很多的朋友們都比較喜歡食用胡荽,但是大多數(shù)的朋友們會(huì)將胡荽的根扔掉了,那么胡荽的根究竟能不能食用?這是很多的人們都非常的關(guān)注的問(wèn)題了,其實(shí)胡荽根也是可以食用的,并且還有非常不錯(cuò)的保健功效的,下面我們就來(lái)一起看看。
胡荽的根能吃嗎?
胡荽的根是可以食用的,其實(shí)胡荽根的味道也是非常不錯(cuò)的。在平時(shí),我們吃胡荽的時(shí)候一般都把胡荽都跟扔了,胡荽味道香醇而且其含有的維生素和膳食纖維都很多,對(duì)人體的功效很好。但是很多人不知道胡荽根也可以吃,而且做的好的胡荽根味道不亞于胡荽。當(dāng)然胡荽根的食用方法也是非常多的,我們大家既可以將胡荽腌制食用,也是可以炒菜食用的。胡荽根用鹽來(lái)腌制,放入一些辣椒,是一道非常好的下飯菜。胡荽根能夠順氣,活血益氣功效極佳。肺火大、肺不順的人食用胡荽根可改善,對(duì)于脾胃不好的人,食用胡荽根可有健脾胃之功效。
胡荽根的功效
胡荽根不僅味道非常不錯(cuò)了,并且適當(dāng)?shù)氖秤煤锤?,?duì)于促進(jìn)我們大家的脾胃的健康也是非常的有好處的,尤其是脾胃不好的朋友們,多吃一些胡荽根更是非常不錯(cuò)的選擇。小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù),因此喝胡荽根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果。胡荽根提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,胡荽根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。
上面我們大家詳細(xì)的 了解了胡荽的根能不能食用這個(gè)問(wèn)題了,我們可以知道,胡荽的根不僅非常的好吃,并且我們大家適當(dāng)?shù)氖秤煤吹母?,更是可以起到非常好的食療功效的,?duì)于促進(jìn)我們大家的身體的健康也是非常的有好處的。
胡荽
(《食療本草》)
【異名】香菜(《韻略》),香荽(《本草拾遺》),胡菜(《外臺(tái)》),蒝荽(《唐小說(shuō)》),園荽(《東軒筆錄》),芫荽(《日用本草》),莞荽(《普濟(jì)方》),莛荽菜、莛葛草、滿天星(《湖南藥物志》)。
【來(lái)源】為傘形科芫荽的帶根全草。
【植物形態(tài)】芫荽
一年生草本,全株無(wú)毛。主根細(xì),通常紡錘形,具多數(shù)支根。莖直立,中空,高20~60厘米,具細(xì)條棱。初生的根生葉具長(zhǎng)柄,1~2回羽狀分裂,裂片廣卵形或扇形,基部楔形;莖生葉互生,葉柄較短,2~3回羽狀全裂,最終裂片狹線形。復(fù)傘形花序頂生,或與葉對(duì)生;傘梗3~6,長(zhǎng)約2~6厘米,通常無(wú)總苞片;小總苞片通常3枚,線狀錐形;花小形,白色或淡紅色;花萼先端5齒裂;花瓣5,倒卵形,在小傘形花序周邊的花不整齊。具大形的輻射瓣;雄蕊5,與花瓣互生,花藥長(zhǎng)卵形,背著,花絲先端略彎;雌蕊1,子房下位,花柱細(xì)長(zhǎng),頂端二歧,柱頭頭狀。果實(shí)近球形,直徑3~5毫米,有10條波浪形的初生肋線和12條縱直的次生肋線?;ㄆ?~7月。果期7~9月。
我國(guó)各地均有栽培。
本植物的果實(shí)(胡荽子)亦供藥用,另詳專條。
【采集】春季采收,洗凈,曬干。
【藥材】干燥的全草,葉多卷縮脫落,呈草黃色;莖亦枯萎,粗約1毫米;根須卷曲,具濃烈的特殊香味。以色帶青、香氣濃厚者為佳。全國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)。
【化學(xué)成分】含維生素C-92~98毫克%,以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。
【性味】辛,溫。
①《食療本草》:"平。"
②《本草拾遺》:"味辛,溫。"
③《嘉祐本草》:"辛,溫,微毒。一云微寒。"
【歸經(jīng)】入肺、脾經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》:"入肺、脾二經(jīng)。"
②《本草經(jīng)疏》:"入太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
③《本草匯言》:"入手少陰,足太陰、厥陰經(jīng)。"
【功用主治】發(fā)汗透疹,消食下氣。治麻疹透發(fā)不快,食物積滯。
①崔禹錫《食經(jīng)》:"調(diào)食下氣。"
②《食療本草》:"利五臟,補(bǔ)筋脈,主消谷能食,治腸風(fēng),熱餅裹食。"
③《嘉祐本草》:"消谷,治五臟,補(bǔ)不足,利大小腸,通小腹氣,拔四肢熱,止頭痛,療痧疹、豌豆瘡不出,作酒噴之立出,通心竅。"
④《日用本草》:"消谷化氣,通大小腸結(jié)氣。治頭疼齒病,解魚肉毒。"
⑤《醫(yī)林纂要》:"升散陰氣,辟邪氣,發(fā)汗,托疹。"
⑥陳念祖:"化痰。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯,3~5錢(鮮者1~2兩);或搗汁。外用:煎水熏洗或搗敷。
【宜忌】痧疹已透,或雖未透出而熱毒壅滯,非風(fēng)寒外束者忌服。
①《千金·食治》:"不可久食,令人多忘。華佗云,患胡臭人,患口氣臭,匿齒人,食之加劇,腹內(nèi)患邪氣者彌不得食,食之發(fā)宿病,金瘡尤忌。"
③《食療本草》:"久冷人食之腳弱,又不得與斜蒿同食,食之令人汗臭難瘥。不得久食,此是熏菜,損人精神。""根發(fā)痼疾。"
③《綱目》:"凡服一切補(bǔ)藥及藥中有白術(shù)、牡丹者,不可食此。"
④《本草經(jīng)疏》:"氣虛人不宜食。疹痘出不快,非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者,不宜用。"
⑤《醫(yī)林纂要》:"多食昏目、耗氣。"
【選方】①治小兒疹痘,欲令速出:胡荽三兩。細(xì)切,以酒二大盞,煎令沸,沃胡荽,便以物合定,不令氣出,候冷去滓,微微從項(xiàng)以下,噴背膂及兩腳胸腹令遍,勿噴于面。(《圣惠方》胡荽酒)
②治孩子赤丹不止:胡荽汁敷之。(《兵部手集方》)
③治眾蛇海:合口椒、胡荽苗等分。搗敷之。(《千金方》)
④治小腸積熱,小便不通:葵根一大握,胡荽二兩,滑石一兩(為末)。上三味,將二味細(xì)銼,以水二升,煎取一升,入滑石末,溫分三服。亦治血淋。(《圣濟(jì)總錄》葵根飲)
⑤治 *** 脫出:胡荽(切)一升,燒,以煙熏肛。(《子母秘錄》)
