胡蘿卜的功效與作用,科學食用胡蘿卜

胡蘿卜的功效與作用,科學食用胡蘿卜

胡蘿卜是一種維生素和胡蘿卜素比較多的食物類型，它的營養(yǎng)物質比較高，比如說可以有促進食欲的作用，而且有保護眼睛的功效。胡蘿卜的功效有很多，但是一定要科學的去食用胡蘿卜，下面就來看看關于胡蘿卜的一些好處和作用。

胡蘿卜的功效與作用

益肝明目

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，這樣的物質對于補肝來說有一定的好處，還能有很好的治療夜盲癥的作用，對于養(yǎng)護肝臟有好處，還能明目。

利膈寬腸

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可以有很好的促進腸胃蠕動的作用，而且也可以有潤腸通便促進代謝的作用，對于預防便秘有好處。

如何科學食用胡蘿卜

胡蘿卜應烹煮后食用。要保持其營養(yǎng)的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。可以有很好的促進食欲的作用，還能有滋陰去火的作用。也可以選擇喝胡蘿卜汁，是不錯的選擇，補充豐富的維生素。

胡蘿卜的一些功效和作用，上面都介紹了相關的內容，這樣的食物對于促進代謝來說有好處，而且也可以有很好的提高人體免疫力的作用，可以有很多的食用方法，大家可以根據自己的口感和需求，選擇適合的食用方法，對健康有好處。

每天吃胡蘿卜有什么好處

每天吃胡蘿卜有什么好處

　　每天吃胡蘿卜有什么好處，現在我們都喜歡自己做一些好吃的菜，胡蘿卜是我們日常生活中經常食用的食材，我們也聽說過胡蘿卜對人體極好，接下來介紹每天吃胡蘿卜有什么好處

　　每天吃胡蘿卜有什么好處1　　 1、胡蘿卜可以益肝明目

　　胡蘿卜中有大量的胡蘿卜素存，這種物質是維生素A的前身，它被人體吸收以后就會轉化成維生素A，對人類的肝臟有很明滋補功效，可以起到補肝明目的重要功效，經常食用能減少夜盲癥的發(fā)生。

　　 2、胡蘿卜可以通便防癌

　　通便防癌是胡蘿卜的重要作用之一，因為大量的植物纖維是胡蘿卜中最重要的營養(yǎng)成分，這些纖維進入人體以后可以吸收大量的水分，讓腸道充盈，加快腸道的運動，能讓大便快速排出體外，經常食用不但能預防便秘，還讓結腸癌的發(fā)病率明顯下降。

　　 3、胡蘿卜可提高身體免疫力

　　胡蘿卜中的維生素進入人體以后能讓免沒細胞的功能提高，它里面的木質素也是增加免疫細胞功能的一種天然物質，經常食用能減少多種疾病的發(fā)生，同時也能抑制癌細胞的生成，起到提高免疫力和保護身體健康的作用。胡蘿卜中的酚類對人類血管也有一定的保護作用，可以減少動脈硬化和心臟病的發(fā)生。

　　 胡蘿卜纓子的功效和作用

　　 1、補充營養(yǎng)

　　胡蘿卜纓子是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿卜纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養(yǎng)都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收后可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。

　　 2、提高免疫力

　　提高免疫力也是胡蘿卜纓子的重要功效，因為胡蘿卜纓子中不但含有胡蘿卜素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用于人體的免疫系統(tǒng)，可增強人體自身免疫系統(tǒng)功能，提高人體抗病能力。

　　 3、預防癌癥

　　人們吃胡蘿卜纓子還能預防癌癥，因為胡蘿卜纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌癥發(fā)病率。另外胡蘿卜柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生，這也是它能預防癌癥的重要因素。

　　 4、預防夜盲癥

　　夜盲癥是人類高發(fā)的眼科疾病，平時應以預防為主，多吃些胡蘿卜，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體后，可提高視網膜功能，并能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲癥出現。

