西米是由棕櫚樹的樹干等部位加工成的一種可食用的西米淀粉。如果我們要追溯其來(lái)源的話,悉尼大約產(chǎn)自馬來(lái)群島一帶。像我們平常聽說(shuō)過(guò)的西米露,西米膏等,都是有這種西米為主要成分制成的。一般來(lái)說(shuō)西米,大多數(shù)的人都可以食用,但是作為一種不是很常見的食物,他的做法都有哪些呢?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)為大家介紹一下西米的具體做法。
西米的做法
木瓜西米羹。
1、西米和大米一樣,我們都要先用清水泡20分鐘,然后撈出來(lái)。
2、然后將木瓜去皮去籽,切成一小塊一小塊的和牛奶一起放入鍋中,在鍋中倒入清水,開小火,慢慢把它們煮開。
3、煮開后加入150毫升清水,最后再把切好的木瓜以及冰糖一起再用小火慢慢煮,其中西米煮得變得透明就可以了。
4、這是非常常見的一種熬煮的方法,但是我們要注意的是,煮的過(guò)程中要多多攪拌,避免西米粘鍋。
芋泥西米露。
1、我們要先把芋頭,去皮洗干凈,切好,切成一片一片的蒸熟,然后趁著還熱乎碾碎它。
2、把西米放入鍋中,倒入一些開水,煮十分鐘,大約煮到半透明的時(shí)候就撈出來(lái),然后用涼水沖它。
3、將清水和白糖一起煮化,然后再把芋泥放進(jìn)去,放進(jìn)去之后再把西米以及我們事先準(zhǔn)備好的椰漿倒入,最后,煮開。
4、制作的過(guò)程中,我們要注意,芋頭不要碾的太碎,這樣我們留點(diǎn)顆粒的感覺(jué),會(huì)讓我們的口感更佳。
5、另外還需要注意的是,只有在水燒開的時(shí)候才能放入西米,而且煮的時(shí)候我們要多多攪拌一下,省得西米被粘在一起。
西米怎么做好吃
我們加強(qiáng)做法,煮西米,要想煮得好吃的話,可以先把西米討好,再用清水泡一個(gè)小時(shí),或者泡個(gè)更長(zhǎng)的時(shí)間。如果覺(jué)得可以的話,半天都可以。我們?nèi)绻胍笪髅椎脑?,最好煮成透明狀。西米一般都是做成西米露或者西米羹這樣的食品。
西米怎么煮
我們?cè)谥笪髅椎臅r(shí)候,最好先提前洗干凈,洗干凈之后再用清水泡上一個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。這樣可以增加西米的口感。而且我們?cè)谥笪髅椎臅r(shí)候一定要注意腳吧,因?yàn)槲髅字蠡蠓浅H菀渍冲?,攪拌時(shí)可以避免粘鍋。
西米是什么做的
西米是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,這種淀粉經(jīng)過(guò)人類的手工加工,然后這就制成了西米。在不同的地區(qū)有不同的稱呼,比如在中國(guó)廣東的沿海地區(qū),西米就可以被稱作沙谷米,沙弧米。從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),西米其實(shí)就是淀粉,但是經(jīng)過(guò)人類的加工就變成了西米。
西米露的做法
西米露是我們最常聽說(shuō)的一種西米的成品,但是他的做法是什么呢?下面來(lái)為大家介紹一下。
1、首先將西米放入碗內(nèi),然后用水洗凈,大約放個(gè)十來(lái)分鐘到西米西了,水變大之后再放入鍋中,用慢火煮,而且還要不停的攪拌,避免粘鍋。
2、在煮的過(guò)程中,看到西米煮成透明色,我們就可以停火了,挺好之后也不要急于撈出來(lái),等它變涼,然后再開火加入鮮牛奶。
3、將它們攪拌均勻。然后根據(jù)自己的口味加入水果,或者是椰蓉汁。
西米的熱量高嗎
我們聽說(shuō)的西米做成的食物真的有特別的多,比如,芒果西米露,香蕉西米露等各種各樣的水果和西米露一起組成的食品,但是西米露的熱量是怎樣的呢?