【名家論述】①《綱目》:"胡荽,辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切不正之氣,故痘瘡出不爽快者,能發(fā)之。諸瘡皆屬心火,營(yíng)血內(nèi)攝于脾,心脾之氣得芳香則運(yùn)行,得臭惡則壅滯故爾。按楊士瀛《直指方》云,痘疹不快,宜用胡荽酒噴之,以辟惡氣。若兒虛弱及天氣陰寒,用此固妙,如兒壯實(shí)及春夏晴暖陽(yáng)氣發(fā)越之時(shí),加以酒曲助虐,以火益火,胃中熱熾,毒血聚蓄,則變成黑陷矣,不可不慎。"
②《醫(yī)林纂要》:"莞荽,補(bǔ)肝,瀉肺,升散,無(wú)所不達(dá),發(fā)表如蔥,但專行氣分。"
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,又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味,所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜肴調(diào)料的栽培種,為一年生草本植物,原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū),中國(guó)在漢代由張騫于公元前119年引入,在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載。 香菜全年都有種植,但以秋、冬季的品質(zhì)較好。它營(yíng)養(yǎng)豐富,主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經(jīng)科學(xué)分析,香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外,香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發(fā)油物質(zhì),這是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增進(jìn)消化等功能。 中醫(yī)認(rèn)為,香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調(diào)中,壯陽(yáng)助興等功效,適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用,可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。 香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素,常少量食用,對(duì)身體有益。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅(qū)風(fēng)解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒,促進(jìn)人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。 香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi),再加香菜制成香菜粥,可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風(fēng)寒頭痛,胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。 香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道,鮮芫荽lOg,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服lO天為1個(gè)療程,對(duì)治療高血壓有輔助療效。另外,香菜還有美容的作用,《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。芫荽還可放在魚和肉中調(diào)味,有去毒作用。 香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進(jìn)食,適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調(diào)味,可制成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發(fā)散劑,可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸,可以治大小腸出血、便血等癥。 當(dāng)今,香萊廣泛用于烹調(diào)領(lǐng)域,因其含有一種特殊香氣,故有調(diào)味,去腥臭和增進(jìn)食欲的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時(shí)加些香菜,可去腥膻而美味。香菜既可涼拌,又可炒制,還常用于菜肴的裝飾,是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。 香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時(shí),也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外,香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會(huì)加重病情。 香菜一般作調(diào)料,但不可多食。我國(guó)的名醫(yī)華佗認(rèn)為:患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人,不宜吃芫荽,吃了反而會(huì)加重病。芫荽雖芳香,但多食會(huì)令人多忘、腳軟、氣虛。
鏡葉環(huán) | 2009-04-04
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一、常食蜂蜜可保健康長(zhǎng)壽