　　每天吃胡蘿卜有什么好處2　　 水果胡蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別

　　 1、1、品種不同

　　水果胡蘿卜、水果胡蘿卜其實是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿卜，這種胡蘿卜原產于美國加州的帝王谷，長度可達50厘米左右。

　　胡蘿卜、我們常吃的蔬菜胡蘿卜就是普通的胡蘿卜，原產亞洲西部，一般長度在10-25厘米之間。

　　 2、味道不同

　　水果胡蘿卜、水果胡蘿卜的含糖度超過10%，味道香甜、脆爽，和水果一樣。

　　胡蘿卜、普通的蔬菜胡蘿卜，有野蒿藥味，生吃會覺得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不夠甜，更適合炒著吃。

　　 3、加工方法不同

　　水果胡蘿卜、水果胡蘿卜是將帝王系水果胡蘿卜經過清洗、切削、打磨、包裝等加工后，制成拇指粗細，再上市銷售。

　　胡蘿卜、而普通的蔬菜胡蘿卜，一般挖出來稍微去掉泥土或者清洗掉泥土，就上市售賣了。

　　 水果胡蘿卜是不是生吃的

　　 2、水果胡蘿卜是可以直接生吃的，如果擔心衛(wèi)生問題，可以稍微清洗一下再吃。

　　水果胡蘿卜是已經清洗、切削、打磨好了的，而且其富含水分，味道清甜，沒有渣感，從包裝袋中拿出來就可以直接生吃的，一口一個，方便又好吃。但時也有人擔心水果胡蘿卜不夠干凈，那么只需要稍微清洗一下就能吃了。

　　 水果紅蘿卜是轉基因嗎

　　 3、水果紅蘿卜也就是水果胡蘿卜，并不是轉基因。

　　水果胡蘿卜其實就是胡蘿卜的一個品種之一，帝王系水果胡蘿卜。轉基因是把一種或者多種外源性基因通過一定的方法導入目標生物中，并且使其有效表達的生物技術。而帝王系水果胡蘿卜是原本已經存在的品種，并沒有應用轉基因技術，不屬于轉基因食物，可以放心食用。

　　 水果胡蘿卜的功效與作用

　　 4、1、護眼

　　水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內能夠部分轉化為維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力的作用。

　　 2、通便

　　水果胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿卜后這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便秘。

　　 3、養(yǎng)顏

　　水果胡蘿卜中含有抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿卜也有一定的養(yǎng)顏效果。

　　 4、增強免疫

　　水果胡蘿卜中的胡蘿卜素在轉化為維生素A之后，還能夠提高機體的免疫功能，增強機體抗病能力。

　　每天吃胡蘿卜有什么好處3　　 胡蘿卜正確的食用方式

　　炒著吃胡蘿卜是常見的食用方式，但由于高溫作用下易使它本身的營養(yǎng)流失掉，且胡蘿卜本身的胡蘿卜素會被油脂溶解掉，這使它失去應有的價值。其實正確食用它的方式應該是煮著吃，不但可為人體提供諸多營養(yǎng)，而且還可防治多種疾病。

　　 煮著吃胡蘿卜的好處

　　 促消化

　　飯后消化不良引起的腹脹是常見的，這時可以食用胡蘿卜，因為它含有大量的高纖維可促進腸胃蠕動，從而起到促消化的作用。

　　 降血脂

　　血脂高的人群可以食用煮過的.胡蘿卜降血脂，因為它含有的胡蘿卜素可降低人體血脂，從而達到保護血管的作用。

　　 預防肛腸疾病

　　長期便秘易導致肛腸疾病的出現，可以食用些胡蘿卜，因為它含有大量的植物纖維，這種物質可以促進腸胃蠕動的同時清除腸道內的毒素。

　　 降血壓

　　胡蘿卜中含有的槲皮素、山柰酚物質可以增加冠狀動脈血流量，促進人體腎上腺素的合成，從而起到降血壓的功效。

　　 保護心臟

　　當人體含有α-胡蘿卜素量越高，則心臟功能越強大，所以食用胡蘿卜具有保護心臟的功效，因為它就含有這種物質。

　　 抗過敏

　　對于易過敏的群可以適量食用這種煮過的胡蘿卜，因為它含有的β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡，從而使人體不易出現過敏反應。

