秋刀魚(yú)在日本是一種非常受歡迎的大眾食品,秋刀魚(yú)最為常見(jiàn)的做法就是烤秋刀魚(yú)了,而日式烤秋刀魚(yú)是一種非常不錯(cuò)的做法,是有非常獨(dú)特的美味,今天小編就是為大家分享兩款美味的日式烤秋刀魚(yú)的做法。
日式烤秋刀魚(yú)
法一:
食材準(zhǔn)備:秋刀魚(yú)、小茴香、鹽、油、檸檬
制作步驟:
1、我們將秋刀魚(yú)洗干凈后,可以用廚房的用紙洗干凈表面的水分。
2、用刀在秋刀魚(yú)身上劃幾刀。注意,這里的要點(diǎn)是重重地劃,不是輕輕地劃哦,另外背上的切刀要深入骨,腹上不要切到;
3、在魚(yú)身上均勻地撒上細(xì)鹽;塞一支茴香到魚(yú)肚子里,魚(yú)身下和身上也鋪一點(diǎn)茴香;
4、用刷子給魚(yú)刷上一點(diǎn)清油,再把魚(yú)放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱;
5、用200度的火將魚(yú)烤個(gè)15分鐘后,取出魚(yú),翻個(gè)身,繼續(xù)烤完;
6、將烤好后的魚(yú)擺盤(pán),擠上檸檬汁即可。
功效:秋刀魚(yú)對(duì)于高血壓和動(dòng)脈硬化是有輔助治療的作用,而且我們生活中多數(shù)人都是適合食用秋刀魚(yú),但是我們要注意秋刀魚(yú)是不適合孕婦食用的,孕婦就是不要食用這款食物了。
做法二:
食材準(zhǔn)備:秋刀魚(yú)、白蘿卜泥、紅椒絲、清酒、青檸檬角、鹽
制作步驟:
1、我們是可以在秋刀魚(yú)身上撒上一些鹽,然后是將魚(yú)放在炭火上烤,等到表面變成金黃色就是可以了。
2、在魚(yú)身上再淋上清酒,烤干,隨后將魚(yú)的另一側(cè)也這樣烤干;
3、烤好之后,把秋刀魚(yú)裝盆,然后是搭配上白蘿卜泥,用青檸檬角、紅椒絲裝飾。
功效:我們食用秋刀魚(yú)是非常的有利于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,是有利于嬰幼兒腦部的發(fā)育,同時(shí)搭配上白蘿卜泥和紅椒絲是可以很好的提升味道,也是可以更有色相。
上面就是為大家介紹的關(guān)于秋刀魚(yú)的兩種簡(jiǎn)單的做法了,相信大家在看完上面也是知道怎么進(jìn)行制作了,秋刀魚(yú)是一種非常美味的食物,所以大家是可以多了解一些相關(guān)的做法,經(jīng)常的制作食用一些。
秋刀魚(yú)你吃過(guò)嗎,是一種海水魚(yú),它的營(yíng)養(yǎng)多,比如說(shuō)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),鈣質(zhì)以及微量元素。對(duì)于提高體質(zhì)是有好處的呢。你知道秋刀魚(yú)的功效是什么嗎,聽(tīng)說(shuō)有很多不為人知的小秘密哦,來(lái)看看這些介紹吧。
1.抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育
秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸,據(jù)分析,秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。秋刀魚(yú)可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用,其實(shí)DNA的含量是比較高的。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。對(duì)于小孩子和老年人來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的食材選擇,可以有預(yù)防心血管疾病和補(bǔ)腦的作用,
2.預(yù)防夜盲癥
而秋刀魚(yú)中的維生素A比牛肉多了16陪,對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。秋刀魚(yú)可以有預(yù)防夜盲癥的作用,對(duì)于抗衰有好處,還可以保護(hù)視力。
秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。秋刀魚(yú)中的蛋白質(zhì)是多種魚(yú)肉的佼佼者,可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。
2.秋刀魚(yú)含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三醇肝油脂,且降低血壓,避免血凝塊,有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分,含有很多防治貧血的維生素B12。秋刀魚(yú)可以有抗衰的作用,補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),對(duì)于預(yù)防心血管病有好處。
吃秋刀魚(yú)原來(lái)還有那么多的好處,上面已經(jīng)介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。吃秋刀魚(yú)的好處還是有很多的呢,可以有提高體質(zhì)的作用,對(duì)于抗衰有好處,還可以預(yù)防心血管疾病,適合多種人群食用,經(jīng)常吃有好處。
秋刀魚(yú)應(yīng)該有很多人都喜歡吃吧,平時(shí)我們比較常見(jiàn)的吃法一般是烤著吃,味道十分鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也挺高,那么,秋刀魚(yú)的熱量是多少呢?