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中釀成。根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質(zhì)量最好。從野外如樹(shù)上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或巖蜜,質(zhì)量最好,但產(chǎn)量有限,因而市面上見(jiàn)到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。蜂蜜對(duì)人體健康的好處早已為人們認(rèn)識(shí)?!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》把蜜列為有益于人的上品,古希臘人認(rèn)為蜂蜜是“天賜的禮物”,而印度的《吠陀經(jīng)》則說(shuō)蜂蜜可益壽延年。我國(guó)梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)過(guò):“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,單食蜂蜜,謂能長(zhǎng)生?!边@種說(shuō)法雖有夸張之嫌,但仍充分說(shuō)明了蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)療上的作用。
營(yíng)養(yǎng)分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。
蜂蜜作為藥用,在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史,功效良好。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤(rùn)燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛,和可以致中,故能調(diào)和百藥,而與甘草同功?!?br>
在臨床上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開(kāi)水沖蜂蜜6克,空腹服或用丹參15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁沖蜂蜜服,可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛癥。為什么蜂蜜有此療效呢?原來(lái)蜂蜜是一種潛在的堿性食物,它所含的錳等無(wú)機(jī)鹽,有促進(jìn)食物的消化和同化作用,從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)而緩解癥狀。
若用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分2次沖服,有很好的寧心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢(mèng)。如加入五味子9克,柏子仁9克,還可以增強(qiáng)記憶力,改善智能。
如果高血壓、肝臟病、心臟病患者,早晚空腹飲1杯蜂蜜水,對(duì)上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克,水煎取汁,沖蜂蜜1湯匙內(nèi)服,功效更佳。用蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開(kāi)水調(diào)勻,每天早晚各服1次,有良好的潤(rùn)腸通便作用,尤其適宜于老年人、體弱者、病后有便秘的患者。
當(dāng)有呼吸道病變,出現(xiàn)陰虛肺燥,久咳無(wú)痰時(shí),可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,調(diào)入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進(jìn)蜂蜜適量,隔水燉服,可消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發(fā)癢的感覺(jué),并有利于氣管中的積痰順利咳出。因此,呼吸系統(tǒng)疾病治好之后,如能經(jīng)常飲服蜂蜜,不但可防止舊病復(fù)發(fā),還有強(qiáng)壯之功。
對(duì)于生長(zhǎng)期的兒童,蜂蜜常是他們緊喜愛(ài)的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。
此外,蜂蜜還有潤(rùn)肌白膚的作用,由于蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富而多樣化,又易被人體吸收利用,對(duì)于皮膚有滋潤(rùn)作用,尤其是冬季氣候干燥時(shí),多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級(jí)的化妝品,是由蜂蜜提煉而成的,可見(jiàn)它對(duì)皮膚有良好的保護(hù)作用。如能長(zhǎng)期內(nèi)服及外敷外涂,有助美容,還能益壽延年。
二、自制蜂蜜面膜
蜂蜜黃瓜面膜(美白除皺)
取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量,風(fēng)油精數(shù)滴調(diào)勻后涂面,20-30分鐘后洗凈,或?qū)ⅫS瓜洗凈切薄片直接貼于臉部,具有潤(rùn)膚、增白、除皺的作用。
蜂蜜白芷面膜(去斑美白)
1、取白芷10克,白附子10克,共研細(xì)末,加水和蜂蜜適量調(diào)獎(jiǎng)敷面,20分鐘后洗凈,有祛皺、消斑、增白作用,適用于面部色素沉著或黃褐增斑患者。
2、材料:白芷6克;蛋黃1個(gè);蜂蜜 1大匙;小黃瓜汁 1小匙;橄欖油3小匙。
做法:
1.先將白芷粉末,裝在碗中,加入蛋黃攪均勻。
2.再加入蜂蜜和小黃瓜汁,調(diào)勻后涂抹于臉上,約二十分鐘后,再用清水沖洗干凈。
3.臉洗凈后,用化妝棉沾取橄欖油,敷于臉上,約5分鐘。
4.然后再以熱毛巾覆蓋在臉上,此時(shí)化妝棉不需拿掉。
5.等毛巾冷卻后,再把毛巾和化妝棉取下,洗凈臉部即可。
蜂蜜珍珠粉面膜
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小瓶子,倒入大半瓶珍珠粉,再緩緩倒入蜂蜜,邊倒邊攪拌,使蜂蜜和珍珠粉充分混合,注意蜂蜜不要倒得過(guò)多,調(diào)成糊狀即可。這樣面膜就做好了。
使用前,先用溫水把臉洗凈,然后用小棉簽蘸著調(diào)好得面膜均勻得涂在臉上,不要太厚,薄薄一層即可,過(guò)1-2小時(shí)后洗掉,可以使臉光滑,有光澤。
紅酒蜂蜜面膜(美白滋養(yǎng))
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸,能夠促進(jìn)角質(zhì)新城代謝,淡化色素,讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。
方法:將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調(diào)至濃稠的狀態(tài)后,均勻的敷在臉上,八分干后用溫水洗干凈。
注意:酒精過(guò)敏的人慎用!
