缺鐵性貧血立馬油豆腐吃起來!

3 油豆腐塞肉好吃嗎油豆腐是豆腐油炸制品，北方稱之為豆腐泡，而我們江南這一帶一直把它稱之為油豆腐。油豆腐色澤金黃，細(xì)致綿空，富有彈性，有大、中、小不同的形狀的品種，小一點(diǎn)的我們直接入湯食用，中等的一半切開后燒菜用，或者和紅燒肉一起燒，這種最大的一直是把里面掏空后加入豬肉餡后做成紅燒就是一道經(jīng)受住時間洗禮的傳統(tǒng)美食，油豆腐塞肉。

因?yàn)榕腼兇瞬艘欢ㄊ菧^較大，所以到最后就用勾芡的方式，把鮮美的汁水做成芡汁后再淋在上面，使得油豆腐更加入味鮮美，吃的時候要文雅一點(diǎn)，不能大口大口的咬，會爆汁的，一不小心會濺到別處以免尷尬。

4 油豆腐塞肉小竅門1、別把豆腐里的掏出來，就用小拇指挖個坑，然后將里面的豆腐組織都壓到邊上即可。

2、用勺子把來塞肉最有效!!我們試過小勺子、筷子、保鮮袋擠肉，都沒有勺子把好用。

3、一定要塞滿，這樣油豆腐才不會瀉掉。

4、肉餡加上淀粉、小蘇打，絕對彈牙到不行!

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