海蝦的保健功效有哪些

海蝦的保健功效有哪些

海蝦是非常美味的食物，可能我們?cè)S多的朋友們對(duì)于海蝦都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖Ｎr也是可以幫助我們大家起到非常好的保健功效的，那么海蝦的保健功效有哪些?下面我們就來一起詳細(xì)的看看。

增強(qiáng)人體免疫力

海蝦這種美味的食物不僅非常的好吃，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些海蝦，更是可以起到非常不錯(cuò)的增強(qiáng)身體免疫力的作用的。海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

緩解神經(jīng)衰弱

另外，海蝦這種美味的食物還具有非常不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中，尤其是我們出現(xiàn)了心悸這種病癥的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤煤Ｎr更是不錯(cuò)的選擇。

預(yù)防動(dòng)脈硬化

其實(shí)我們大家不知道的是，海蝦這種美味的食物，對(duì)于幫助我們大家預(yù)防和緩解動(dòng)脈硬化的效果也是非常好的。海蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

上面我們大家詳細(xì)的了解了日常生活中食用海蝦的一些保健功效了，我們可以知道，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖Ｎr，不僅可以幫助我們大家增強(qiáng)身體的免疫力，更是可以起到不錯(cuò)的緩解神經(jīng)衰弱的作用的，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的癥狀。

蝦的功效是什么？

1.調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，蝦中有三種重要的脂肪酸，有鎮(zhèn)靜作用，能讓人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
2.增強(qiáng)免疫力，蝦中含有豐富的氨基酸，這種氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷，鈣對(duì)兒童，孕婦非常有益。
4.蝦中的鎂，可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓和心肌梗死。
大蝦富含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且非常的充足和豐富，能有效的增強(qiáng)人體的免疫力和抗病能力，對(duì)人體的健康十分有益。大蝦還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，延緩衰老的功效，對(duì)改善腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸痛，體倦乏力，畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用。
大蝦能通乳汁且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后缺乳的產(chǎn)婦是不錯(cuò)的選擇，具有較好的治療產(chǎn)后缺乳的作用。
蝦是一種水產(chǎn)品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們喜愛。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃蝦可以增強(qiáng)人體的免疫球蛋白活性，從而增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)人體健康十分有益。
蝦皮中還含有豐富的鈣和磷元素，可以緩解神經(jīng)衰弱，具有鎮(zhèn)靜作用，為大腦提供營(yíng)養(yǎng)。除此之外，蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，對(duì)病后恢復(fù)十分有益，適合身體虛弱人的食用。

蝦的功效

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

擴(kuò)展資料

吃蝦禁忌

1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

2、黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。

3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會(huì)引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。

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皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，海鮮在我們的生活中還是比較常見的，很多人都是非常喜歡海鮮的，皮皮蝦是海鮮的一種，它的營(yíng)養(yǎng)是指比較豐富的，那么，下面就一起來看看皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1 功效

具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精的功效

禁忌

人群皮膚疥癬患者慎食

適宜人群

一般人群均可食用，特別是腎虛陽(yáng)痿、【遺】精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱人群最適宜

平時(shí)大家生活中見得比較多的可能是河蝦、龍蝦之類的，對(duì)于皮皮蝦可能了解的并不是很多。實(shí)際上，皮皮蝦又叫做爬蝦，它的學(xué)名叫做蝦蛄，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蝦類。

皮皮蝦是一種非常珍貴的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)不僅水分較多，而且香甜嫩滑，有一種獨(dú)特誘人的鮮味，在每年的春季是皮皮蝦產(chǎn)卵的季節(jié)，同時(shí)也是食用皮皮蝦最佳的食用時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的皮皮蝦腦部全部都是膏脂，肉質(zhì)非常的鮮嫩。

皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)