蜂蜜雙仁面膜(去斑)
冬瓜仁內(nèi)含脂肪油酸、瓜胺酸等成分,有淡斑的功效。桃仁有豐富的維他命e、維他命b6,不僅幫助肌膚抗氧化,還能減少紫外線的傷害。蜂蜜的保濕效果和滋養(yǎng)的功效,讓面膜的效果更好。
方法:將冬瓜子仁、桃仁曬干后磨成細(xì)分,加入適量蜂蜜混合成粘稠膏狀,每晚睡前涂在斑點(diǎn)上,第二天早晨洗凈,敷三個(gè)星期后,斑點(diǎn)會(huì)逐漸變淡,治療時(shí)要注意防曬。
蜂蜜甘油面膜(補(bǔ)水)
蜂蜜一勺,甘油一勺,對(duì)兩勺水,充分混合,即成面膜膏,使用時(shí)輕輕涂于臉部和頸部,形成薄膜,20-25分鐘后小心將面膜去掉即可,這種面膜可用于普通、干燥性衰萎皮膚,每周1-2次,30-45天一個(gè)療程。
蜂蜜番茄面膜(美白除皺)
先將番茄壓爛取汁,加入適量蜂蜜和少許面粉調(diào)成膏狀,涂于面部保持20-30分鐘,具有使皮膚滋潤(rùn)、白嫩、柔軟的作用,長(zhǎng)期使用還具有祛斑除皺和治療皮膚痤瘡等功能。
蜂蜜檸檬面膜(防曬)
生雞蛋一個(gè),蜂蜜一小匙,檸檬半個(gè),面粉適量,混合后攪拌成膏狀,敷面后入睡,第二天用溫水洗凈。堅(jiān)持使用有較顯著的防曬作用。
蜂蜜敷面
蜂蜜能供給皮膚養(yǎng)分并能保持肌膚彈性,因此也被稱為是“營(yíng)養(yǎng)敷面”。將蜂蜜加在面粉或麥粉之中,攪拌成糊狀,在洗完臉后敷在臉部,約過(guò)30分鐘后用溫水洗掉便可以了。因蜂蜜中有異味,可適當(dāng)加入幾滴檸檬汁以減少味道。
蜂蜜酸奶面膜(收斂毛孔)
1、蜂蜜和酸奶以1:1的比例拌在一起,涂在臉上,15分鐘后用清水洗去即可,此款面膜是收斂毛孔的。
2、酸牛奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克,加5粒維生素e調(diào)勻,敷面并保留15分鐘,然后用清水洗凈。此法可促進(jìn)皮表上的死細(xì)胞脫落,新細(xì)胞再生,從而達(dá)到健美皮膚的目的。
三、蜂蜜洗面美容法
取新鮮、純凈、淺色、不易結(jié)晶的優(yōu)質(zhì)天然蜂蜜,裝入小口美容用玻璃容器內(nèi)(炎熱夏季須放置冰箱貯藏室內(nèi))。
每次洗臉時(shí),先用溫水清洗面,然后倒出適量蜂蜜于手掌心,雙掌對(duì)搓(如果感覺(jué)太稠,可用指尖蘸取少量水混合均勻),然后雙手在面部向上向外打圈按摩,重點(diǎn)在下述幾個(gè)部位細(xì)致按摩:眼角魚尾紋處,用雙手指肚作環(huán)狀按摩;額部抬頭紋作垂直按摩;鼻冀兩側(cè)環(huán)狀按摩,鼻梁邊緣作上下按摩;頸項(xiàng)部位由下而上按摩;耳朵兩側(cè)上下按摩;口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完畢,用溫水清洗干凈,涂搽營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚品。
蜂蜜洗面不僅簡(jiǎn)單方便,而且美容效果十分顯著,堅(jiān)持1周以上就能明顯感覺(jué)到面部潔白細(xì)膩,自然紅潤(rùn),富有光澤,皺紋減少。使用后肌膚無(wú)緊繃感,舒適自然,長(zhǎng)期使用,效果尤其明顯。蜂蜜洗面還對(duì)皮膚過(guò)敏、皮膚干燥具有防治效果。同時(shí),每天早晚內(nèi)服王漿蜜,效果更好。
四、蜂蜜減肥法
蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)劑,它包含可以燃燒人體能量的良質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中,只要加入一點(diǎn)蜂蜜,就可以避免脂肪在人體中積聚下來(lái)。
蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌效果與解毒效果,它有助于把體內(nèi)積聚下的廢物排出體外,讓全身的新陳代謝功能得到改善,使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來(lái)的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運(yùn)送到血液中,就會(huì)變成能量,很快地消除疲勞。由于血糖值上升,空腹感也消失了。
a、蜂蜜加白醋減肥法:
在日常飲食規(guī)律不變的情況下,將蜂蜜和白醋以1:4的比例食用,具體方法如下:
1、早餐前20分鐘空腹喝
2、中餐和晚餐后立刻喝
注意:挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米、高梁、黃豆等加工而成的,盡量避免含有化學(xué)品的,同時(shí)建議不要使用果醋,因?yàn)楣资潜=〈?,相?duì)于減肥就遜色些。蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個(gè)人需要調(diào)整。