西米球其實(shí)就是由淀粉制成的,而且我們也知道,淀粉里面還有葡萄糖,所以它的熱量也是有很多的。和我們平常吃的東西相比較的話,西米的熱量在主食中是屬于比較高的,對(duì)于想要保持美好身材的女性朋友們來(lái)說(shuō),還是不要經(jīng)常吃的好。
西米的功效與作用
西米的功效與作用也是有很多的,從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),它可以健脾補(bǔ)肺,對(duì)于化痰也是有很好的幫助作用。
對(duì)于脾胃虛弱和消化不良的人來(lái)說(shuō),也有很好的治療作用,而且西米還可以讓皮膚變得,天然有光澤。所以西米也會(huì)很受女士的喜愛(ài)。
假的西米是用什么做的
假的希米可能被制作成的成分有很多,現(xiàn)在我們也不一定能夠了解清楚,但是我們可以給大家介紹一下,怎樣辨別真假西米。
我們買的時(shí)候一定要仔細(xì)看一看,如果是真的西米,它的色澤一定是又白又凈,而且很飽滿,很均勻。
如果可以的話,我們還可以用手揉一下質(zhì)量好的西米,揉的時(shí)候雖然感覺(jué)到影,但是是不會(huì)碎的。
西米可以和大米一起蒸嗎
西米是可以和大米一起蒸的,我們煮的時(shí)候先把水燒開,然后放入西米,等到煮到中間還剩下一點(diǎn)白的時(shí)候加入涼水,把它們過(guò)濾干凈。然后我們等米飯的粥煮開,再把西米倒進(jìn)去就可以了。
西米不能洗嗎
西米是可以洗的,西米和大米等食物是一樣的,我們吃的時(shí)候都要先用水沖洗干凈,然后再泡一會(huì)兒,這樣有利于口感。
西米不能和什么一起吃
西米是一種非常好的食物,對(duì)于相生相克來(lái)說(shuō)的話,大約是沒(méi)有什么避諱的。但是我們吃的時(shí)候也是有些東西需要注意的。
吃西米有什么好處
從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),它可以健脾補(bǔ)肺,對(duì)于化痰也是有很好的幫助作用。
對(duì)于脾胃虛弱和消化不良的人來(lái)說(shuō),也有很好的治療作用,而且西米還可以讓皮膚變得,天然有光澤。所以西米也會(huì)很受女士的喜愛(ài)。
吃西米的禁忌
吃西米,一定要洗干凈,煮之前一定要多泡一會(huì),而且,糖尿病人不不能吃。
哪些人不能吃西米
西米屬?zèng)鲂?,一般?lái)說(shuō),對(duì)于那些脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō),是很有好處的,但是它的主要成分是淀粉,會(huì)在人體消化成葡萄糖,所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),是不可以吃的。
孕婦可以吃西米嗎
孕婦是可以吃西米,含有的淀粉,會(huì)在人體轉(zhuǎn)化成葡萄糖,為人體提供能量。
西米,超市一般都有賣的,我們可以通過(guò)它來(lái)補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體,改善脾胃虛弱,但是吃西米的事項(xiàng)也是需要我們注意的,我們要多做了解。希望這篇文章能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
1、食材:西米、水。
2、鍋中倒入適量的水燒開,西米一定要開水下鍋,中火煮,時(shí)不時(shí)的攪拌一下,因?yàn)槲髅字笾频倪^(guò)程中粘稠的物質(zhì)比較多,勤攪拌一下,以免粘鍋。
3、煮到西米外圍透明,中間還有白心的時(shí)候,我們把西米撈出來(lái)過(guò)一下涼開水,把表面的粘稠物質(zhì)沖洗掉,這樣可以避免之后煮的時(shí)候西米粘連在一起,顆粒分明。
4、鍋中再次燒開適量的水,倒入洗好的西米繼續(xù)煮,煮至西米中間的白心變得半透明的時(shí)候關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘,打開鍋蓋,西米就會(huì)變得透明飽滿了,這樣我們的西米就煮好了。
西米150g
水適量
步驟
1
準(zhǔn)備西米,我買的是泰國(guó)進(jìn)口的玫瑰西米。
2
在碗里倒入150克西米
3
鍋里加水燒開。
4
倒入西米。
5
大火沸騰,不斷攪拌,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右。
6
看到西米里面有小白點(diǎn),關(guān)火,燜一會(huì)。
7
西米會(huì)變得晶瑩剔透。
8
將西米過(guò)涼水,去除膠質(zhì),這樣的西米比較清爽,有Q彈感。
9
瞧~西米煮好了,晶瑩剔透的,美極了~
10
西米配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級(jí)棒。
小貼士
1、煮好的西米過(guò)冷水,這樣西米就不會(huì)粘在一起,吃起來(lái)比較清爽。
2、現(xiàn)做現(xiàn)吃,一次不要做太多,西米放久了是會(huì)持續(xù)吸水漲發(fā)的,影響口感。
3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級(jí)棒。
西米、涼開水。
1、我用壓力鍋?zhàn)龅?,電飯鍋也是可以哦,壓力鍋放入水煮開水。
2、水開就倒入西米,記得哦是水開才倒西米,倒入西米用筷子輕輕攪動(dòng)一下,不要讓西米粘在一起
3、我按了煮粥的按鍵,大概煮7到10分鐘就撥了開關(guān)就可以,然后不要馬上打開,繼續(xù)燜10分鐘以后打開。
4、然后煮好的西米過(guò)一下冷開水
5、成品
6、煮好的西米加入椰漿,芒果,冰一下就是美味的西米露了。
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