吃栗子的好處

味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng).

功效養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。

禁忌人群脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。

適宜人群一般人群均可食用。

栗子是我們生活中撐常常見到的一款美食，特別到了冬天，一袋香噴噴的糖炒栗子總能讓勾起我們的食欲。但是說起吃栗子，有的人也很疑惑，吃栗子會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?或者說又是不適合自己吃呢?進(jìn)議案小編就給大家介紹一下該如何吃栗子。

吃栗子的好處

栗子是我們生活中常常見到的一款美食，特別到了冬天，一袋香噴噴的糖炒栗子總能讓勾起我們的食欲。而栗子的功效也有很多，不論是在養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還是在活血止血方面都有一定的作用。根據(jù)研究，栗子含有非常豐富的營養(yǎng)，對(duì)治療預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，還有小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍都很有效果。

栗子的功效與作用

在很多藥膳食補(bǔ)方子里，都有栗子的身影。栗子中的碳水化合物含量非常高，能夠給人提供充足的能量，幫助脂肪代謝，保證機(jī)體的基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。其次，栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。對(duì)于老年人來說，栗子也是一款好食物，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，還能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，延緩人體衰老。正因?yàn)槔踝佑兄绱硕嗟墓π?，使得栗子也有著“鐵桿莊稼”、“木本糧食”的美稱。同時(shí)，對(duì)于有吐血便血癥狀的人，每天早晚生吃幾顆栗子能有效緩解癥狀。

栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經(jīng)。在中醫(yī)的中，栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。在這里小編也給大家介紹幾款栗子美食：

栗糕：取栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克。用水將栗子煮爛后，加入糯米粉和白糖揉勻，然后放入熱屜中蒸熟即可。蒸熟后還可以撒上瓜子仁、松仁調(diào)味。

栗子糊：取栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼晾干磨粉，然后加水煮熟為糊，最后放入白糖調(diào)味即可。

栗子燒白菜：取生栗子300克，大白菜500克。先將栗子用水煮至半熟撈出，大白菜洗凈切長(zhǎng)條，然后熱鍋放油下栗子略炸后撈出瀝油，再下白菜略炸然后放入栗子，加水和醬油、鹽、糖等調(diào)味，燒沸后再改用小火燒至熟透，最后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

如何剝栗子

栗子美味，但是栗子殼還有栗子皮確實(shí)許多人在品嘗美味路上的一大阻礙。有的人為了剝栗子殼還有栗子皮也是廢了九牛二虎之力卻仍然撥不出一個(gè)形狀完美的栗子。那么今天，小編就給大家介紹幾個(gè)剝栗子的妙招。

在剝栗子前，不管是生栗子還是熟栗子，只要事先晾曬幾天，讓栗子表皮稍微風(fēng)干后都會(huì)很好剝。但如果不要等待，想要現(xiàn)剝現(xiàn)吃，那么可以采取一下幾個(gè)方法：

1、將栗子洗凈后加入少許鹽，然后加入滾燙的開水用蓋子燜五分鐘。然后將栗子取出用刀切即可。

2、先把栗子殼用剪刀剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒即可。

3、將栗子殼用刀剝掉，放入沸水中煮三到五分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡三到五分鐘即可。

以上都是剝生栗子的妙招，而對(duì)于已經(jīng)燒熟的栗子，特別是街上售賣的熱乎乎的板栗，栗子殼是非常容易剝掉的，但是栗子皮就讓人難以下手了，這時(shí)就可以用以下幾個(gè)妙招：

1、煮之前將栗子放在涼水中浸泡十分鐘。

2、煮栗子時(shí)加入些許鹽。

3、把放涼的栗子放入冰箱中冷凍兩小時(shí)。

還有要注意的是，剝了皮的板栗不能放的，遇到空氣容易氧化變黑，即便是放在冰箱里保鮮也要盡快吃完，避免變質(zhì)。

栗子吃多了會(huì)放屁嗎

吃栗子的時(shí)候，我們常常會(huì)初現(xiàn)這么一種尷尬的情況：放屁。那么這是為什么呢?