b、早飯以前可以在喝水時(shí)加入蜂蜜,午飯與晚飯時(shí)則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺(jué)到身體輕松,心情愉快。五天以后可以吃面條類容易消化的東西,然后慢慢恢復(fù)原來(lái)的飲食。 蜂蜜可以消除體內(nèi)垃圾,使人體恢復(fù)原來(lái)的新陳代謝功能。
五、蜂蜜的其它美容用法
1 、用蜂蜜作營(yíng)養(yǎng)敷面劑
把蜂蜜加在面粉中,拌成糊狀,洗臉時(shí)敷于臉部,30分鐘后用溫開(kāi)水洗凈。蜂蜜對(duì)于皮膚沒(méi)有刺激性,用于保養(yǎng)皮膚十分有效。
2、蜂蜜可以消除粉刺
把臉洗凈后,用棉簽蘸少量蜂蜜,直接涂在粉刺上。在就寢前使用,非常有效。
蜂蜜中含有大量的維生素、氨基酸及多種活性物質(zhì),可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抑制皮脂腺過(guò)多分泌脂肪,改善脂肪酸代謝并改善血液循環(huán)、增強(qiáng)毛細(xì)血管功能,促進(jìn)血液將營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到皮膚層,而且蜂蜜還有很好的抑菌殺菌作用,能有效的抑制和殺滅毛囊中的細(xì)菌。因此,蜂蜜不但不會(huì)促長(zhǎng)青春痘,相反還能防治青春痘,使皮膚變的光滑柔潤(rùn)。
3、用蜂蜜制作冰浴精
香皂含有堿性,會(huì)洗去皮膚脂肪,加一點(diǎn)蜂蜜就可以補(bǔ)救。
4、用蜂蜜按摩身體
蜂蜜的粘性可以防止皮膚水分蒸發(fā)。日曬而脫皮的后頸、背部、額頭等處,涂上蜂蜜輕輕按摩,立即能改善。蜂蜜中加入橄欖油或嬰油,在面部輕輕按摩,蜂蜜便能滲入皮膚內(nèi)。不知不覺(jué)間由于蜂蜜的滋養(yǎng)不但會(huì)由粗糙變得細(xì)嫩,而且還會(huì)充滿光澤。
5、浴前潤(rùn)膚
沐浴前用蜂蜜保養(yǎng)。在沐浴之前,用蜂蜜涂全身,尤其是腳底、膝蓋。手肘等部位要多一點(diǎn)。10分鐘后,進(jìn)入浴缸浸泡,然后再用香皂或沐浴露洗一遍,洗完澡后,會(huì)覺(jué)得全身滑膩如凝脂。
6、蜂蜜美發(fā)素
用一勺蜂蜜與半杯牛奶混合在一起,洗完頭后用這種混合液在頭上按摩,過(guò)15分鐘后洗凈,頭發(fā)會(huì)變得光滑。
7、蜂蜜美容液
a、取蜂蜜加2倍水稀釋后每天涂敷面部,然后用手輕輕按摩,可使皮膚光潔細(xì)嫩,減少皺紋,保持自然紅潤(rùn),還能防止新的皺紋出現(xiàn)。
b、蜂蜜50克,一個(gè)雞蛋清,攪拌后放瓶中密封備用,可使用一周左右。夏季放在冰箱內(nèi)保存,用時(shí)倒少許在手掌中,均勻涂于面部,保留半小時(shí)清水洗凈,能緊縮面部皮膚,消除皺紋,增加營(yíng)養(yǎng),潔凈、增白皮膚。早晚各一次,持續(xù)一個(gè)月后,面部皮膚光滑、細(xì)膩、白凈、長(zhǎng)期使用效果更佳。
8、自制蜂蜜面霜
a、將蘋果煮熟,搗爛,加入蜂蜜與乳脂,制成潤(rùn)膚面膜膏敷面,長(zhǎng)期使用可令膚潔如玉。
b、蜂蜜30克,檸檬汁一湯匙,甜杏仁半湯匙,蛋清兩個(gè),淀粉適量,制成軟膏,早晚擦用,可滋潤(rùn)皮膚,增加彈性。
六、蜂蜜療法治感冒
我們俗稱的“傷風(fēng)”或“感冒”,系指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染),是最常見(jiàn)的呼吸道感染性疾病,因病原體不同而分為病毒性和細(xì)菌性兩大類。病毒性占上感發(fā)病的90%以上,一般通過(guò)含有病毒的飛沫或經(jīng)污染的用具進(jìn)行傳播;細(xì)菌性感染可直接感染或繼發(fā)于病毒感染之后,以溶血性鏈球菌為最常見(jiàn)。臨床以發(fā)熱、惡寒、頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、聲嘶等為基本特征。其治療方針是應(yīng)迅速減輕病情、縮短病程、預(yù)防合并癥。蜂產(chǎn)品及其配方對(duì)此有良好的預(yù)防作用。
1、蜜姜感冒飲
配方:蜂蜜、姜汁各適量。
用法:將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。
主治:普通感冒。
2、檸檬蜜茶
配方:蜂蜜100克,檸檬1個(gè)。
用法:將檸檬榨汁,溶解在800毫升沸水中,與100克蜂蜜混合,作為1天的用量。
主治:流行性感冒或普通型感冒。
3、鮮蜜紅茶
配方:蜂蜜60克,紅茶若干。
用法:蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
主治:流行性感冒或普通型感冒。
4、蒜蜜飲
配方:蜂蜜、大蒜各適量。
用法:將大蒜剝皮、洗凈、磨碎,加等量蜂蜜混勻;日服2次,每次1匙蒜蜜,用溫開(kāi)水沖服。
主治:流行性感冒。
5、白菊蜜膠茶
配方:蜂蜜、蜂膠水溶液(當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)品公司購(gòu)買)各適量,杭白菊1克。