皮皮蝦的蛋白質(zhì)含量非常高，達(dá)到20%之多，而我們知道蛋白質(zhì)與人體正常生命活動(dòng)有著非常密切的聯(lián)系，所以在平時(shí)的膳食中，我們一定要注意對(duì)蛋白質(zhì)的攝取。

碳水化合物

每100克的皮皮蝦中含有大約4.95克的碳水化合物，這些碳水化合物在進(jìn)入人體后，可以直接分解為人體供能。

纖維素

皮皮蝦雖然是肉類食品，但是里面含有少量的纖維素，可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，盡快的將糞便排出體外，這樣就可以有效的避免毒素在體內(nèi)堆積，以免出現(xiàn)色斑、痘痘等皮膚問題。

脂肪

皮皮蝦的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮蝦中僅含有2.28克的脂肪。有些人可能認(rèn)為攝入脂肪會(huì)導(dǎo)致我們身體發(fā)胖，其實(shí)適量的脂肪對(duì)人體健康是有益的。例如一些脂溶性的維生素必須要脂肪才能被人體吸收。

皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效2 皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)含量十分的豐富，而且皮皮蝦的肉質(zhì)非常松軟，非常利于我們消化系統(tǒng)的消化，對(duì)于那些身體相對(duì)比較虛弱，以及得病后需要進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的人來說，皮皮蝦都是一種非常好的保健食品。

皮皮蝦中含有非常豐富的鎂元素，而鎂元素對(duì)于我們的身體具有非常多的功效和作用，比如鎂可以幫助我們調(diào)節(jié)心臟的活動(dòng)，從而能夠非常好的保護(hù)我們的心腦血管系統(tǒng)，而且鎂元素還可以減少我們血液中膽固醇的含量，從而非常有利于幫助我們預(yù)防動(dòng)脈硬化等癥狀，而且鎂元素還可以幫助我們擴(kuò)張我們的冠狀動(dòng)脈，所以對(duì)于那些患有高血壓以及心肌梗死的人來說，鎂元素都是十分重要的。

蝦中含有豐富的磷元素和鈣元素，這些元素不僅僅對(duì)于兒童來說非常的有利，對(duì)于孕婦來說也是如此，另外，皮皮蝦具有通乳的作用，對(duì)于剛生產(chǎn)完的女性來說，可以多吃一些皮皮蝦。

另外，皮皮蝦中含有一種非常重要的物質(zhì)，叫做蝦青素，之所以在皮皮蝦做熟了之后，會(huì)出現(xiàn)紅色，正是蝦青素的緣故。蝦青素是我們目前為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化性最強(qiáng)的一種抗氧化劑，而抗氧化劑對(duì)我們的身體有非常多的好處，比如說可以幫助我們延緩衰老，美容養(yǎng)顏等功效。

皮皮蝦的功效與作用

1、皮皮蝦可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體的免疫力。

皮皮蝦中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以幫助增強(qiáng)我們身體的免疫力，也可以增強(qiáng)我的性功能，皮皮蝦不僅可以補(bǔ)腎，而且還具有壯陽(yáng)的`功效和作用，皮皮蝦還可以抗衰老，而且對(duì)于陽(yáng)痿，體倦，腰膝酸痛等癥狀都具有一定的治療的功效和作用，

2、皮皮蝦可以幫助我們延緩神經(jīng)衰弱的癥狀。

皮皮蝦的蝦皮有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常被用來治療神經(jīng)衰弱等癥狀，當(dāng)然對(duì)于植物神經(jīng)功能紊亂等癥狀也具有很好的治療效果。而且，皮皮蝦可以為我們的大腦提供非常多的養(yǎng)分，因?yàn)槠渲泻腥N非常重要的脂肪酸，這些脂肪酸進(jìn)入我們的體內(nèi)，可以幫助我們長(zhǎng)時(shí)間注意力集中，因此皮皮蝦具有非常好的緩解神經(jīng)衰弱的功效和作用。