簡(jiǎn)單來說，吃了板栗容易放臭屁的人大多是腸胃消化功能比較弱的人，放屁好臭就是因?yàn)橄涣?。因?yàn)榘謇踔泻蟹浅ＸS富淀粉，而大量的淀粉進(jìn)入腸道中，如果不能及時(shí)消化，就會(huì)讓淀粉堆積在腸道里，從而滋生大量產(chǎn)氣菌，導(dǎo)致氣體堆積在腸道中，最后一部分氣體就會(huì)以放屁的形式從腸道中排出。

那么對(duì)于愛吃栗子的人來說，該怎么避免這個(gè)尷尬呢?方法也很簡(jiǎn)單，可以通過吃有促消化作用的藥物來促進(jìn)腸胃對(duì)板栗的吸收消化，從根本上解決消化不良的情況就可以了?；蛘咭部梢酝ㄟ^按摩腹部的方式，或者稍微做一些運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化，待消化不良的情況緩解后，還可以嘗試做一些腰部運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脹氣的排出?；蛘呤峭ㄟ^喝水促進(jìn)腸道內(nèi)容物運(yùn)動(dòng)，從而幫助腸內(nèi)容物的排出，緩解放屁的情況。

也是因?yàn)槔踝映远嗔巳菀讓?dǎo)致消化不良，所以在食用栗子的時(shí)候要注意控制用量，不能吃的太多。同時(shí)也可以在吃栗子的時(shí)候搭配吃一些促消化的食物，加快消化速度，減少出現(xiàn)放臭屁的情況。

吃栗子會(huì)發(fā)胖嗎

栗子好吃，那么栗子是不是和減肥人士的需求呢?會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?答案是少吃可以，多吃就會(huì)引起發(fā)胖。

雖然說栗子的脂肪含量很低，但是任何食物吃過量了總是不好的，因?yàn)槊?00克栗子的熱量約有214千卡，熱量確實(shí)不低。如果減肥者想要吃栗子，需要嚴(yán)格控制吃栗子的數(shù)量，建議一天吃5—8顆中等大小的栗子。

哪些人不適合多吃栗子

栗子好吃，但是也不是任何人都適合吃栗子的。因?yàn)槔踝印吧鷺O難化，熟易滯氣”，所以那些脾胃虛弱，容易消化不良，患有風(fēng)濕病的人是不適合多吃栗子的。如果要吃最好也是不吃生栗子，要炒熟煮熟了才能吃。同時(shí)，有吐血、便血等癥狀的人也要注意，不能吃熟栗子，如果要吃，可以食用生栗子。其次，栗子的碳水化合物含量較多，所以糖尿病人不能多吃栗子。

吃栗子的注意事項(xiàng)

脾胃虛弱，容易消化不良，患有風(fēng)濕病的人是不適合多吃栗子的。同時(shí)，有吐血、便血等癥狀的人也要注意不能吃熟栗子。其次，栗子的碳水化合物含量較多，所以糖尿病人也不能多吃栗子。還有一點(diǎn)需要注意的是，新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，人一旦吃了發(fā)霉的栗子的話會(huì)引起中毒反應(yīng)。

栗子的吃法有很多，我們最常見的也就是糖炒栗子，味道甜美，很多人都喜歡?？戳松厦娴膬?nèi)容，大家對(duì)于栗子又進(jìn)了一步的了解了吧，希望對(duì)大家有所幫助。

食物相克表

與栗子「搭配」的食物

柚栗子

栗子與維生素C含量高的柚子搭配食用，有助于預(yù)防感冒，防治牙齦出血，并能幫助傷口愈合。

柚子栗子

栗子與維生素C含量高的柚子搭配食用，有助于預(yù)防感冒，防治牙齦出血，幫助糖尿病患者傷口愈合。

雞肉栗子

雞肉為造血療虛食品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

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