用法:沸水1杯沖泡杭白菊,待水溫降至40℃時(shí)兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合后代茶飲。
主治:主治感冒。
6、蜜奶感冒茶
配方:蜂蜜15克,牛奶1杯。
用法:將鮮牛奶煮沸,待溫度降至60℃時(shí)加入蜂蜜飲之,日服2次。
主治:感冒。
7、鉤藤蜜茶
配方:蜂蜜、鉤藤各15克,綠茶1克。
用法:鉤藤加水500毫升,煮沸3分鐘,去渣,加入蜂蜜與綠茶;日服1劑,分3次溫服。
主治:流行性感冒。
說(shuō)明:流行性感冒由病毒引起,表現(xiàn)為鼻塞、噴嚏、咽痛、聲嘶、咳嗽、發(fā)燒、頭痛、身痛,外周血白細(xì)胞減少等,并有流行趨勢(shì)。
普通感冒即“傷風(fēng)”,多由病毒引起,全身表現(xiàn)較流行性感冒輕微,如頭痛、牙痛、發(fā)熱等。
七、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經(jīng)
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶,即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。由于牛奶含鉀多,而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明,鉀對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)、血液的凝固過(guò)程都起重要的作用,它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經(jīng)期失血量;鎂對(duì)大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用,能調(diào)節(jié)心理,消除緊張心理,減輕壓力。
這里再多說(shuō)一點(diǎn):
另一個(gè)對(duì)付痛經(jīng)的對(duì)策是服用維生素類藥物。b族維生素,特別是b6對(duì)經(jīng)前緊張癥有顯著療效,它能穩(wěn)定情緒,幫助睡眠,使人精力充沛,并能減輕腹部疼痛。香蕉中含有較多的b族維生素,痛經(jīng)的jm不妨多吃一些,試試看有沒(méi)有效果。
八、鑒別假冒偽劣蜂蜜
鮮的蜂蜜是在常溫下呈透明、半透明狀的黏稠液體,溫度較低時(shí)可發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象,有特有的色、香、味,不應(yīng)有異味,無(wú)死蜂、蠟屑及其他雜質(zhì)。
摻假蜂蜜中摻入的物質(zhì)主要有:蔗糖、人工轉(zhuǎn)化糖、飴糖、淀粉、食鹽、尿素、羧甲基纖維素等。摻蔗糖糖漿的蜜,色澤鮮艷,淺黃色,味淡,糖漿味濃,口感有糖稀味;直接摻糖的蜂蜜,黏度小,色淺,底部可見(jiàn)未溶化的糖粒。摻入人工轉(zhuǎn)化糖的蜂蜜,黏度小,有糖味,失去蜂蜜的芳香味。摻入飴糖的蜂蜜,不僅香氣小,味也不甜。摻入淀粉的蜜,多是將淀粉或米湯熬成糊狀后加入糖,然后再加入蜜中。這種蜜混濁,蜜味淡薄,用水稀釋仍混濁不清。摻入食鹽的蜜,既稀薄,黏度小,又有咸味,若摻鹽多,還可析出氯化鈉結(jié)晶體。摻入尿素的蜜,濃度大,稀薄,味甜而又咸澀。摻入羧甲基纖維素的蜜,顏色深黃,黏稠度較大,近似飽和的膠狀溶液,有塊狀脆性物懸浮,底部有白色膠狀小粒,甜味不純正,有膠結(jié)口舌之感和刺激性異味。
蜂蜜含有糖類、花粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、酶、激素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
優(yōu)質(zhì)蜂蜜的特征:
(1)顏色:顏色淺。取少量蜂蜜放入一細(xì)長(zhǎng)的無(wú)色透明玻璃管中,在散射光下觀察為白色,上下色澤均勻一致,透明度高。
(2)濃度、粘度:濃度高、粘度大。用筷子頭觸及蜂蜜液面,感到彈性良好;挑起蜂蜜時(shí),筷子頭上的蜜汁和液面形成一
根又細(xì)又長(zhǎng)而且很有拉力的絲條,斷絲后迅速縮成珠狀,表明蜂蜜粘度大、濃度高。
(3)口味:口味正。取少許蜂蜜放在舌面上品嘗,能夠感到甜潤(rùn)和純正的香氣。
(4)水溶性:將蜂蜜與水混合,放置一天后仍無(wú)沉淀。
(5)加熱:用燒紅的粗鐵絲插入蜜中則冒出氣體。
劣質(zhì)蜂蜜的特征:
(1)顏色:在散射光下觀察,其顏色深重且暗,透明度差。
2)濃度、粘度:濃度、粘度都較小,用濾紙浸蘸會(huì)留下水漬
的痕跡;挑起來(lái)不能拉長(zhǎng)絲或絲斷后不能回縮成珠狀。
(3)品味:滋味不重、香氣不濃,甚至有酸味或酒味。
(4)氣泡:蜂蜜中有懸浮的氣泡,甚至很多氣泡堆積在液面。
(5)加熱:將燒紅的鐵絲插入蜜中的煙冒出。
(6)水溶性:與水混合,放置后有沉淀
九、如何簡(jiǎn)易的識(shí)別假蜜?
