大白菜因?yàn)閮r(jià)格便宜,味道甜美而非常的受人們的歡迎,所以是我們餐桌上家常小菜,大白菜的做法非常的多,不同的人群也是喜歡不同的吃法,今天就為大家介紹兩款簡單的大白菜的清淡做法,一起來瞧瞧。
醋溜大白菜
食材:大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量
做法:
1、我們首先將大白菜洗干凈了,然后切成兩半,去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。
3、鍋中放油,開大火燒熱,放入姜絲、干辣椒,爆香。
4、這個(gè)時(shí)候加入白菜片,加入適量的醋,然后快速的翻炒。
5、炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
功效:大白菜里面含有豐富的維生素C和維生素E,經(jīng)常吃可以增強(qiáng)我們皮膚的抗損傷能力,而且可以起到不錯(cuò)的護(hù)膚和養(yǎng)顏的效果,醋溜的做法吃起來非常清脆,而且開胃。
酸辣大白菜
食材:大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽1/4湯匙、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、
做法:
1、我們首先將大白菜洗干凈了,然后切成塊狀。
2、將干辣椒切成圈,然后蒜頭剁成末,備用。
3、取一空碗,加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻,做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘,炒至菜葉變軟出水。
6、淋入酸辣汁,與大白菜一同炒勻入味,即可出鍋。
功效:大白菜里面含有纖維素,可以起到潤腸的作用,幫助排毒,促進(jìn)身體對動物蛋白的吸收,酸辣大白菜非常的開胃,可以很好的增強(qiáng)我們的食欲,而且非常清淡。
上面為大家介紹的兩款大白菜做法都是非常的清淡,很適合我們現(xiàn)在清淡養(yǎng)生追求,而且制作起來比較的簡單,而且很開胃,很適合減肥的人群食用,大家不妨試一試。
減肥食譜可以參考以下內(nèi)容:
早餐: 饅頭或全麥面包100克 雞蛋60克(1枚) 牛奶160克 涼拌三絲100克(三種蔬菜);
中餐: 米飯200克 (熟重)紅肉類60克 禽類60克 清蒸魚120克 白灼蝦120克(注:選擇一種)拌豆腐絲50克 (注可選擇其他豆制品)炒蔬菜200克;
下午加餐:水果200克(應(yīng)季);
晚餐: 米飯130克 (熟重)紅肉類50克 禽類50克 清蒸魚100克 白灼蝦100克(注:選擇一種)涼拌蔬菜150克 菌類100克(注:選擇一種);
每日鹽不超過6克,油脂不超過20克;
注意:晚餐應(yīng)在晚7點(diǎn)前食用,如工作時(shí)間晚建議17:00左右 全麥面包2片 牛奶沖麥片一杯(麥片2湯匙)黃瓜或西紅柿一枚;
晚上下班之后吃一些涼拌蔬菜就可以了;
晚上不要吃任何食物,特別是21:00以后,禁食。可喝白開水。
大白菜因?yàn)閮r(jià)格便宜,味道甜美而非常的受人們的歡迎,所以是我們餐桌上家常小菜,大白菜的做法非常的多,不同的人群也是喜歡不同的吃法,今天就為大家介紹兩款簡單的大白菜的清淡做法,一起來瞧瞧。
醋溜大白菜
食材:大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量
做法:
1、我們首先將大白菜洗干凈了,然后切成兩半,去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。
3、鍋中放油,開大火燒熱,放入姜絲、干辣椒,爆香。
4、這個(gè)時(shí)候加入白菜片,加入適量的醋,然后快速的翻炒。
5、炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
功效:大白菜里面含有豐富的維生素C和維生素E,經(jīng)常吃可以增強(qiáng)我們皮膚的抗損傷能力,而且可以起到不錯(cuò)的護(hù)膚和養(yǎng)顏的效果,醋溜的做法吃起來非常清脆,而且開胃。
酸辣大白菜
食材:大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽1/4湯匙、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、
做法:
1、我們首先將大白菜洗干凈了,然后切成塊狀。
2、將干辣椒切成圈,然后蒜頭剁成末,備用。
3、取一空碗,加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調(diào)勻,做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘,炒至菜葉變軟出水。
6、淋入酸辣汁,與大白菜一同炒勻入味,即可出鍋。
功效:大白菜里面含有纖維素,可以起到潤腸的作用,幫助排毒,促進(jìn)身體對動物蛋白的吸收,酸辣大白菜非常的開胃,可以很好的增強(qiáng)我們的食欲,而且非常清淡。
上面為大家介紹的兩款大白菜做法都是非常的清淡,很適合我們現(xiàn)在清淡養(yǎng)生追求,而且制作起來比較的簡單,而且很開胃,很適合減肥的人群食用,大家不妨試一試。
白菜湯羹材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法:
1.將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲。
2.將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。
3.待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加如適當(dāng)鹽即可。
香菇高麗菜湯材料:洋蔥50克、高麗菜和荷蘭芹以及香菇各100克。
做法:
1.將香菇切絲,荷蘭芹切成條狀。
2.往鍋里面加入四五碗水燒開之后,將所有的食物放進(jìn)去煮熟即可。
3.起鍋的時(shí)候再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品,就可以食用。
西紅柿洋蔥湯材料:洋蔥、青椒、大西紅柿各2個(gè),西芹2顆。
做法:
1.青椒、西紅柿去蒂,洗凈,切塊;洋蔥去皮,切塊;西洋芹去除老皮及筋,洗凈,切段。
2.鍋中倒入3杯水煮滾,放入洋蔥、青椒和西紅柿煮至熟爛即可。
番茄豆腐豆芽湯材料:大紅番茄1個(gè)(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許。
做法:
1.將番茄洗凈切塊,豆腐成切小方塊,豆芽菜去根,洗凈,香菜洗凈切段。
2.鍋中放清水、豆腐塊,開鍋煮5分鐘。
3.再加番茄塊、豆芽菜略煮,放鹽調(diào)味,撒上香菜段即可。
什錦白菜
材料:白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:
1.洗凈白菜,起鍋將水煮開,將白菜片放入鍋中燙軟即可。
2.將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
3.將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
4.將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
白菜的營養(yǎng)成分非常豐富,吃水煮白菜不但可以快速減肥,同時(shí)還能清除腸道的垃圾和毒素?! “撞藴p肥的原理: 白菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素,不但可以促進(jìn)腸壁蠕動幫助消化,還能加快新陳代謝防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜,不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。但是不能太油膩,不然會起到反效果?! ∪绻蟮氖恰皶r(shí)間短、見效快”的效果,還可以多吃醋白菜。醋也是減肥食品,它和白菜結(jié)合其減肥效果更好。原料:白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。水煮白菜的做法:①首先,將白菜心洗凈撕成塊。②豬瘦肉洗凈切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻。③然后,干紅椒切成段。④將鍋置于旺火上倒入植物油,燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸。再放入干紅椒段,炸至黑色一同撈出用刀剁碎。⑤在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味,倒入高湯250克。⑥待開鍋后去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味。⑦最后,將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊。待豬肉片煮熟后倒入大碗中,放進(jìn)花椒末、干紅椒末,將燒熱后的香油淋在碗中即可。
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