西蘭花炒火腿腸可以補充礦物質(zhì)

西蘭花炒火腿腸可以補充礦物質(zhì)

生活中，我們在制作菜肴的時候很多人都喜歡在里面加入一些火腿腸，這樣可以很好的幫助我們提升菜肴的味道，西蘭花和火腿腸一起炒著食用也非常的美味，相信很多的兒童都是會對這款菜肴贊不絕口。

西蘭花炒火腿腸

方法一：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。

2、在鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。

3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。

4、然后下西蘭花，并且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。

功效：西蘭花里面含有豐富的維生素C，而且含有的礦物質(zhì)非常豐富，搭配上火腿腸則是可以很好的提升我們的口感和味道，相信會讓大家回味無窮。食用西蘭花炒火腿腸可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

方法二：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用。

2、在鍋里倒入適量的油，待油熱后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西蘭花煸炒，放入適量的料酒。

4、待西蘭花有些發(fā)蔫，放入火腿腸片繼續(xù)煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。

功效：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，火腿腸還有助于胃酸的分泌和食物的消化，很適合治療飲食積滯癥。這款菜肴很適合消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗并且需要補充鈉的人群也適宜食用這道菜。

上面為大家介紹的這款菜肴很適合兒童食用，可以很好的增強我們的食欲，但是大家一定要很好的注意，這款菜肴不適合孕婦食用，是會增加妊娠危險，希望上面的內(nèi)容對大家能夠有不錯的幫助吧。

西蘭花炒火腿腸的做法步驟圖，怎么做好吃

主料

新蘭花

200g

火腿腸

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

胡蘿卜

適量

蔥姜蒜

適量

十三香

適量

淀粉

適量

海鮮醬油

適量

白糖

適量

步驟

1.西蘭花掰成小朵，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分；

2.火腿腸切片備用；

3.胡蘿卜去皮洗凈切片備用；

4.炒鍋加入適量油，加入蔥、姜、蒜、十三香爆出香味，加入胡蘿卜翻炒，加入西蘭花爆炒2分鐘；

5.加入火腿腸爆炒一分鐘；

6.加入鹽、海鮮醬油、白糖調(diào)味，勾薄芡出鍋裝盤。

炒西蘭花時很容易變色，如何才能讓西蘭花保持翠綠呢？

西蘭花適合爆炒，這道菜補脾養(yǎng)胃抗癌，可以在餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的美食，制作方法也十分簡單，首先把西蘭花切成小朵，下開水鍋焯一下再熱油爆炒就可以了，可用木耳，胡蘿卜點綴一下，顏色就更好看了。

清炒西藍花:將一大朵的西藍花沖洗后，再直接用手掰開，或者是拿刀切成小朵的，（其實，看似一大朵的西藍花，與我們?nèi)粘Ｊ秤玫陌谆ú恕嘶ㄒ粯?，都是有很多很多的小花朵組合而成的。）再仔細泡洗干凈。炒制之前，最好是先焯一下水，焯水時，可以放少量的食鹽，或者是食用油，白醋也可以。

1、火腿、火腿腸、西蘭花、蒜末、鹽、雞精、醬油、胡蘿卜。

2、步驟：西蘭花半個，火腿腸半根，蒜頭一個 ；西蘭花切開，火腿腸切片，蒜頭切末； 煎香蒜末；然后下火腿腸小火煎至兩面金黃，香味出來 ；火腿腸弄到一邊，下入洗凈的西蘭花繼續(xù)翻炒 ；.然后加入鹽，雞精，少許醬油，少許水翻炒均勻。

　西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花洗凈掰小朵，蔥姜切末，鍋中水燒開，加兩滴油。

放入西蘭花，焯至顏色變綠，撈出，過涼水，瀝干水分。

起鍋燒熱放油，爆香蔥姜，放入西蘭花翻炒，加少許清水翻炒，放入蠔油，炒勻即可出鍋。

西蘭花掰成適合入口的合適大小，焯水后放入冷水備用，下油，油熱后放蒜末姜末炒香，放入西蘭花大火快炒，放少量生抽，食鹽，雞粉，味素，一勺耗油，翻炒后出鍋裝盤即可

火腿腸的做法

火腿腸做法如下：
1、將五花肉剁成肉茸，越細越好。蔥花和生姜剁碎待用，因為孩子不吃姜，所以我直接將生姜打成姜汁?；ń分笏^濾掉花椒備用。
2、紅薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加個蛋清拌勻。
4、將所有調(diào)料按各人口味放入肉茸，加少許糖提味。按一個方向攪拌肉茸使之上勁，也可以直接用手托起肉茸使勁摔打上勁（我摔了大約15分鐘）。
5、上勁后的肉茸會比較細膩口感彈性好。
6、將錫箔紙截取30公分左右的長度，一段10公分的位置均勻的涂一層食用油，將肉茸呈卷狀放置。
7、慢慢的從頭開始卷，最后兩段擰緊封口，擰的時候不能太用力以防錫箔紙破裂。
8、上鍋大火蒸30分鐘，冷卻后可放入冰箱冷凍。吃時解凍炒菜或者煮火鍋極好吃。

火腿怎么做菜

　　火腿(英語：Ham)，是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，是中國漢族特色美食。營養(yǎng)成份主要為蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1。那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是我整理的一些火腿怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　 　火腿做菜的方法：

　　火腿蝦仁蛋炒飯

　　食材小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。

　　做法

　　1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱后放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。

　　2、放下米飯炒干，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。

　　 蜜汁烤火腿

　　食材火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。

　　做法

　　1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。

　　2、 將蜂蜜和芥末調(diào)勻，將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。

　　3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用?！　』鹜瘸词卟硕?/p>

　　食材火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，淀粉，味精。

　　做法

　　1、火腿切丁。

　　2、速凍蔬菜丁解凍洗凈(內(nèi)含玉米，甜豆，胡蘿卜丁，普通超市就有售)。

　　3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。

　　4、倒入蔬菜丁翻炒。

　　5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、淀粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少許味精，起鍋。

　 　火腿炒雞蛋

　　食材2根火腿腸，2個雞蛋，適量油，適量鹽，適量蔥，適量青椒。

　　做法

　　1、火腿腸切片。

　　2、雞蛋打散備用。

　　3、青椒切絲，蔥切小段。

　　4、先炒雞蛋，依個人口味掌握幾分熟，盛出備用。

　　5、鍋中留少許油，放入火腿片翻炒片刻。

　　6、放入炒的的雞蛋。

　　7、再放入青椒絲，加鹽，翻炒片刻即可盛出。

　　 西蘭花炒火腿

　　食材260g西蘭花，適量油，適量鹽，適量火腿，適量蒜末，適量雞精，適量水淀粉。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出后過涼備用。

　　3、鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

　　4、加入火腿片炒透。

　　5、加入西蘭花快速翻炒。

　　6、加鹽調(diào)味。

　　7、勾入少許水淀粉。

　　8、加入雞精翻勻出鍋。

　　 火腿肉松蛋卷

　　食材雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉松。

　　做法

　　1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。

　　2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。

　　3、雞蛋凝固后，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心卷起。

　　4、卷好后出鍋，移至案板上切段，撒上肉松香蔥即可。

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