泡姜的好處

泡姜的好處

泡姜一般來說分為兩類，一種是四川泡菜屬于四川風味泡菜，色澤微微發(fā)黃、口感清香鮮嫩、吃起來微辣中帶點甜;另一種是醋泡姜，也叫做還魂湯，是生姜的一種養(yǎng)生做法，除了能夠養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，還可以提升人體的陽氣防治一些慢性病。因為是把生姜長時間泡在醋中制成，所以口感比較酸。我們今天就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吃泡姜對人體有哪些好處。

泡姜的好處

泡姜對人體有很多好處，不但能促進人體血液循環(huán)，防治感冒，提升人體免疫力，還對關節(jié)炎有輔助治療的作用。醋泡姜還可以暖胃治療胃部涼。

泡姜的功效與作用

生姜味道辛、性溫熱，有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒等功效。

1、補肝腎壯陽

男性通過食用醋泡生姜來壯陽是非常有效的一種食療方法。因為一般我們常說的陽氣不足就是指肝陽不足，通過食用醋泡生姜來補肝陽不容易上火，還容易補足陽氣。

2、暖胃健脾

生姜的屬性辛熱，通過醋浸泡之后能夠收斂其中的熱性，使姜的口感屬性都變得平和起來，既達到了暖胃健脾的目的，還不容易上火。

3、促進血液循環(huán)

醋泡生姜還可以促進人體血液的循環(huán)，從而達到預防治療感冒，提高免疫力的目的。醋還能軟化人體血管，從而達到防止高血壓的目的。

泡姜的做法

1、醋泡姜

制作方法：把新鮮的生姜切成厚度均勻的薄片;然后把切好的生姜放入清洗干凈、無油的瓶子中，倒入米醋或者陳醋(不要用醋精和勾兌醋，起不到好的效果)，醋要沒過姜片;然后把做好的醋泡姜片放入冰箱冷藏。一周后就可以吃了，每天吃2-4片泡姜就足夠了。

2、四川泡姜

制作方法：取干凈無油的容器，倒入晾涼的白開水和鹽，充分攪拌化開;選用新鮮嫩姜去皮洗干凈，瀝干表面的水分后，放入鹽水中;再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器;一周后就可以吃了。

泡姜用什么醋

泡姜用的醋一定要選好的，最好選用米醋、陳醋等釀造醋，因為白醋等勾兌醋的主要成分是醋酸和水，并沒有什么營養(yǎng)成分;而陳醋的主要原料是高粱等糧食作物經(jīng)過許多工序發(fā)酵釀制的，不但味道醇香，更有著豐富的營養(yǎng)。這樣的醋做出來的泡姜才能有很好的味道和功效。

醋泡姜空腹可以吃嗎

俗語有云：晚吃蘿卜早吃姜。這是符合科學的，早上空腹吃姜對身體有很多好處。而醋泡姜這種養(yǎng)生食物也是適合早上空腹吃的，這樣可以最大程度發(fā)揮它養(yǎng)生的功效。

醋泡姜能壯陽嗎

中國有句養(yǎng)生的傳統(tǒng)諺語：男人不能百日無姜。那怎樣吃姜能達到補腎壯陽的功效呢，醋泡姜就是很好的一種方法。因為陽氣不足的男性大都屬于肝陽不足，這種情況直接補肝陽容易上火。而通過醋入肝經(jīng)后，肝會收斂，而姜的辛辣又是升陽的，醋和姜兩者結(jié)合就可以達到既提升肝陽之氣補腎，又不會上火的目的。

醋泡姜什么時候吃最好

民間流傳著俗語：早上吃姜勝參湯，晚上吃姜賽砒霜。因此一般來說大清早吃醋泡姜效果最好。一方面因為姜可以宣發(fā)出陽明經(jīng)的陽氣，早上吃姜不但能增加食欲，使我們胃口大開，更有著一定的醫(yī)用效果。比如有胃病的人早上吃醋泡姜可以起到暖胃的作用，對胃部的健康比較好，而宮寒的女性朋友早上吃醋泡姜則能起到暖宮的作用。另一方面姜性辛熱，早上吃有醒腦提神的功效。

醋泡姜哪些人不能吃

1、內(nèi)熱的人

因為生姜本來就是熱性的，因此醋泡姜也屬于熱性食物。像患有痔瘡、肺熱咳嗽、微熱等有內(nèi)熱的人群是不適合吃醋泡姜的，因為這類人吃了醋泡姜會使內(nèi)熱加重，不僅對身體沒有好處，還會加重病情。

2、患有胃疾的人

患有胃潰瘍、胃炎等胃病的人不適合吃醋泡姜，因為醋會刺激胃黏膜，從而加重病情。

3、陰虛體質(zhì)的人

陰虛體質(zhì)的人往往伴有手腳心發(fā)熱愛出汗，口干眼干、心火旺易發(fā)怒等癥狀，而姜性溫熱會加重陰虛的癥狀。

4、肝病患者

姜會使返貨更加旺盛，加重肝病患者的癥狀，因此肝病患者最好不要吃醋泡姜，而應該多吃一些能夠舒肝順氣的食物。

5、缺鈣人群

患有骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群最好少吃或者不吃醋泡姜，因為醋會影響人體中的鈣吸收。