假蜜通常是摻水、摻蔗糖、飴糖或淀粉類物質(zhì)等。下面就是介紹幾種識(shí)別假蜜的簡(jiǎn)易方法:
簡(jiǎn)單檢測(cè)法:
取蜜1份,放入玻璃杯內(nèi),加冷開(kāi)水5—6份,稀釋攪拌,靜置1天后觀察,如有沉淀物,證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜,放在干凈的玻片上,用火加熱,待水分蒸發(fā)后停止加熱,自然冷卻后觀察,殘留物質(zhì)軟,則表明是純蜂蜜;若殘留物質(zhì)硬而且脆,則表明是摻有蔗糖的蜂蜜。
摻淀粉蜜的識(shí)別:
取被檢蜜2克放入試管,加蒸餾水20毫升,用酒精燈加熱煮沸,冷卻后加2滴碘酒,如出現(xiàn)藍(lán)色或綠色,表明該蜜摻有淀粉。
摻飴糖蜜的識(shí)別:
取被檢蜜1份,加清水4份,攪拌均勻,逐漸加入酒精,如出現(xiàn)白色絮狀物,表明該蜜摻有飴糖;或只出現(xiàn)渾濁而無(wú)白色絮狀物則表明該蜜沒(méi)有摻飴糖。
摻蔗糖蜜的識(shí)別:
蜂蜜中摻入白糖或紅糖等蔗糖后味雖甜,但后味短,香味差。從稠度上看,用一支筷子插入蜜中,垂直提出,純蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有掛絲;摻蔗糖的蜜下淌的速度快,粘性小、不掛絲。摻蔗糖的蜜,結(jié)晶板硬,用手指捻搓結(jié)晶粒不易捻碎,有砂粒感,將結(jié)晶粒放到嘴里不易溶化;而純蜂蜜結(jié)晶粒較軟化,用手搓捻結(jié)晶粒無(wú)砂粒感,結(jié)晶粒放到嘴里很快溶化。
摻水蜜的識(shí)別:
摻水蜜最大特點(diǎn)就是稀,因此很容易用勺子舀起來(lái)或倒下去;如果用玻璃棒或木棒攪動(dòng)時(shí),感覺(jué)阻力很小,將玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起,棒上粘附的蜜很少,棒上的蜜向下流動(dòng)的速度較快,滴下的蜜液沒(méi)有向上回縮的現(xiàn)象。
十、蜂蜜常識(shí)
1、蜂蜜是如何采集到的?
蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,帶回蜂箱后,從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中,再通過(guò)蜜蜂反復(fù)吸入吐出,將混有蜜囊分泌的轉(zhuǎn)化酶的花蜜儲(chǔ)藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖,水分減少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人們可以利用搖蜜機(jī)的離心作用獲得成品原質(zhì)蜂蜜,從食品學(xué)角度而言,蜂蜜屬植物性食品。
2、蜂蜜結(jié)晶是怎么回事?
經(jīng)常會(huì)有人問(wèn):“蜂蜜為什么會(huì)從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎吵響B(tài)或固態(tài)?”我們知道,蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢內(nèi)取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂農(nóng)獲得時(shí),均呈現(xiàn)為液態(tài),只是伴隨著時(shí)間和溫度的變化才逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)檎吵響B(tài)或固態(tài),這是蜂蜜發(fā)生的物理變化,屬正常現(xiàn)象,不影響質(zhì)量,可正常食用,這種現(xiàn)象被稱之為“結(jié)晶”。
3、原質(zhì)蜜與精制蜜有什么不同?
原質(zhì)蜜是蜂農(nóng)在野外外采集條件下獲得的原始蜂蜜。由于受野外條件限制,原質(zhì)蜜雜質(zhì)含量較高(蜂尸、蠟渣、植物雜質(zhì)等),狀態(tài)很不穩(wěn)定。但原質(zhì)蜜中的營(yíng)養(yǎng)成份保持較完整,價(jià)格較實(shí)惠。精質(zhì)蜜是以原質(zhì)蜜做原料,采用低溫?zé)崽幚淼裙に嚵鞒蹋?jīng)濃縮、精濾、殺菌、破晶核后獲得的高濃度純凈成熟蜜。
4、如何正確食用與保存蜂蜜?