　　 利于身體發(fā)育

　　對于兒童、青少年人群，最好選擇食用煮過的胡蘿卜，因為這種蘿卜中含有的營養(yǎng)成分更利于他們身體的吸收，從而促進身體的發(fā)育及生長。

　　總結、其實胡蘿卜不應該炒著吃，正確食用它的方式應該是煮著吃，不但可以為人體提供營養(yǎng)元素，且還具有防治疾病的功效，可謂是一舉兩得。

吃胡蘿卜有什么好處

吃胡蘿卜的好處
1、保護視力
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素含量極高，約為土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍、柑橘的23倍。β-胡蘿卜素進入人體后有50%轉化成維生素A，有養(yǎng)肝明目的作用，能改善視力，預防夜盲癥。研究顯示，經常攝入β-胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率可下降40%。
2、預防便秘
胡蘿卜中含有很豐富的果膠，這種纖維素吸水性強，在腸道中吸水膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道蠕動，能夠促進體內有害物質和代謝物的排泄，起到防便秘的作用。
3、美容養(yǎng)顏
β-胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，可清除致人體衰老的自由基，幫助細胞減緩老化的過程。另外，β-胡蘿卜素進入機體后，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A。這種維生素是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚干燥和脫皮的情況。
所以，長期飲用胡蘿卜汁可使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除。
4、增強免疫力
胡蘿卜中含有的木質素可以提高機體巨噬細胞的吞噬能力，增強人體的免疫功能，減少患感冒的幾率。除此之外，胡蘿卜中的類胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，保護表皮組織、呼吸道、消化道及泌尿系統(tǒng)等上皮細胞組織，有助于增強人體防御病菌的能力。
5、防癌抗癌
國外多項研究證實，胡蘿卜素確有防癌和抗癌的功效。首先，胡蘿卜中含有多種抗氧化物質，諸如維生素C、β-胡蘿卜素，這些抗氧化劑可以抑制癌細胞的增殖，降低癌癥的發(fā)生率；其次，胡蘿卜中含有的葉酸及木質素也具有提高免疫力、間接消滅癌細胞的作用。

胡蘿卜吃了有什么好處？

胡蘿卜又名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜。胡蘿卜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C，以胡蘿卜素含量最為豐富。有健脾化滯、潤燥明目、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥。所含的胡蘿卜素，在人體內可迅速轉化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。所含的葉酸有抗癌功效。所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的功效。現代醫(yī)學多以胡蘿卜作為細菌性痢疾、神經官能癥、高血壓病的輔助食療品用以預防食道癌、肺癌的發(fā)生。長期吸煙的人，經常食用胡蘿卜對肺部有保健功效。纖維素含量較高，其中的果膠酸鈣可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病和卒中。

注意：胡蘿卜素是脂溶性的，須與肉類一同烹調。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效

胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。下面分享胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效，一起來看下吧。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效1　　胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

　　每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。

　　 胡蘿卜含大量胡蘿卜素

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　 （1）α-胡蘿卜素

　　實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的`10倍，對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發(fā)現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。

　　α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　 （2）β-胡蘿卜素

　　日本科學家發(fā)現，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值及功效2　　 胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　 1、益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　 2、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　 3、健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　 4、增強免疫功能

　　胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　 5、 降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　 胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜作為家常蔬菜，質脆味美、營養(yǎng)豐富。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/34329.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 餅干的宜忌人群和食用禁忌

下一篇: 西蘭花炒火腿腸可以補充礦物質