秋刀魚(yú)的熱量
平均每100克秋刀魚(yú)的可食用部分的熱量大約為125大卡,并不是很高,減肥的時(shí)候也可以適量食用秋刀魚(yú),但在減肥時(shí)要要注意對(duì)于熱量的消耗,每吃100克秋刀魚(yú),我們可以逛街65分鐘,或跳繩17分鐘,或跳舞25分鐘,或游泳8分鐘,這樣可以將這些熱量都消耗掉。
秋刀魚(yú)吃了會(huì)胖嗎
要看具體的做法,而且不能吃太多。
秋刀魚(yú)中的主要成分是蛋白質(zhì),它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。如果是清蒸的話,是沒(méi)有問(wèn)題的,多吃一點(diǎn)還有利于身體健康,但如果是油炸或者是烤的,就最好少吃一些,因?yàn)闊崃繒?huì)很高。
秋刀魚(yú)怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:秋刀魚(yú)、蔥姜蒜、香菜、油、鹽、醬油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角
制作步驟:
1、將秋刀魚(yú)去內(nèi)臟洗凈,切斷備用;把蔥花、姜片、蒜片準(zhǔn)備好;
2、將秋刀魚(yú)的魚(yú)段瀝干水分,加入2勺鹽以及少許白酒抓勻,腌10分鐘左右;
3、將白糖、鹽、醬油、白醋以及花椒粉倒入碗中調(diào)勻備用;
4、鍋中熱油,將魚(yú)段放入油中煎一下;
5、在鍋中倒入蔥姜蒜以及八角爆香,再加入調(diào)好的料汁以及一小碗水,蓋上鍋蓋大火燒開(kāi);
6、我們?cè)跓_(kāi)后就是用中火煮15分鐘,等到湯汁收得差不多的時(shí)候,就是可以關(guān)火出鍋了,是可以在上面撒上一些香菜。
秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋刀魚(yú)富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚(yú)即可治療貧血,有防止衰老的功效?;加形溉?、食欲不振、虛弱體質(zhì)的人適宜常吃秋刀魚(yú)。秋刀魚(yú)可以有緩解貧血的作用,對(duì)于緩解體質(zhì)虛弱的情況有一定的好處,還能起到緩解腸胃不適的效果。
2、秋刀魚(yú)的蛋白質(zhì)含量很高。秋刀魚(yú)中的主要成分是蛋白質(zhì),它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。而秋刀魚(yú)中的維生素A比牛肉多了16陪,對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。所以說(shuō)補(bǔ)充維生素是很重要的問(wèn)題,秋刀魚(yú)可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素,可以有預(yù)防衰老的作用。
3、秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
秋刀魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類(lèi),其主要營(yíng)養(yǎng)元素包括:
1蛋白質(zhì):秋刀魚(yú)是一種富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食品,有助于維持身體組織的正常功能。2不飽和脂肪酸:秋刀魚(yú)富含omega-3脂肪酸,對(duì)心血管健康有益,可以降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病等疾病。
3維生素:秋刀魚(yú)含有豐富的維生素D、B12和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素,有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康以及保持良好的心血管功能。
4礦物質(zhì):秋刀魚(yú)含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì),有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、維護(hù)免疫系統(tǒng)健康以及預(yù)防貧血等疾病。
綜上所述,秋刀魚(yú)富含多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)元素,適量食用有助于維持人體健康。
秋刀魚(yú)雖然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的水產(chǎn)食材,但是這種魚(yú)的魚(yú)肉中含有微量毒素,如果人們過(guò)量食用,這些毒素就會(huì)在人體內(nèi)部堆積,會(huì)危害人體內(nèi)臟器官的健康,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)讓多種疾病高發(fā),對(duì)人類(lèi)身體健康不利。
秋刀魚(yú)除了含有微量毒素以外,它并沒(méi)有其它副作用存在,大多數(shù)人群都可以適量食用,只是那些患有肝硬化或者其他肝病的人群不適合食用秋刀魚(yú),不然會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于病情恢復(fù)。
擴(kuò)展資料:
吃秋刀魚(yú)的好處:
1、促進(jìn)腦部發(fā)育
秋刀魚(yú)中雖然含有微量毒素,但平時(shí)適量食用對(duì)人類(lèi)身體有益而無(wú)害,特別是秋刀魚(yú)中含有豐富的DNA,這種物質(zhì)是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)發(fā)育時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分,在食用秋刀魚(yú)以后,能有效促進(jìn)腦部發(fā)育,能提高智力,也能預(yù)防記憶力減退。
2、增強(qiáng)體質(zhì)延緩衰老
平時(shí)人們適量吃秋刀魚(yú),還可以吸收豐富的蛋白質(zhì),它能促進(jìn)人體細(xì)胞再生與代謝,緩解人體虛弱,除此以外,秋刀魚(yú)中還含有豐富的微量元素硒和大量的維生素e,這些物質(zhì)都是天然的抗氧化成分,它們能抑制人體內(nèi)自由基的生成,也能延緩多種衰老癥狀的發(fā)生。
參考資料:秋刀魚(yú)-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-
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