3、皮皮蝦可以幫助我們進(jìn)行病后的恢復(fù)。

皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，肉質(zhì)也比較松軟，有利于我們身體進(jìn)行消化，對(duì)于那些身體相對(duì)比較虛弱，或者是患病之后需要進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的人來說，皮皮蝦是一種非常好的食物。

4、皮皮蝦具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效和作用。

因?yàn)樵谄てのr中含有大量豐富的鎂元素，而鎂元素對(duì)我們的心臟活動(dòng)具有非常好的調(diào)節(jié)作用，因而吃皮皮蝦能夠非常好的保護(hù)我們的心腦血管系統(tǒng)。另外皮皮蝦中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以有效的減少我們血液中膽固醇的含量，從而可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化等癥狀，而且還可以幫助擴(kuò)張我們的冠狀動(dòng)脈，對(duì)于高血壓等心腦血管疾病都具有非常好的預(yù)防的作用。

皮皮蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效3 皮皮蝦的功效作用

1、滋補(bǔ)身體

皮皮蝦具有很好的滋補(bǔ)身體作用，對(duì)于身體虛弱的人食用是非常有利的。因?yàn)槠てのr營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、通乳

皮皮蝦具有通乳的作用，而且這個(gè)通乳作用也比較強(qiáng)。因?yàn)槠てのr富含磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)小兒、孕婦來說尤有補(bǔ)益功效，所以小兒和孕婦都可以吃，并且有不少的好處。

3、消除“時(shí)差癥”

皮皮蝦具有消除“時(shí)差癥”，可見它的功效是很獨(dú)特的。而這得歸功于日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，皮皮蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”，因此皮皮蝦有這個(gè)作用。

4、緩解神經(jīng)衰弱

皮皮蝦具有緩解神經(jīng)衰弱的作用，對(duì)我們的大腦發(fā)育有一定的好處。因?yàn)槲r皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。此外，皮皮蝦屬于海蝦，是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，由于其含有三種重要的脂肪酸，因此能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

5、增強(qiáng)免疫

皮皮蝦具有增強(qiáng)免疫的作用，能有效提高我們身體的抵抗力。那么由于皮皮蝦能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，因此可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

6、預(yù)防動(dòng)脈硬化

皮皮蝦具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)。因?yàn)槠てのr含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

吃蝦的好處

海水蝦性溫、味甘咸，歸腎經(jīng)； 　　 功效 補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳，托毒。治陽(yáng)痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。

　　 禁忌人群 1.蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食；2.體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。

　　 適宜人群 一般人群均可食用。中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

　　蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且它的味道鮮美，肉質(zhì)富有彈性，是許多人都愛的一道美食。蝦的做法很多，營(yíng)養(yǎng)又高，對(duì)于小朋友來說是十分適合日常食用的食材。今天就要給大家好好介紹一下蝦的好處還有它的禁忌。

吃蝦的好處

　　蝦作為我們生活中飯桌上的最常見到的一道菜，也是深受大眾喜愛。對(duì)于小孩老人來說，蝦也是上好的食補(bǔ)材料，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)十分豐富，且其口感很好，還易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　因?yàn)槲r體內(nèi)還含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，比如鎂，磷、鈣、等營(yíng)養(yǎng)元素，蝦還富含碘質(zhì)，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，在減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防高血壓及心肌梗死等方面都有一定的作用。同時(shí)，蝦還有很強(qiáng)的通乳作用，很適合孕婦還有嬰幼兒食用。日常食用適量的大蝦，能對(duì)人體產(chǎn)生許多好處，對(duì)于男性，蝦有著很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果，而且還能夠幫助身體開胃化痰，通絡(luò)止痛。

蝦的功效與作用

　　雖然和魚肉比起來，蝦含有的纈氨酸并不高，但蝦卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。而且海蝦類含有甘氨酸，吃起來味道上佳。而且蝦的脂肪含量比和魚肉少，幾乎不含作為能量來源的動(dòng)物性糖質(zhì)，是減肥人士的好選擇。而且蝦還富含鈉、銅、鈣，有著維持酸堿平衡;血壓正常;消除水腫，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性的作用，對(duì)于人體器官發(fā)育和功能有重要影響。

