海帶是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜了,含有非常高的營(yíng)養(yǎng)元素,而且可以搭配很多的食材制作出各種美味的菜肴,搭配綠豆熬湯可以很好的清熱消暑,搭配五花肉,非常的開(kāi)胃美味,下面就學(xué)習(xí)具體的制作方法吧。
海帶綠豆湯
材料:綠豆、深海小海帶、冰糖、水
步驟:
1、將綠豆洗干凈了,然后用冷水浸泡3個(gè)小時(shí)以上。
2、海帶也要浸泡3個(gè)小時(shí),然后清洗干凈了,并且切成小條。
3、將泡好的海帶和綠豆放入湯鍋內(nèi),添入足量的清水;
4、蓋好蓋,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘;
5、加入冰糖,繼續(xù)煮10分鐘;
6、熬好的海帶綠豆粥,溫涼食用,解暑降溫。
功效:海帶可以很好的減少血管硬化,經(jīng)常食用一些可以幫助降低血壓、利尿和消腫的作用。綠豆可以很好的清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚。所以我們喝這款湯品能夠補(bǔ)充身體所必需的物質(zhì),而且可以清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
五花肉燉海帶
1、將五花肉切成小塊,然后焯水,焯完后放入鍋里。
2、加入大料 干 辣椒 一起煸炒,至肉微黃。
3、加入糖 料油 醬油煸炒。
4、倒入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)肉。加入蔥姜。燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。
5、加入海帶和鹽攪拌均勻繼續(xù)小火燒燉。燒燉至湯汁收干,海帶軟爛即可。
功效:海帶含有大量的碘、不飽和脂肪酸、食物纖維和鈣等物質(zhì)。我們食用海帶可以除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。五花肉可以補(bǔ)充身體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,對(duì)于改善缺鐵性貧血和補(bǔ)腎養(yǎng)血有很好的功效。所以可以很好的強(qiáng)壯身體。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于這兩款菜肴的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了,大家在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常的制作食用一些,都是非常不錯(cuò)的家常菜,制作方法簡(jiǎn)單,但是卻非常的下飯,而且對(duì)身體有很好的功效。
我們每天都離不開(kāi)食物,我們的健康和食物是有很大的關(guān)系的呢,俗話(huà)說(shuō)病從口入,所以飲食很重要。不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,海帶大家都愛(ài)吃的吧,是一種高纖維素和鈣質(zhì)的食物,如何吃更加健康呢,來(lái)看看這道海帶蒸雞蛋的做法,可以利尿通便。
海帶蒸雞蛋
食療功效:清熱解毒、散結(jié)軟堅(jiān)、利水通便、促進(jìn)生長(zhǎng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、卵磷脂、膽固醇、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鈣、鐵、碘、鎂、磷
適宜人群:一般人群皆可食用,尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童
所需材料
主要食材海帶絲、雞蛋、蔥、味精
做法
1、海帶洗凈切小段,焯水。
2、雞蛋入碗中打散,加入少量水、調(diào)味料、海帶一起拌勻,放入蒸籠蒸熟。
3、待熟后,取出晾晾,改刀裝盤(pán)即可。
功效與作用
雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌、防止夜盲癥等功效。此菜具有清熱解毒、散結(jié)軟堅(jiān)、利水通便、促進(jìn)生長(zhǎng)的功效。雞蛋可以有補(bǔ)氣血的通和海帶一起吃,可以有清熱解毒利尿的效果,這樣的一道食譜可以有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效呢,大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
這道海帶蒸雞蛋的做法很簡(jiǎn)單,重要的是它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富,適合的人群也比較多,可以有清熱解毒去火的作用,而且還可以利尿祛濕的呢,對(duì)于提高體質(zhì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育起到了很好的作用,大家可以試試這道養(yǎng)生食譜哦。
海帶啊海帶,海帶既美味又有營(yíng)養(yǎng),用來(lái)做菜日常也可以吃,下面為大家介紹10款超好吃的海帶美食菜譜!說(shuō)做就做哦!
涼拌海帶 【食材】
海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水
【做法】
1、準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!
熗拌雞絲海帶 【食材】
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒
【做法】
1、海帶泡發(fā)洗凈,切成細(xì)絲。胡蘿卜切細(xì)絲。雞胸肉切細(xì)絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水,燒開(kāi)后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。
5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中,攪拌均勻即可。
辣炒海帶絲 【食材】
海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精
【做法】
1、將海帶洗凈,用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油,待油7成熟時(shí),加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時(shí),加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。
海帶燒肉 【食材】
小海帶、五花肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
【做法】
1、將小海泡去鹽份洗凈,卷成卷,切手指略寬的段,打成結(jié)。
2、五花肉成塊,洗凈控干水。
3、鍋里倒入少許油,燒熱后,放入五花肉,煸炒變色出油后,放入姜片和香葉,繼續(xù)炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉,加入過(guò)濾后的水,沒(méi)過(guò)肉就好,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。
5、加入海帶結(jié),繼續(xù)燉20分鐘即可
土豆燒海帶 【食材】
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量
【做法】
1、準(zhǔn)備好主食材。
2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、準(zhǔn)備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱后,將土豆片和胡蘿卜片過(guò)油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水,水開(kāi)后燉煮10分鐘。
11、10分鐘后將過(guò)油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調(diào)味,再略加翻炒即可。
海帶絲臘味蒸帶魚(yú) 【食材】
冰鮮帶魚(yú)、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚(yú)豉油、料酒、糖
【做法】
1、帶魚(yú)洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚(yú)豉油、料酒和糖,充分拌勻。
2、料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚(yú)放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的.料均勻倒在帶魚(yú)上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鐘即可。
蠔油肉絲海帶 【食材】
海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋
【做法】
1、海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛后撈出備用。
2、熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色后加入蠔油,炒一炒,加入約150克的開(kāi)水。
3、放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最后淋入少許醋出鍋。
海帶豆腐湯 【食材】
海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉
【做法】
1、準(zhǔn)備主角登場(chǎng)。
2、取容器泡發(fā)海帶咯,請(qǐng)記得一定適量哈,海帶泡發(fā)后的量你會(huì)意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊,自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋,木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法,順時(shí)針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋:熱鍋下油,我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開(kāi)水煮沸34分鐘熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開(kāi)后;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味
8、起鍋前撒點(diǎn)胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料),喜歡蔥還可撒點(diǎn)蔥末。
海帶排骨湯 【食材】
排骨300克、海帶200克、姜30克、調(diào)料鹽1大匙
【做法】
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。
3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調(diào)味料調(diào)勻即可。
海帶雞蛋餅 【食材】
海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉
【做法】
1、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出,海帶切段,長(zhǎng)短自定。香蔥切碎,雞蛋磕入碗內(nèi),放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液。
2、不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固后翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過(guò)來(lái),兩面煎好后裝盤(pán)也可切開(kāi)食用。
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