苦菊有哪些功效和作用

苦菊有哪些功效和作用

相信大家對苦菊都不陌生，生活中或多或少的都吃過，是一種可以拿來食用的綠色蔬菜?？嗑盏耐獗頌榫G色，味道有些苦澀，既能炒著吃也能涼拌生食，特別夏季常被人們拿來消暑食用。那么苦菊有什么功效和作用呢?經(jīng)常吃苦菊有哪些好處呢?本文對此作了相關(guān)解析，一起來了解下吧。

苦菊有哪些功效和作用

1、清肝敗火：苦菊味道比較苦澀，富含多種的維生素，有很好的去燥熱效果，所以日常多吃可以起到清肝敗火的效果，是夏季去暑的上佳蔬菜。

2、消炎殺菌：苦菊中含有豐富的膽堿物質(zhì)，是天然的消炎物質(zhì)，特別對人體的葡萄球菌、鏈球菌等病菌都有很好的祛除緩解效果，日常食用能更好的預(yù)防一些炎癥的滋生，能更好的保證身體健康。

3、預(yù)防癌癥：據(jù)研究表明苦菊是可以預(yù)防癌癥的蔬菜之一，特別用清水煎至后對人體的白血病有很好的預(yù)防效果，也會(huì)對病情產(chǎn)生緩解作用，日常多吃可以有效的預(yù)防癌變。

4、通腸利尿：苦菊中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的幫助腸道蠕動(dòng)，有助于通便消化，經(jīng)常食用能很好的防止便秘，促進(jìn)尿液排出。

5、調(diào)節(jié)血糖：苦菊自身的熱量很低，脂肪和一些碳水化合物都很低，經(jīng)常吃苦菊能很好的調(diào)節(jié)血糖的濃度，比較適合有糖尿病的病人食用。

6、預(yù)防貧血：苦菊中有很多胡蘿卜素、維生素及一些礦物質(zhì)，對于預(yù)防和治療貧血有很好的效果，而且還具有止血的效果，能很好的幫助傷口恢復(fù)。

吃苦菊的好處

苦菊的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鋅、鐵等人體所需的微量礦物質(zhì)，另外維生素、胡蘿卜素的含量也很豐富，而且還有一些膽堿、苦味素等物質(zhì)，日常食用能有效的預(yù)防各種疾病產(chǎn)生，被譽(yù)為清熱消火的上佳食品。

以上便是總結(jié)的一些關(guān)于苦菊的功效和作用，并對其營養(yǎng)價(jià)值做出了詳細(xì)說明。日常食用能很好的預(yù)防和治療貧血，還能很好的促進(jìn)人們的生長發(fā)育，對于消暑保健也頗有效果。

苦菊的營養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些

1、清肝去火：苦菊性涼，味道有點(diǎn)苦，富含有多種維生素，因此其可去除燥熱，上火等，可用于喉干舌燥的患者。
2、通便利尿：苦菊含有較豐富的膳食纖維、維生素C等成分，能夠加速胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，可用于便秘患者通便。同時(shí)其還可促進(jìn)尿液排出，排除毒素等。

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