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蝦味甘咸，性溫，對(duì)于男性來說是一道有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精作用的上好補(bǔ)品，是非常適宜男性吃的一種海鮮。對(duì)于懷孕女性來說，海蝦有通乳的功效，孕婦生產(chǎn)后食用，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能通乳，適合母乳喂養(yǎng)。對(duì)于許多有著亞健康的人群來說，蝦也是一道滋補(bǔ)的食材。特別是一下久病體虛、氣短乏力的人，經(jīng)常吃蝦有助于強(qiáng)身壯體，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果。像蝦腦中就含有人體必需的氨基酸、腦磷脂;而大量蛋白質(zhì)、碳水化合物就在蝦肉中，蝦皮中則含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

吃蝦的步驟

　　新鮮的大蝦總是讓人吃的欲罷不能，可是對(duì)于小朋友來說，剝蝦也是一門學(xué)問，沒有熟練的剝蝦技能，吃蝦總是不能盡興留有遺憾。下面就來教大家?guī)渍忻卦E。

　　1、將煮好的大蝦連殼放進(jìn)嘴里，用舌頭剝蝦再把殼吐出。這方法雖然看起來不雅，但可以充分紅燒大蝦的美味。

　　2、蝦背一面用筷子壓住，一面用手剝殼。

吃蝦過敏怎么辦

　　對(duì)于一些過敏性體質(zhì)的人來說，蝦也是讓他們又愛又恨的食物，有時(shí)候身體欠佳的時(shí)候吃了蝦，很容易會(huì)引起過敏反應(yīng)。或者當(dāng)有人在不知情的情況下，吃了蝦從而產(chǎn)生過敏反應(yīng)時(shí)，有應(yīng)該怎么辦呢?對(duì)于吃的不多，過敏的癥狀比較輕微的患者，可以通過吃一些含維生素C的食物，或者吃些鈣片時(shí)可以有效緩解過敏癥狀的。過敏藥物有撲爾敏或西替利嗪。

　　對(duì)于過敏反應(yīng)嚴(yán)重的人，就要選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療了，比如維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等，如果想要想過好一點(diǎn)，可以是四種抗過敏藥物聯(lián)用。

吃蝦會(huì)長(zhǎng)胖嗎

　　蝦的吃法多種多樣，但是對(duì)于減肥人士來說，蝦是不是他們適合的食物呢?答案也是肯定的。在所有魚、肉、或者海鮮里面，蝦的熱量是最低的，而且蝦的脂肪含量也低，且含有的都是不飽和脂肪酸，吃了不會(huì)胖。

吃蝦可以喝牛奶嗎

　　蝦作為我們飯桌上的一道常見菜深受歡迎，而在吃飯的時(shí)候，很多也喜歡喝一杯牛奶當(dāng)作飲料解渴，那么吃蝦真的可以喝牛奶嗎?答案是不適合，吃蝦一小時(shí)后才可以喝牛奶。

　　因?yàn)槲覀冎?，蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量是非常高，同樣，牛奶中也含有大量蛋白質(zhì)，一旦蝦喝牛奶一同食用，那么人體就會(huì)過量吸收高營(yíng)養(yǎng)的同類物質(zhì)，從而導(dǎo)致生理失調(diào)，嚴(yán)重的會(huì)引起消化不良，初現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀。

　　而且蝦體內(nèi)還含有豐富的膽固醇，也會(huì)于牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成一種危害人體的物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)血液循環(huán)障礙的問題，影響腸胃消化功能。