蜂蜜是男女老少喜食的滋補(bǔ)佳品,它的服用量每次最好在25-50克,一般不要超過(guò)100克。否則人體將無(wú)法吸收過(guò)多營(yíng)養(yǎng),還有可能引起輕微腹瀉。食用時(shí),一般可用溫開(kāi)水沖服,亦可調(diào)入豆?jié){、牛奶、稀飯中,還可以涂抹食品,但切忌高溫,以不超過(guò)60攝氏度為宜,否則,蜜中維生素和酶將受破壞。
蜂蜜是弱酸性物質(zhì),能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng),因此保持時(shí)應(yīng)使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發(fā)酵變質(zhì),因而又必須注意密封,以防吸潮,包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼有通風(fēng)處,避免受熱相起膨脹。
5、注意事項(xiàng)
不能泡開(kāi)水食用,一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀,并不一定是質(zhì)量問(wèn)題,而是葡萄糖結(jié)晶,是蜂蜜的一種物理特性。
十一、二十三種蜂蜜簡(jiǎn)介
以下的介紹的蜂蜜中除了普通蜂蜜,還包含一些特種蜂蜜。特種蜂蜜,即指蜜蜂從特別稀有的蜜源植物上采集釀造的天然蜂蜜。這類蜂蜜多出自于深山老林,采集難,產(chǎn)量低,品質(zhì)優(yōu),無(wú)污染,常為單一藥用的植物花蜜,具有獨(dú)特的芳香味和特別的藥用價(jià)值。這些特種蜂蜜特別受人青睞。
前十三種蜂蜜為特種蜂蜜,后十種為普通蜂蜜。
1、桂花蜜
該蜜清亮透明,馥郁芳香、甜潤(rùn)可口,被譽(yù)為“蜜中之王”。它能清熱解毒,加醋可以減肥,拌奶可以潤(rùn)膚。
2、益母草蜜
婦科良藥,是蜜蜂采自益母草花而來(lái),含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖,常飲有活血祛風(fēng),滋潤(rùn)養(yǎng)顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服,每天兩次效果佳??捎门虮疀_飲,或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏,存放于室溫及陰涼干爽位置。(如凝結(jié)亦可食用)
3、銀杏蜜
銀杏又稱白果,為我國(guó)珍稀植物,有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料,輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內(nèi)酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴(kuò)張劑,能治療心血管疾病、 冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾?。汇y杏內(nèi)酯是血小板激活因子的拮抗劑,可以抗凝血,防止血栓形成。其蜜味微甘苦,回味涼而清甜,是中老年人營(yíng)養(yǎng)健身之佳品。
可止咳平喘 潤(rùn)腸通便。
4、黃連蜜
西蜀深山老林中有野生植物名為“雅蓮”,俗稱“三角葉”、“三顆針”。該蜜晶瑩透亮,入口清香含苦味,余味甘甜而不膩,老幼服之皆宜。古為皇家貢品,今有民間珍饈。藥書記載:黃連性苦寒,清熱燥濕,爽心除煩,瀉火解毒,其蜜與之同功,治療痢疾、毒瘡皆有良效,老少皆宜。
5、野菊蜜
該蜜能止渴生津,清熱降火,祛風(fēng)解毒,平肝明目,尤其對(duì)疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。
6、枸杞蜜
該蜜深琥珀色,清香馥郁,含枸杞之精華,具補(bǔ)氣、滋腎、潤(rùn)肺、壯陽(yáng)之功效。
7、五味子蜜
五味子蜜,百妙紛呈,居家常備,定能起到意外之功。該蜜內(nèi)含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素a和c,故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病,并可清肝火,補(bǔ)五臟之氣。
8、黨參蜜
淺琥珀色,稠而且粘,此乃蜜中上品。具補(bǔ)脾胃,益氣血之功效,老年人用來(lái)滋補(bǔ),中年人用來(lái)強(qiáng)身。
9、龍眼蜜
質(zhì)地細(xì)膩,氣味濃郁,具濃烈的龍眼肉味,在我國(guó)單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高,達(dá)1.699%。它有健脾補(bǔ)血、清神益智的作用。
10、枇杷蜜
主要產(chǎn)于江南一帶,是稀有蜜種,營(yíng)養(yǎng)豐富、芳香甜美,自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
11、玄參蜜
內(nèi)含揮發(fā)性生物堿、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機(jī)酸。臨床用于治療咽喉腫痛、口干、目赤、耳腫、腸痛等。
12、山楂蜜
內(nèi)含山楂酸、鞣質(zhì),內(nèi)酯,主要用于治療內(nèi)積不化、飽脹腹痛。
13、蕎麥蜜
該蜜色深味濃,富刺激性氣味,蛋白質(zhì)和鐵的含量高,且含有蕓香甙,能軟化血管,是防治貧血、腎臟病的特效藥。
14、天麻汁蜜
此清神蜜是汪氏蜜蜂園采用高新技術(shù)從天麻中提取有效活性成份,添加于優(yōu)質(zhì)蜂蜜中精制而成。其強(qiáng)化了蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)健身作用,是中老年人不可多得的健康食品。有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體之功效。
15、雪脂
回答者:萬(wàn)事包打聽(tīng) - 經(jīng)理 四級(jí) 11-30 15:21
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美容,潤(rùn)腸通便,我mm每天都喝
回答者:歐拉999 - 童生 一級(jí) 11-30 15:21
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一、常食蜂蜜可保健康長(zhǎng)壽
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中釀成。根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質(zhì)量最好。從野外如樹(shù)上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜,又叫石蜜或巖蜜,質(zhì)量最好,但產(chǎn)量有限,因而市面上見(jiàn)到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。蜂蜜對(duì)人體健康的好處早已為人們認(rèn)識(shí)。《神農(nóng)本草經(jīng)》把蜜列為有益于人的上品,古希臘人認(rèn)為蜂蜜是“天賜的禮物”,而印度的《吠陀經(jīng)》則說(shuō)蜂蜜可益壽延年。我國(guó)梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)過(guò):“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,單食蜂蜜,謂能長(zhǎng)生。”這種說(shuō)法雖有夸張之嫌,但仍充分說(shuō)明了蜂蜜在營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)療上的作用。
營(yíng)養(yǎng)分析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽,還含有一定數(shù)量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看,不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品,又是治病之良藥。
蜂蜜作為藥用,在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史,功效良好。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補(bǔ)中也;潤(rùn)燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補(bǔ)中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤(rùn)燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛,和可以致中,故能調(diào)和百藥,而與甘草同功?!?br>
在臨床上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂
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