羊奶是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品,被稱為“奶中之王”。羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等特點(diǎn)被視為乳品中的精品;受到人們的喜愛。羊奶營養(yǎng)價(jià)值豐富,那羊奶的功效和作用都有那些呢?接下來大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就跟大家說說羊奶的功效和作用。
羊奶是什么
羊奶是羊產(chǎn)的奶。羊奶的營養(yǎng)豐富,容易被身體吸收。羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪。羊奶中乳糖的含量低于人奶。羊奶具有很大的膻味,這種膻味主要來自于羊奶中的某些化學(xué)成分。羊奶擁有獨(dú)特的味道,是因?yàn)檠蚰讨泻醒蛴退?、羊脂酸、葵酸等化學(xué)成分。羊奶還含有豐富的維生素和微量元素,歐美國家把羊奶當(dāng)做營養(yǎng)佳品。
羊奶的營養(yǎng)價(jià)值
1、干物質(zhì)、熱量:羊奶中含有很高的熱量和干物質(zhì),這兩種物質(zhì)都比牛奶的含量高。
2、脂肪:羊奶富含豐富的脂肪,而脂肪球直徑小,容易被人體消化吸收利用。
3、蛋白質(zhì):羊奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白,這兩種蛋白質(zhì)都是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、礦物質(zhì):羊奶中含有豐富的礦物質(zhì),稍微比牛奶高,此外還有鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等微量元素。
5、維生素:羊奶中含有維生素A、B1、B2、C,泛酸和尼克酸的含量都是嬰兒需要的營養(yǎng)取汁。
6、膽固醇:羊奶含有膽固醇,可以降低動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率。
羊奶的功效和作用
1、嬰幼兒的食物:羊奶中的營養(yǎng)物質(zhì)高,很適合嬰幼兒飲用,有利于嬰幼兒的生長發(fā)育和腸道健康。
2、改善過敏:有的嬰幼兒喝了奶粉會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受的癥狀,改和羊奶可以避免該現(xiàn)象。
3、抵御疾?。貉蚰讨械臓I養(yǎng)成分對(duì)于呼吸道疾病、腎 病、肺癆咳嗽、都有極大的輔助治療之效。
4、美容養(yǎng)顏:多喝羊奶可以使肌膚光潔柔潤、美容瘦身、緩解衰老等。
5、養(yǎng)胃解毒:羊奶性溫,可以滋陰養(yǎng)胃、潤暢通便、解毒。
6、產(chǎn)后恢復(fù):產(chǎn)后的女性可以多喝羊奶來補(bǔ)血養(yǎng)身,補(bǔ)充奶水,緩解小便不順等問題。
羊奶的做法
做法一:羊奶山藥羹
材料:羊奶、山藥、白糖。
做法:
1、山藥洗凈去皮;
2、把山藥打磨成山藥泥;
3、把山藥泥放入蒸籠中蒸熟;
4、羊奶倒入鍋中煮開;
5、把蒸熟的山藥泥倒入羊奶中攪拌均勻即可。
做法二:羊奶雞蛋羹
材料:羊奶、雞蛋、赤砂糖。
做法:
1、把雞蛋磕破倒進(jìn)碗里攪拌均勻;
2、碗內(nèi)加入糖攪拌均勻;
3、把羊奶煮開;
4、倒入雞蛋中即可。
做法三:羊奶燉豬蹄
材料:羊奶、豬蹄、鹽。
做法:
1、將豬蹄除凈毛,洗凈,切成兩半。
2、鍋置火上,加入適量清水,旺火煮沸;
3、放入豬蹄,鍋加蓋,改用文火將豬蹄燉爛;
4、加入羊奶、精鹽煮沸后即可食用。
喝羊奶的禁忌
1、避免長時(shí)間高溫蒸煮:長時(shí)間的高溫蒸煮羊奶,會(huì)破壞羊奶中的營養(yǎng)成分,降低營養(yǎng)價(jià)值。
2、放糖順序:在煮羊奶的過程中不要加糖,應(yīng)該再羊奶加熱過后再放糖。
3、避免高溫煮:高溫煮羊奶會(huì)降低羊奶的營養(yǎng)價(jià)值。
4、羊奶不要隔餐喝:已經(jīng)開過包裝的羊奶要盡快喝完,羊奶放的時(shí)間長了就會(huì)大量滋生細(xì)菌,再喝機(jī)會(huì)導(dǎo)致拉肚子等不良癥狀。
5、不空腹喝羊奶:空腹喝羊奶,會(huì)加速腸胃蠕動(dòng),影響羊奶的吸收。
羊奶不能和什么一起吃
1、藥:羊奶會(huì)形成一層膜,包裹藥物,形成不容易融入水的物質(zhì),影響藥效的釋放和被吸收。
2、茶:茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收。
3、果汁:容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
4、羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,對(duì)人體有害。
羊奶為什么不能長期喝
羊奶中的葉酸比較少,如果是寶寶長時(shí)間喝的話,會(huì)得貧血,并且過渡的喝羊奶,腸胃沒有辦法正常吸收營養(yǎng)物質(zhì),就有可能引起發(fā)燒,或者扁桃體發(fā)炎等疾病。
胃炎可以喝羊奶嗎
胃炎可以喝羊奶。因?yàn)檠蚰倘菀妆晃眨蚰滩粫?huì)給胃帶來負(fù)擔(dān),達(dá)到養(yǎng)胃的效果。胃炎患者在生活中要注意飲食,不是吃辛辣的食物,避免吃難消化的食物,多吃容易消化的食物。并按時(shí)吃藥,遵從醫(yī)囑。
綜上所述,羊奶的營養(yǎng)價(jià)值豐富,有利于人體健康。每天早上一杯羊奶,活力一整天,羊奶的功效和作用也很多,飲食注意事項(xiàng)也不可忽略,既要享受營養(yǎng),也要避免不利。希望羊奶給大家?guī)ソ】怠?/p>
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