哪些人不適合吃蝦

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，不論是老人還是小孩都是很適合食用，但是也不是每一個(gè)人都是和吃蝦，因?yàn)槲r畢竟是海鮮，對(duì)于蛋白質(zhì)過敏的人群是不適合吃蝦的，一旦使用，身上就會(huì)長(zhǎng)出紅疹并伴隨瘙癢，這就是人體對(duì)蝦含有的蛋白質(zhì)或是組胺過敏。同時(shí)，因?yàn)槲r是動(dòng)風(fēng)發(fā)物，因此患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等癥狀的患者以及陰虛火旺者忌食蝦。對(duì)于宿疾者、上火的人也不適合吃蝦，還有患又過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人也不可以吃蝦。

　　還有一點(diǎn)值得注意的是，蝦如果和含有鞣酸的水果，比如說葡萄、山楂、柿子等一同食用，就會(huì)會(huì)降低蝦中所含有的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后還會(huì)刺激腸胃，讓人出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

吃蝦的注意事項(xiàng)

　　首先，蝦是不能和含有鞣酸的水果一同食用的，比如說如果蝦和葡萄、山楂、柿子等水果一同食用，就會(huì)會(huì)降低蝦中所含有的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后還會(huì)刺激腸胃，讓人出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　同時(shí)，海蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，如果同時(shí)服用大量維生素C，那么會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷，導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。海蝦也不能南瓜一起吃，避免引起痢疾。還有蝦皮和紅棗一起吃會(huì)中毒。

　　蝦屬于海鮮，對(duì)于海鮮很多人都不適合食用的，很容易過敏，所以對(duì)于蝦要忌口。蝦本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，正確食用有利于健康。

食物相克表

與蝦「相克」的食物橙子蝦 蝦富含鈣，橙子含有鞣酸，先后食用會(huì)結(jié)成不易消化的鞣酸鈣，易刺激胃，出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象。 菠蘿蝦 蝦富含鈣、菠蘿含鞣酸，同食會(huì)使二者結(jié)合成不易消化的鞣酸鈣，刺激胃而出現(xiàn)嘔吐等癥狀。 果汁蝦 在享受美味大蝦時(shí)，最好不要同時(shí)喝果汁。果汁會(huì)使蝦的腥味加重，不利于海鮮味道的散發(fā)。 香菇蝦 蝦容易引起過敏，而香菇又被列為氣喘的引發(fā)物之一，二者不宜搭配著吃。 與蝦「搭配」的食物猴頭菇蝦二者搭配，含鈣豐富，是哺乳媽媽催乳的理想食品，還可輔助治療產(chǎn)后體虛癥。 菜花蝦二者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，保健功效也更強(qiáng)，尤其適合兒童食用。 豇豆蝦二者搭配，具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、調(diào)身養(yǎng)顏、和五臟、生精髓、止消渴的功效。 香椿蝦具有養(yǎng)血固精、益氣滋陽(yáng)功效的對(duì)蝦與香椿搭配，非常適合脾腎虛寒、陽(yáng)痿、早泄者食用。 腰果蝦二者都含有鐵和銅，能幫助鐵轉(zhuǎn)化成帶氧的血紅蛋白，亮麗皮膚，豐潤(rùn)毛發(fā)，減輕關(guān)節(jié)炎的疼痛。 辣椒蝦辣椒配以溫補(bǔ)腎陽(yáng)的小蝦，可以增強(qiáng)人體免疫功能，維持大腦長(zhǎng)期工作，還能開胃、消食、壯陽(yáng)。 燕麥蝦蝦中?；撬岬暮肯喈?dāng)豐富，它可以護(hù)心、解毒；燕麥中杜晗維生素B6，有利于?；撬岬暮铣?。二者搭配，有助于人體健康。 綠茶蝦二者搭配烹飪食用，可有效預(yù)防糖尿病合并動(dòng)脈硬化。 南瓜蝦南瓜中的維生素C與蝦中的蛋白質(zhì)搭配，能促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于預(yù)防黑斑和雀斑的生成，還有消除疲勞的作用。

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