6、脫發(fā)人群

生姜性熱，食用過多的醋泡姜會使脫發(fā)現(xiàn)象更加嚴重，但可以通過用生姜擦拭頭皮可以預防減少脫發(fā)現(xiàn)象。

醋泡姜的禁忌

1、不要給生姜去皮，因為去皮后不能完全發(fā)揮出生姜的功效。

2、內(nèi)熱、陰虛體制的人不宜吃醋泡姜。

3、不要食用已經(jīng)腐壞變質(zhì)的醋泡姜，食用后可能會引發(fā)食道癌、肝癌等病癥。

4、吃姜并非越多越好，一定要適量。

孕婦可以吃醋泡姜嗎

孕婦飲食一般都很小心謹慎，很多美食當前時她們首先考慮的都是能吃嗎、食用后對胎兒及自身健康有損害嗎?那孕婦可以吃醋泡姜嗎?孕婦當然是可以吃醋泡姜的，尤其是懷孕初期，妊娠反應嚴重的準媽媽可以通過吃醋泡姜來緩解孕吐。但一定要注意食用量，不可以多吃，而且不要吃市面上出售的成品醋泡姜，最好自己制作比較安全放心。

原來醋泡姜有這么多的好處，那么大家平時買生姜的時候，可以把用不完的生姜先用醋泡起來，這樣一方面可以防止時間過長，生姜水分流失變干，一方面還有其他的一些好處，大家不妨可以試試。

醋泡姜片對身體有什么好處？

醋泡姜片對身體的好處

1、可緩解陽虛怕冷、手腳冰涼的問題

許多人到了冬天就會出現(xiàn)手腳冰涼、惡寒怕冷等問題，尤其是女性還會伴隨宮寒痛經(jīng)的問題。此類人群多因陽氣虛衰，導致寒邪阻塞氣血運行，無法溫煦四肢乃至全身。

作為助陽佳品，生姜性溫，有驅(qū)寒、除濕、健脾的好處，配合紅糖有補中益氣、補血健脾之功。二者成分稀入醋中，可以充分發(fā)揮其補陽、驅(qū)散寒濕、暖脾消積的作用，使體內(nèi)的濕濁瘀滯通過二便排出，升陽除穢，從而有效緩解因寒凝水濕瘀積導致的手腳冰涼、怕冷等問題。

2、可以緩解胃寒嘔吐、飲食積滯等問題

生姜作為中醫(yī)界的“嘔家圣藥”，其降逆止嘔之功尤為突出。而醋味甘酸、性溫，有消積散瘀、安蛔解毒之功。將醋泡姜中的姜醋汁加入溫開水混合飲用，有很好的溫胃散寒、消積止嘔之功。

醋泡姜中的姜醋汁，可引甘溫入肝脾，排出毒素。將其稀釋加溫后徐徐飲用，有疏肝理氣柔肝、和胃消食、溫中健脾導滯之功，對于胃寒嘔吐、腸道蟲積、飲食積滯、食欲不振、過食生冷性寒之品都有很好的緩解效果。

3、補養(yǎng)陽氣，調(diào)節(jié)身體平衡

正所謂“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜雖性味辛溫，但更適合夏季制作食用，春、冬次之。因為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，而外熱一分則內(nèi)寒一分，外在氣候越熱，則體內(nèi)寒氣便會格外重。生姜對助養(yǎng)陽氣有一定的好處。

加入紅糖與糧食醋，生姜主散、醋主收斂，一升一降，一沉一浮，配伍紅糖溫和偏性，可以緩解因過度受涼導致腠理閉合、寒凝水濕淤積體內(nèi)，有調(diào)節(jié)人體內(nèi)外平衡的作用。

而醋泡姜不建議在秋季食用，所謂“秋不食姜”，因為秋性收斂，且秋季氣候干燥。然而生姜性味發(fā)散，且略有溫燥，故而秋季建議還是少食用姜。

生姜泡水喝有什么好處

生姜泡水喝可以發(fā)汗解表，祛風散寒，也可以溫胃散寒，增加胃腸動力，改善胃腸功能。風寒表證初期的人群可能會有咳嗽、流清鼻涕、周身怕冷，這時候可以熬一碗濃濃的姜湯，里面少放一點紅糖來調(diào)味道，喝完之后身體會發(fā)熱，周身微微汗出，需要多喝熱水，穿好衣服或者蓋好被子，第二天早晨癥狀就會有所改善。生姜也可以促進胃腸動力，改善脾胃虛寒的癥狀，對于有脾胃虛寒的人群，經(jīng)常吃冷東西、飲食不規(guī)律、胃中怕涼、便秘，可以適當喝一點姜湯來調(diào)節(jié)胃腸功能，生姜具有溫胃散寒的作用。但是對于沒有脾胃虛寒，而是脾胃積熱的人群，不適合服用生姜。

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